甘蓝枯萎病从苗期即可发生。幼苗发病最初叶脉发黄，严重时植株枯死。成株期发病主要由植株外叶逐渐往内叶发展，病叶逐渐褪绿黄化。发病初仅个别叶片中肋（图1）和侧脉（图2）附近变黄，后全叶变黄，初植株一侧或整个下部叶片变黄，叶片的一侧变黄时，主脉向黄化的一侧扭曲，叶片畸形。植株一侧发病严重时呈单侧生长，致使整个植株向一侧扭曲。
图1 甘蓝枯萎病中脉发病的初期病叶
图2 甘蓝枯萎病侧脉发病的初期病叶
发病严重的植株叶片全部变黄（图3），有时下部叶片逐渐脱落，严重的植株不能结球，最后萎蔫死亡，病轻的虽能结球，但个体变小，包心不实，产量明显下降（图4）。
图3 甘蓝枯萎病的晚期病株
图4 甘蓝枯萎病的晚期病田受害情况
在横切病株的叶柄基部及短缩茎处，可见叶柄的叶脉和短缩茎的维管束明显变褐（图5）,此外病株根系也明显减少。有的病株在后期从健部发出根孽（图6），但为时已晚，不能结球。初次发生时，会在田间形成发病中心（图7），后逐渐扩展到全田发病。
图5 初期病株短缩茎的横切面
图6 甘蓝枯萎病株滋生出的根孽芽
图7 初发阶段甘蓝枯萎病的发病中心
甘蓝枯萎病危害病原：甘蓝枯萎病的病原是尖孢镰孢霉的粘团专化型，学名：[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]
Fusarium oxysporum Schltdl.ex Snyder et Hansen f. sp.[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]
conglutinans（Wollenw）Snyder et Hansen，该菌在土壤中产生菌丝，在病组织、土壤和病残体中生长，并形成分生孢子和厚垣孢子。分生孢子存活期较短，仅对当年病害的发生和流行作用较大。厚垣孢子壁厚，能抗低温和干旱，在土壤中能存活多年，是甘蓝枯萎病菌每年发病的主要侵染源。
甘蓝枯萎病菌主要以菌丝和厚垣孢子混在土中越冬，通过病土和水流传播；此外，种子也可带菌，播种带病的种子也可传病。带病的叶球（即产品）、种子和土壤是远距离传病的主要途径。有人认为该病的传播速度很快，即在病田走上一次，再进到无病田，鞋底上带的病土即可将病害传给无病田。
图8 甘蓝枯萎病侵染循环
甘蓝枯萎病侵染循环：在土壤中的病原体可存活数年之久。每年条件适合时，病菌从根尖和根部伤口侵入寄主，引起初侵染。病菌在维管束内随水分扩展到木质部，然后通过茎秆向上进入叶片，引起植株发病。当田间形成中心病株时，病株上的病斑可产生大量孢子，通过空气、土壤，肥料灌溉水，昆虫、农具以及农事活动等在田间传播。在遇到根部特别是根部有伤口时，病菌萌发侵入，造成田间不断再侵染。落入土中的病残体上的病菌可在土中生存、繁殖，侵染夏、秋甘蓝。甘蓝收获时在田间如果遗留大量的病残体，在土中越冬后，翌年病害可引起新一轮的侵染，如此循环往复（图8）。
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