与省外种植辣椒相比，海南有气候优势和品质优势，且海南椒上市时间较早。因此，辣椒是海南冬种瓜菜主要种植品种之一。
启航考研培训班 01播种时间及育苗
播种时间为9—11月。育苗地最好选择新地或前作为水稻田，不要选用前作种过花生、番薯、茄类、豆类、瓜类的土地育苗。有条件的应用穴盘育苗以利培育壮苗，营养土采用无病虫源田土，用充分腐熟猪牛粪渣、碳化谷壳（或草木灰）按2:1:1配制，加入5%的万绿宝“肥力奇”生物有机肥，4公斤治线宝（即是荧光假单胞干菌）混均匀施后即复土，待播种。苗龄控制25—30天。用小拱棚遮盖苗以防暴雨损苗。
02施足基肥
大田基肥每亩可用万绿宝“肥力奇”生物有机肥或乐农生物有机肥5—6包。猪、牛粪1000—1500公斤，过磷酸钙25公斤、花生饼20公斤，以10:1万绿宝“肥力奇”生物有机肥混合均匀，沤制7—10天，即充分腐熟后施用，同时施下40公斤金大地控释三元复合肥，然后覆土。
03起高畦
辣椒既怕旱又怕浸，水分过多或过少都不利于生长，我省冬季辣椒生产大多数同晚稻轮作，田的地势较低，容易受浸，因此要高畦深沟，利于排水，一般按畦距1.3米（包沟）畦高30—40cm规格起高畦。
04合理密植
根据品种株型大小合理密植，亩植2000—4000株左右，株型较小，且紧凑，密度应大些，反之则密度应相对小。
05生长期肥水管理
椒田要防止干旱或积水，以保持土壤湿润为宜。辣椒定植后3—7天，用氮钾平衡日樱液体肥80—100毫升加1尿桶水的浓度，进行每株灌根一两为提苗肥，以后视苗生势每5—7天进行追肥一次，进入采收期每收1—2次用氮钾平衡日樱液体肥100—150毫升1尿桶水的浓度进行灌根。叶面、叶背、花、果用氮钾平衡日樱液体肥80毫升+植物高效平衡营养液10毫升+481?包，+水30斤，每7—10天喷施一次（也可混病虫害药）。这样灌根与叶面肥喷施结合才能保持辣椒连续结果，是取得健壮、高产、优质的关键措施。
06整枝及疏果
施基肥后覆盖银黑色地膜以利防寒、保肥、保湿、防杂草、防蚜虫危害等。
