香菇生长习性全解析，附菌肥使用妙招
香菇味道鲜香、营养丰富，是咱们农民朋友种植的热门品种。想要种好香菇，就得摸透它的 “脾气”，掌握它的生长习性。下面就用接地气的话，给大家好好说道说道香菇的生长门道，还会讲讲菌肥的使用技巧，帮大家种出优质高产的香菇。
一、温度：香菇生长的 “温度计”
香菇是个 “喜温又怕热” 的品种，不同生长阶段对温度要求不一样。
• 菌丝生长阶段：最适合的温度是 22-26℃，温度太低菌丝长得慢，超过 30℃菌丝就容易老化，甚至死亡。冬天种植要注意保温，夏天得做好降温通风。
• 出菇阶段：温度要稍微低一些，15-20℃是最佳范围。这个温度区间里，香菇长得厚实、口感好，产量也高。如果温度低于 10℃，出菇会推迟；高于 25℃，香菇容易长得薄、易开伞，品质下降。
二、湿度：香菇生长的 “加湿器”
香菇生长离不开水分，湿度控制得好不好，直接影响收成。
• 培养料湿度：装袋接种时，培养料的含水量要保持在 60%-65%。简单判断方法：抓一把培养料，手握成团、指缝见水但不滴水，松开能散开就正好。
• 空气湿度：菌丝生长阶段，空气相对湿度保持在 60%-70% 就行；出菇阶段要提高到 85%-95%。湿度不够，香菇菌盖容易干裂；湿度过大，又容易滋生杂菌和害虫。
三、光照：香菇生长的 “信号灯”
很多人以为香菇不用光照，其实不然，光照对香菇生长很关键。
• 菌丝生长阶段：完全不需要光照，黑暗环境下菌丝长得更旺盛。所以发菌期间，菇房要做好遮光处理。
• 出菇阶段：需要适量的散射光，光照强度在 500-1000 勒克斯最好。简单说，就是菇房里能看清东西，但不会有强烈阳光直射。光照不足，香菇菌盖颜色浅、长得小；光照太强，菌盖容易变厚、开裂。
四、空气：香菇生长的 “呼吸机”
香菇是好气性真菌，需要新鲜空气才能正常生长。
• 菌丝生长阶段：对空气要求相对较低，但也要注意通风，避免二氧化碳浓度过高，导致菌丝生长缓慢、活力下降。
• 出菇阶段：对空气需求大大增加，每天要通风 2-3 次，每次 30 分钟左右。如果通风不好，二氧化碳积累过多，香菇容易长成 “畸形菇”，比如菌盖小、菌柄细长，严重影响品质和产量。
五、培养基：香菇生长的 “营养餐”
香菇是腐生真菌，靠吸收培养基中的营养生长。常用的培养基原料有木屑、棉籽壳、玉米芯等。
• 培养基要保证碳氮比合适，一般碳氮比在 25:1-30:1 之间，菌丝生长最好。
• 培养基的 pH 值要调节在 5.5-6.5，这个酸碱度范围最适合香菇菌丝生长。
六、菌肥：助力香菇高产的 “好帮手”
了解了香菇的生长习性，合理使用菌肥能让产量和品质更上一层楼。
• 菌肥的作用：专门用于香菇种植的菌肥，含有有益微生物，能分解培养基中的营养物质，让香菇更容易吸收；还能抑制杂菌生长，改善香菇生长环境，增强香菇的抗逆性，让香菇长得更壮、产量更高。
• 使用方法：可以在配制培养料时加入菌肥，按照 1%-2% 的比例均匀混合，既能提高培养基的肥力，又能促进菌丝定植和生长；也可以在出菇前，将菌肥稀释后喷洒在菌棒上，补充营养，促进菇蕾分化和生长。
• 注意事项：使用菌肥时要注意温度，最佳使用温度是 20-25℃，避免高温或低温影响菌肥效果；同时要和杀菌剂间隔使用，以免杀死菌肥中的有益微生物。
种香菇看似简单，其实只要掌握好温度、湿度、光照、空气、培养基这些关键习性，再合理使用菌肥，就能轻松获得好收成。希望这篇文章能帮到各位农民朋友，祝大家种出的香菇个个饱满、年年丰收！
