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寿光市中荷无土栽培研究所对于豆角、辣椒、茄子、番茄来说，通过合理的“整枝打杈”也能有效的提高产量。对于结果类蔬菜，在不影响通风透光性的前提下，应尽可能多地保留结果枝，以利于开花结果，而整枝打杈可以让植株多长分枝，果实可以一茬一茬摘不完，蔬菜的产量和品质可以显著的提高。
豆角、辣椒、茄子、西红柿整枝打杈主要包括两种形式，一是“打顶摘心”，二是“修剪枝条”。植株都有顶端优势，顶端优势明显时会使侧芽处于休眠状态（顶芽产生的生长素抑制了侧芽生长），这样结果枝就比较少，通过打顶摘心（掐掉植株最顶端的生长点），可以使植物多分枝、多开花，有利于作物增产。植株在生长过程中并不是每一个枝条都会开花结果，此时我们就需要进行修剪，修剪时主要剪掉弱枝、拥挤枝、徒长枝、病枝、不结果枝，同时还要修剪掉老叶、病叶、黄叶，保留植株中上部有效叶。植株修剪后不仅能减少营养的浪费，而且还能改善田间的通风透光性，作物的产量会更加高、病害会更加少。在实际的农业生产中，我们应根据不同植株的生长特性，合理的利用“打顶摘心”以及“剪枝”，这样才有利于我们种出高产的蔬菜。1、对于豆角来说，我们要让它多长侧枝，只需要进行“打顶摘心”即可，同时第一花序以下的“不结果枝”要及时剪掉；2、对于茄子、番茄、辣椒来说，植株分为无限生长型和有限生长型，无限生长型往往植株非常高大，凡是无限生长型的茄子、番茄、辣椒都需要结合整枝进行打顶摘心。豆角如何打顶摘心？豆角的藤蔓会一直往上生长，我们通过打顶摘心可以促进豆角多长侧枝，摘除顶端的嫩尖可以抑制营养生长，从而促进生殖生长。豆角通过打顶摘心，植株吸收的营养会用来抽生侧枝，有利于促进豆角开花结荚，能使豆角的产量显著提高。一般来说，当豆角的主蔓长到2米高时，我们就要把主蔓顶部的生长点掐掉2CM，同时对1米长以上的侧蔓也要进行打顶摘心。豆角的打顶摘心是一个反复循环的过程，通过不断的打顶摘心，可以促进豆角不断的开花结荚。注意：豆角属于豆科植物，其根部的根瘤菌具有固氮能力，在豆角开花结荚期我们不要施氮肥，以免植株旺长，我们可以补充钾肥和硼肥。钾肥能促进豆角的发育，硼肥能促进豆角花芽的分化，两者结合在一起使用，增产效果显著。建议喷施舒宁农业亚磷酸二氢钾，每隔7～10天喷一次，连续喷3次。辣椒、茄子、番茄如何整枝打杈？辣椒、茄子、番茄本身顶端优势比较弱，植株生长侧枝的能力比较强，因此我们需要把一些多余的枝条剪掉，这样不仅可以提高田间的通风透光性，而且可以集中营养供应给结果枝，保证果实高产又高质。注意：在田间郁闭时，内腔结果能力低，易出现结果表面化的现象，果实的膨大速度、着色都会受到影响。同时郁闭的环境会导致病虫害高发，会严重降低蔬菜的产量和品质。剪枝的原则：剪枝应按照“去弱不去强、去内不去外、去老不去新”原则，把细弱的枝条、患病的枝条、不结果的枝条、徒长的枝条、过于密集的枝条去除，保留健壮的枝条集中供应养分。门椒、门茄坐果后，应及时把下部的不结果枝条剪掉。一般茄子、辣椒、番茄每株保留2～3个健壮的主枝，每个主枝保留3～4个方位好、枝粗壮的一级分枝，每个一级分枝再保留1～2个相对强壮的二级分枝。通过合理的修剪，植株光合作物制造的有机物，以及从土壤中吸收的养分就能充分供应给果实发育，养分的利用率可以达到最高，可以促进植株多结果、结大果。对于番茄植株来说，在留足4～5层果穗后，还需进行“摘心”，以防番茄无限性的生长，这样对番茄品质的提升很有帮助。在摘心时，最顶部的果穗上方要至少保留3～5片叶，这样不仅有利于光合作用制造养分，还能防止日灼。
特别注意：整枝打杈应在晴天进行，以利于伤口快速愈合，阴雨天或者棚内湿度大的情况下，整枝打杈容易造成病害的流行。同时为了促进株形和根系的发育，整枝打杈不要太早，一般在株高长到30厘米左右时再进行，剪枝时枝条的“基部”保留0.5～1厘米长，留下部分短茬保护枝干，一定不要紧贴枝干修剪。修剪时尽量用锋利的刀，不要硬折硬劈，也不要折断枝条或者损伤叶片。
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