[其他]桃园三千原浆经典：原浆酒与勾兑酒的区别 [复制链接]

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村上老人①级

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-09-01

桃园三千，产自山东淄博，以当地优质高粱为主要原料，严格按照传统古法酿制，十年窖藏，不勾不兑，纯粹原浆原汁原味。

原浆酒与一般勾兑酒相比，有三点区别。
首先，纯粮酿造酒，没有勾兑过程，酿造好后直接成酒，是白酒的最完美状态。而勾兑酒是由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成，为了模仿酿造酒的口感和香气优势还会加入一些芳香剂。
其次，酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头，而原浆酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，对人体刺激性小。
然后，酒精勾兑的酒浮香感突出、香而呛、留而端，成本低，原浆酒香而不呛，粮香、槽香、酒香明显，空杯有余香。
最后，如何鉴别原浆酒和勾兑酒呢。原浆白酒中加水会形成经过乳浊液，而导致酒体出现浑浊，这是可以鉴别是否是真的原浆酒的方法之一。同时，真正的原浆酒取一滴放在手心里，然后合掌摩擦几下，酒摩擦生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。

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