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【四月】那盘槐花插豆腐你敢不敢吃

责任编辑:阿兮 原创作者:心珠漫漫 来源:论坛 2014-04-18 12:30
那盘槐花插豆腐你敢不敢吃
文/心珠漫漫
 

    挥手送走朋友的车,心情极好,搭顺风车就是快。离家还有一站的路程,时间尚早,就不打算去挤公交车了,慢悠悠往回走。风擦脸吹过,夹带着一股淡淡的清香。很熟悉的味道,仰头,我看到了开得热闹的洋槐花。
    一串串的白色小碎花,在绿盈盈的枝头摇摆,老友般招呼“嘿,才发现我们呐!”
    洋槐花不只闻起来清香,吃起来也香甜。可是,小时候妈妈不让我吃,说是吃了会肿脸。姥姥更不允许我靠近那棵老槐树,说上面有马蜂,蜇一下不得了。那时的我,常常咬着干涸的嘴唇,空望着那一树树的洋槐花发呆。
    不过,也有偷吃的时候,要不怎么知道槐花香甜呢,只是那种吃也仅仅是尝一尝而已。没发现脸哪儿肿了,到是被从头上飞过的马蜂吓得不轻。
    真正知道洋槐花可以堂而皇之地上餐桌,是在婚后。那年初夏跟老公回家,姥姥(我婆婆的母亲)给我们做了一道“槐花插豆腐”。
    槐花插豆腐,里面其实是没有豆腐的。所谓“插豆腐”,只是枣庄那边的一种做菜方式,就是把一些仁类、豆类的食材用蒜臼子捣碎,掺上其它青菜,配上佐料调着吃。 “插”是方言,有着“搭配”的意思,和“插花鞋”里的那个“插”字有些类似。而“插”起来的豆腐菜,不油腻,吃起来清淡爽口。
    姥姥的做法是:将槐花洗净,沥在竹筐里,晾干。然后再把一些生的花生米、煮熟后晾干的黄豆用蒜臼子捣碎,一股脑儿放在大瓷碗里,拌上蒜泥、香油、酱油、醋、盐等佐料,调匀即可。
    洋槐花插的豆腐,香香的、甜甜的,吃在嘴里,唇齿间都是槐花的清香。
    那顿饭后我有些懊恼,懊恼这些年错过的槐香,甚至对妈妈还有些小埋怨。她的吃洋槐花会肿脸的说法在我脑海中植入太深,以致那么些年我都不敢怎么吃。
    可是后来跟一位学医的朋友说起时,他告诉我槐花是寒凉之物,还真是不能随便吃的。吃洋槐花会肿脸的情况也是真实存在过的。那些懊恼和小埋怨瞬间又变成了小庆幸。
    仔细想想,在吃洋槐花这件小事上,还真能看出一点道道来。婆家人大胆、果敢,娘家人小心、严谨。两种截然不同的生活方式和态度的冲击,对我的想法和视线都产生了不同程度的影响。婚后的我日日在其中体味不一样的新奇、懊恼、庆幸,感激……也正是这些复杂的体味,让我学会很多。我想,这就是婚姻的另一种赋予吧。
    槐香入鼻,化作绵长的记忆,在心尖温暖,在唇齿间芬芳。这一刻的我,对世间赋予的这一些,无限感激。

 



 
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