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南方近来天气异常，前段时间一直高温少雨，导致农作物生长孱弱，结果期短，一下子就进入早衰状态。而后，连续遭受两个台风打击，农作物受损严重，一些器官无法恢复正常，从而加速了早衰。此文简述蔬菜早衰的症状和防治方法。
蔬菜常见的早衰症状为植株萎缩、生长缓慢、叶片变黄、花果晚而少,产量低、品质差,严重时植株过早枯萎死亡。早衰的外在原因是高温多雨，高温会加速植物代谢，多雨则会减缓植物的光合作用，而内在原因是植物养分供给不足，特别在秋冬季节，气温地温低，晴天少，阴霾多，植物本身制造养分能力差，没有足够的营养存储，无法适应外界应激变化。
1、适时整枝
整理枝蔓能调整体内营养分布，均衡植物生长。例如茄果类蔬菜生长势强，侧枝多，需要在生长旺盛期适时摘心，促进早熟，在第一茬果实采收后，应根据密度适时摘除顶心和旁心，消除顶端优势，促进植株平衡生长。而瓜类则要提早采收第一瓜，第一瓜通常畸形比较多，而且长不大，留着却会消耗很多营养，因此要及早摘除。豆角应根据品种特性和支架高矮灵活掌握摘心，如是长蔓种可在蔓长到 2 米左右时摘心，短蔓种和秋豆角则不摘心。
2、摘除老叶坏瓜
老叶的光合作用能力已经减弱，难以制造养分，而且，老叶抵抗力差，容易遭受病虫害侵染，是众多病菌侵染的第一道门，摘除老叶还能通风透光，减少病害。在结果期，果实成熟过程中会消耗极大的养分，而由于植株早衰，本身养分供应不足，因此也要及时摘除小瓜、黄化瓜、畸形瓜、节位相近的瓜、病瓜等等，防治营养白流。
3、补充营养促生根
温度提升后，蔬菜生长加快，菜农追肥也开始增加，提醒菜农此期应避免冲施普通复合肥，以免造成伤根，而应以追施全水溶性肥料和生物菌肥为主，间隔冲施，补充营养的同时也养护了根系。同时，叶面喷施叶面肥，可起到补充叶片营养、防止叶片老化的作用，提高光合速率，增加光合产物积累，从而促进生根，避免早衰。
4、精准追肥
农作物在结果期会消耗大量营养，需要人工额外追肥，但如果追肥不精准，不但会导致肥料浪费，还会引起徒长，加速衰老。因此要根据所种植蔬菜的需肥规律来用肥，以番茄为例，番茄苗期以吸收氮肥为主，开花结果初期对氮、磷、钾的需求比例接近 5:2:3，结果盛期则变为 3.5:1.5:5，所以番茄开花前要注重氮肥的施用,结果后则要注重钾肥的施用。
5、防治病虫害
及早喷药预防，但要注意喷药一定要科学合理，切忌喷药过频，浓度过高，以免造成药害，加重蔬菜早衰。茄果类蔬菜上常发生的病害主要有西红柿的早疫病、晚疫病、叶霉病，以及椒类蔬菜的疫病、细菌性叶斑病等，应注意早防治，及早控制病情蔓延。病害初发时，早疫病可用 58%甲霜灵锰锌 600 倍液喷雾防治，晚疫病和疫病可用 72.2%的普力克 600 倍液喷雾防治，叶霉病和细菌性叶斑病可用 47%的加瑞农喷雾防治。
作者：冯瑞安
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