高品质草莓生态生产技术规范[color=var(--weui-FG-2)]国壬生物科技 国壬生物科技 [color=var(--weui-FG-2)]2022-08-30 16:06 [color=var(--weui-FG-2)]发表于安徽
草莓又叫红莓、洋莓等，是一种味道甘美的浆果。草莓是对蔷薇科草莓属多年生草本植物，在全世界已知有50多种，原产欧洲。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的浓郁水果芳香。由于草莓色、香、味俱佳，不仅营养价值高，含有果糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸、钙、磷、铁等元素以及对人体健康有益的多种维生素，而且还有药用功能。草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经，主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿痛，便秘，高血压等症，具有润肺生津，健脾和胃，消暑解热，利尿消肿、滋补调理、降血脂、明目、防癌、保健、减肥、助消化等功效，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌、肠癌患者尤为适宜。是老少皆宜的药食兼备的健康水果，被人们誉为“水果皇后”。
随着社会需求量的增加和农业种植结构的调整，近几年草莓种植面积迅速扩大，但随之各种病虫害也迅速加重，严重影响草莓产业的正常发展和种植户的经济收益，也制约了草莓产量与品质的提高。为发现和解决草莓种植的关键问题，安徽省国壬生物科技有限公司与云南农业大学、安徽农业大学、云南省微生物发酵工程研究中心等单位的专家教授，细致调研草莓主要种植区域的主要种植方法和病虫害发生规律，编写成鲜食草莓（保护地）生态生产技术规范，本技术高于绿色无公害技术规范，达到生态农业种植技术规范。希望本技术能为广大农户解决既要品质，又要产量的需求，解决生产实际中出现的技术问题。由于作者水平所限，疏漏和不足之处在所难免，敬请读者给予批评指正。 一、草莓习性草莓喜温凉气候，草莓根系生长温度5-30℃，适温15-22℃，茎叶生长适温为20-30℃，芽在-15-10℃发生冻害，花芽分化期温度须保持5-15℃，开花结果期4-40℃。草莓越夏时，气温高于30℃并且日照强时，需采取遮荫措施。草莓喜光植物，但又有较强的耐荫性。光强时植株矮壮、果小、色深、品质好。中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期较长；光照过弱不利草莓生长。草莓根系分布浅、蒸腾量大，对水分要求严格，但不同生长期。草莓对水分的要求又稍有不同。早春和开花瑚，草每需要衣分直小低于土壤最大持水量的70%．果实生长和成熟期需求最多，达80%以上，采收之后，抽出匍匐茎和发新不定根，也需土壤含水量不低于70%，秋季是植株积累营养和花芽形成期，土壤水分也不得低于60%，草莓不耐涝，要求土壤有良好通透性，注意田间排水。草莓宜生长于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中，过于粘重土壤不宜栽培，沙土多施有机肥，勤灌水，也可种草莓总结草莓六喜习性：喜湿润怕涝渍、喜光照耐荫凉、喜通风怕闷湿、喜温凉怕寒热、喜肥沃怕粘土、喜自然怕激素。
二、基本种植技术 建议所有学习草莓种植技术的人员，第一步必须先了解并熟悉作物习性，牢记草莓的六喜习性，然后再学习种植技术，才能管理好草莓，否则事倍功半！1.品种选择:现在我国种植的草莓品种很多，有丰香、红颜、章姬、蒙特瑞、法兰地、雪妹、圣诞红、宁玉、宁丰、京藏香、艳丽等。由于我们国家南北气候差异很大，同一品种在不同的气候条件下表现是不同的，切忌盲目引进区域跨度比较大的新品种，新品种必须试种成功后方可大面积种植。一定要选择适于当地地区大棚设施栽培的优质高产草莓品种。大致品种分布：山东的多种章姬、红颜、法兰地等；安徽、浙江、湖南、湖北、河北、辽宁五省多选择红颜；福建法兰地居多；江苏苏北以宁玉为主，苏南以红颜为主。根据销售方向的品种选择：如果是生态采摘、观光采摘的，我们建议把果子的优质食用感、品种的多元化放在首要位置考虑，比如选择甜度高、口感好、香味浓、果形好看的品种，如红颜、章姬、隋珠、宁玉、雪妹；为满足游客的采摘体验感，还可结合白草莓品种种植，如白雪公主。如果以批发供货为主，则应考虑运输性和储存性，选择的品种要硬度好、耐储存运输、色泽鲜亮，如红颜、隋珠，以及美国的蒙特瑞、法兰地等果实硬度高的品种。 2.土壤处理2.1传统方式：草莓采收完毕后应进行深耕，加深有效土层。草莓收获后7月上旬至8月初，清除草莓枯苗和杂草，施富含有机质经无害化处理的堆肥，每亩2000~3000kg(外来农家肥料应确认符合要求后才能使用)，石灰氮(氰氨化钙)每亩50~75kg，进行旋耕40cm，灌透水后用旧塑料膜覆盖地面，同时再将温室或大棚密闭，露地可跨距3~4米在地膜上直拱再覆盖一层薄膜增温，拱棚距地面30~40cm即可。通过太阳能使地表温度升至40°C以上，累积时间300~350小时( 大约30~40天)，处理结束10天以后才能定植。2.2生物焖地：由于石灰氮容易加剧土壤板结和后期报复性酸化，其他化学熏蒸方式国家明令禁用或限用，特别是高品质农业草莓种植，近几年很多地区开始采用生物焖地方式，效果也非常不错。特别推荐【寿光李晓琴超高温生物闷棚法】，此法处理的土壤理化性状显著改善，土壤中几乎都是有益菌，病原菌和线虫几乎不易存活。具体操作如下：第一步：深翻：将腐熟后的大量鸡粪、羊粪等畜禽粪翻入土层25-35公分，建议加腐熟剂2--3升。特别注意：如果是没有腐熟的生粪，必须每亩加腐熟剂6--8升。
第二步：支小棚：先在地面上架高度在50公分左右的小拱棚，密闭性要好，最后再把天膜盖上。其原理是利用保温杯原理，双层保温、提温。土壤表面和空间温度至少提高10-20℃，杀菌杀虫的效果更好。
第三步：灌水：将土传三号生物菌剂和腐熟剂两种活菌，使用时每亩加红糖或水溶有机肥2公斤以上，先配成母液再随水灌溉。推荐先小水均匀灌入土壤，再大水灌透。（一次性大水灌透也可以，容易有活菌灌不均匀的现象。）
用量推荐：防控线虫和土传真菌，土传三号的每亩5升以上。只为了防控土传真菌，每亩三升以上。对根结线虫，立枯，枯萎，根腐，茎基腐，黄萎等效果显著。腐熟剂根据使用的是生粪还是熟粪，生粪使用6-8升，熟粪使用2-3升。促进生粪腐熟，分解土壤有机物质，提高地温。如果土壤有细菌性病害同时进行防控，可以将黄眬六号菌剂每亩5升以上，同时灌溉。对黄单胞杆菌、欧文氏杆菌等引起的细菌性角斑病，溃疡病，软腐病等效果显著。
第四步：将小棚膜和天膜封好，高温密闭不低于一个半月。平时要关注天膜的安全性和密闭性。
第五步：闷棚结束后，撤膜，整地，栽种，移栽作物时，建议土传三号每亩2—3升蘸根或随定植水灌根。既补充功能菌又促进作物生根能力。如果防控细菌性病害，加用黄眬六号菌剂。
4.定植4.1定植时间草莓促成栽培定植应以50%草莓植株达到花芽分化期为定植期。通常定植期为9月上中旬。4.2定植密度种植密度为每公顷9万~12万株，采用脱毒种苗栽培时要适当稀植。4.3定植方法采用定向(弓背朝向畦外侧)双行三角形栽培，带土移栽，移栽深度标准应掌握经过浇水沉实后苗心仍能略高于土表，即做到“深不埋心，浅不露根”。5.大棚规格要求5.1塑料大棚:高1.8m~3m， 跨度6m~ 12m， 长度50m~80m.。5.2日光温室:高2.5m~3m， 跨度8m~ 12m， 长度50m~ 100m.。5.3连栋大棚:单栋跨度6m~9m， 脊高4. 0m~6. Om，二连栋以.上的大型保护设施。
6.田间管理6.1查苗补苗发现缺株、死苗要及时补栽，发现栽得过深或过浅的要及时采取补救措施(过深应扒开淤泥，过浅则适当培土)，确保全苗。6.2中耕除草在草莓生长季节，应结合除草进行中耕，可增加土壤透气性能，有利于根系生长，中耕深度以3~6cm为宜。6.3追肥追肥可结合浇水进行，-.般在铺地膜前每公顷追施45%硫酸钾复合肥150~200kg一次，以后在果实膨大期、第一采收高峰期后各追肥--次，每次用量为每公顷45%硫酸钾复合肥150~200kg加尿素60 -90kg.特别提醒：追肥期要看苗追肥，原则上为高钾，中磷，中氮。切不可追施含化学激素的产品。6.4温度调节表一、各生育期适宜温度指标 6.4.1覆盖保温10月下旬覆盖黑地膜，夜间最低气温降到8°C时扣第一层大棚，时间为10月下旬至11月上旬。外界气温降到0C时，应在大棚内覆盖第二层棚膜，两层棚膜的间距以20~30cm为宜。当外界最低气温达-6C以下时，应在膜外加盖草帘，或采用三重覆盖(二层棚内加小拱棚)。6.4.2设置防寒沟在大棚周围挖宽30cm，深40~50cm的沟， 沟内填入稻壳、锯木、树叶、稻草等保温材料或猪畜粪酿热增温，经踩实后表面盖一层薄土封闭沟表面。阻止室内地中热流横向流出，阻隔外部土壤低温向室内传导，减少热损失。6.4.3增施有机肥，埋入酿热物:有机肥和猪”畜粪等酿热物在腐烂分解过程中，放出热量，有利于提高地温。同时放出C0,对光合作用有利。6.4.4把好出入口冬季大棚门口很容易进风，关棚时一定要将通风口压实。6.4.5临时加温棚内温度低，不适宜草莓生产，特别是在关键时刻或有遭受低温危害的危险，则需人工加温。如保温前期夜间:气温过低，地温上升缓慢，花期连阴雨影响坐果等。加温方法有炉火加温，电热加温，烟雾加温等。 6.5光照调节揭开覆盖设备之前着棚内温度明显高I临界温度，11出后可适当早揭。在极端寒冷和大风人气，紧站当早盖顺揭。阴天适时揭开有利于利川散射光，同时气温山会川升，不揭时气温反而下降。6.6适时放风大棚多用自然通风控制温度的升高。放风婴根据书节、天气、大棚内环境和草莓生长状况米掌据。以放风前后室内稳定在草莓适宜温度为原则，冬事、早春婴在外界气温较高时进行，不宜放早风，而H.婴)川格控制迦风口的大小和通风时间。放风早、时间长、开启通风口大，都川引起气温急剧下降，大棚栽培草莓在草莓扣棚后，初明婴经常开放风口排湿降温。当夜间棚内气温低于15"C时，傍晚才关闭放风口。进入深冬重点是保温，必要时只在中午打开放风口排除湿气和废气，并适时而止。温度指标为:25C以上持续高温，要加大放风量。6.7水分管理自定植后的第二天起，根据墒情每3~7天浇水或泄水1次，注意不能使畦面干的发白。草葆定植成活后浇水标准可通过早晨观察叶面水分确定，如果早晨在叶缘见到水滴，可认为水分充足，否则应灌水。在保温初期、果实膨大期、收获高峰期以及高峰过后的发叶期应特别注意水分管理。6.8配植授粉品种单一草莓品种种植可自花结实，但为提高坐果率，减少畸型果，可选用多品种混植。6.9放养蜜蜂在大棚草莓栽培中，放养蜜蜂来进行辅助传粉是一项.重要的花果管理措施。放养蜜蜂可在整个花期进行，蜜蜂放养量以每株草莓1只蜜蜂为宜。6.10赤霉素处理盖棚保温后3~5天内进行。休眠浅品种如丰香、明宝等5mg/kg，5ml/株， 1次:休眠较深品种如宝交早生等10天后再喷1次，用量同上。但有些品种不需处理，如红颜。6.11 Co2施肥CO,施肥在生产实际应用时应在日出后半小时左右施用。具体为: 11月至1月为9时，1月下旬至2月下旬为8时，3月至4月为6时半至7时。C0,浓度过高时，应注意放风、进行调节。当需要放风时，应在放风前半小时至1小时停止停用。遇寒流、阴雨天，多云天气，因气温低，光照弱，光合作用低，一般不施用或施用浓度低。同时应根据草莓生长状况在旺盛生长期、产量形成期和养分积累期增大用量。可采取增施有机肥、施用干冰、施用瓶装CO2、燃料燃烧产生C02、化学反应法产生CO2等施肥方式。6.12摘除老叶6.12.1摘除老叶的优点1、通风：叶片浓密，透风不良，相互遮阴影响生理功能，摘除老叶保证植株的正常生长。2、养分积累： 促进植株生长老叶已经基本失去了进行光合作用的功能，消耗大量养分，需要功能叶片提供养分，阻碍植株正常生长发育。3、促花芽：及时摘老叶，可以促进新叶生长、新根发育，进而促进花芽分化，提早开花结果；结果期去除老叶，可以让果实充分见光，加快果实成熟转色，口感好。4、减少病虫害：叶片叶片越来越多，越容易发生病虫害如灰霉病、白粉病、红蜘蛛、蚜虫等，特别是越冬老叶，常有病菌寄生，而且打药难以打透。及时摘除老叶，既通风透光，减少病虫害的发生，又方便打药，提高防治效果。 6.12.2摘除老叶一般扣棚前后约三次时期）第一次在扣棚前，大约在10月中旬;第二次在盖地膜后，大约在11月中旬;第三次在第1次果实采收高峰后，大约三月中旬。6.12.3注意事项：1. 根据植株长势强弱，保留适当功能叶片，营养生长阶段留5、6片叶，开花结果期留6-15 片叶，结果数量越多，功能叶片留的越多
2.摘老叶会留下很多伤口，所以在去除老叶的时候，要及时跟上一遍杀菌剂，也可混合杀虫剂，作为一次常规预防。
3.摘掉的老叶应及时带离田间，不要随意扔到田间地头。
4.摘老叶时间要选择在晴天上午进行。
7.病虫害综合防治绿色食品生产应从作物---病虫草等整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样化，减少各类病虫草害所造成的损失。优先采用农业措施，通过选用抗病抗虫品种，培育壮苗，加强栽培管理，中耕除草，夏季太阳能土壤消毒，清洁田园，轮作倒茬、间作套种等一系列措施起到防治病虫草害的作用。还应尽量利用灯光、色彩诱杀害虫，机械捕捉害虫，机械和人工除草等措施，防治病虫草害。特殊情况下，必须使用除草剂、杀虫剂和杀菌剂时，应遵守国家法令法规和A级绿色食品的农药使用准则。7.1农业防治7.1.1选择抗病品种。7.1.2 条件允许的情况下，尽量实行轮作换茬，如果重茬种植，必须每年进行土壤改良和土传病害处理，一定要选择经过反复实地验证，有切实效果的产品。推荐迈德森有机硅生物菌剂进行土壤改良，恒德源土传三号进行土传病害生物防治。7.1.3选用无病地，无病菌苗栽培。7.1.4合理密植，摘除病原物，实行地膜覆盖，增施钾肥，避免使用过多氮素肥料，有机肥必须腐熟。注意棚内通风降湿。7.1.5清洁田园。7.2物理防治7.2.1 阻隔防蚜:在棚室放风口处设防虫网防蚜虫进入。7.2.2驱避蚜虫:在棚室放风口处挂银灰色地膜条驱避蚜虫。7.2.3 太阳能消毒:利用7-8月份高温闷棚进行土壤消毒。7.2.4 诱杀:黄板诱杀白粉虱、蚜虫，糖醋液诱杀斜纹夜蛾、小地老虎，利用频振式杀虫灯诱杀害虫等。7.3生物防治7.3.1 用白粉五号生物菌剂，稀释200倍液7~ 10天喷1次，可防控白粉病、灰霉病、炭疽等病害。7.3.2用螨斩一号生物菌剂，稀释150-200倍叶面喷洒，可以防控红蜘蛛。7.3.3用土传三号生物菌剂，亩用1-5升，可以防控草莓根腐病和根结线虫等土传病害。7.3.4用黄眬六号生物菌剂，稀释150-200倍叶面喷洒，可以防控草莓细菌性角斑病。7.3.5用掉虫小技生物菌剂，稀释150-200倍叶面喷洒，可以防控青虫、白粉虱等害虫。7.4生态防治开花结果期，将棚内湿度降到50%以下，温度提高到35C，闷棚2小时，连续闷棚2~3次，可防治灰霉病。7.5药剂防治7.5.1 A级绿色食品生产农药种类7.5.1.l生物源农药7.5.1.1.1微生物源农药7. 5.1. 1.2农用抗生素防治真菌病害:灭瘟素，春雷霉素，多抗霉素(多氧霉素)，井岗霉素，农抗120，中生菌素等。防治螨类:浏阳霉素，华光霉素7.5. l. 1.3活体微生物农药真菌剂:蜡蚧轮枝菌等。细菌剂:苏云金杆菌，蜡质芽孢杆菌等。拮抗菌剂。昆虫病原线虫。微孢子。病毒:核多角体病毒。7.5. 1.2动物源农药昆虫信息素(或昆虫外激素) :如性信息素:活体制剂:寄生性、捕食性的天敌动物。7.5. 1.3植物源农药杀虫剂:除虫菊素、鱼藤酮、烟碱、植物油乳剂等。杀菌剂:大蒜素。拒避剂:印楝素、苦楝、川楝素。增效剂:芝麻素。7.5.1.4矿物源农药7.5.l.4.1无机杀螨杀菌剂硫制剂:硫悬浮剂，可湿性硫，石硫合剂等。铜制剂:硫酸铜，王铜，氢氧化铜，波尔多液等。7.5.1.4.2矿物油乳剂7.5.2生产A级绿色食品的农药使用准则7.5.2.1允许使用AA级和A级绿色食品生产资料农药类产品。7.5.2.2在AA级和A级绿色食品生产资料农药类产品不能满足植保工作需要的情况下，允许使用以下农药及方法:7.5.2.2.1中等毒性以下植物源农药、动物源农药和微生物源农药。7.5.2.2.2在矿物源农药中允许使用硫制剂、铜制剂。7. 5.2.2.3有限度地使用部分有机合成农药。应选用上述标准中列出的低毒农药和中等毒性农药。严禁使用剧毒、高毒、高残留或具有三致毒性(致癌、致畸、致突变)的农药(参见附录绿色食品禁用农药品种)。每种有机合成农药(含A级绿色食品生产资料农药类的有机合成产品)在一种作物的生长期内只允许使用一次。7.5.2.2.4严格按照要求控制施药量与安全间隔期。有机合成农药在农产品中的最终残留应符合最高残留限量(MRL)要求。7.5.2.4严禁使用基因工程品种(产品)及制剂。
