红薯又名甘薯，我区老百姓称其为“山芋”。现在正是栽植红薯的好时段。要种出优质高产的红薯以下要素少不了。
一、品种选择要适宜
红薯的品种较多，按囊芯可分为四大类：红芯薯（如：宁紫4号、普薯32又称西瓜红）、黄芯薯（如：香甜1号）、白芯薯（如：龙薯9号）、紫芯薯（如：日本凌紫）；按区域性品种细分其种类不胜枚举。根据区域性栽种的环境的不同，和红薯价值的取向不同，选择适宜本区域生长环境的品种较为重要。如长江周边及长江以南的江浙沪郊区丘陵地区，较适宜优质烘烤、食用型品种如：苏薯8号、苏薯16号、徐薯32号、紫芯食用型品种宁紫薯1号、宁紫薯4号、徐紫薯5号6号等；用作花青素提取则宜选用：徐紫薯3号或8号等；若沿海滩涂地区可选择较耐盐的品种,如：徐薯28号、31号、徐紫薯5号等品种。
二、科学起垄施肥栽插前3到5天整地，根据田块大小选用合适的机械起单垄或双垄。垄距在80至90公分、垄高30至35公分、田块四周挖外围沟，沟深低于垄底20公分，沟宽80公分，每隔30米挖一条沟，沟深低于垄底5公分，沟宽50公分。
料肥以基肥形式一次性施入，可采用耕翻前撒施或在起垄时条施。中等肥力田地，亩施纯氮15公斤、五氧化二磷10公斤、氧化钾20公斤、低肥或高肥地块斟情增减，建议亩施氮肥4至5公斤。
三、适期足墒栽插
夏薯在夏熟作物收获后抢时早栽，选用无病壮苗以露地栽培方式进行。注意合理密植，浇水充足。淀粉用品种可以早栽，以便延长大田生长期，亩植密度建议3000至3500株；鲜食品种适期早栽早收；烤薯品种建议亩植 3000株左右为宜。
规模化种植可采用大垄双行机械化栽培，大垄双行垄距和拖拉机轮距相同。一般在160公分 ，其顶部两行间距65公分。这样便于起垄后拖拉机仍可进地，封垄前完成栽插、中耕、追肥、除草、切蔓、收获等作业，一机多用。
四、加强田间管理
栽后2到3天进行查苗补苗，保证苗量和苗质。地块封垄前（栽后30天左右）进行人工或机械中耕松土除草，培土保持垄形不变，以促进扎根，早结大薯。肥力不足的地块栽后60至80天亩施磷酸二氢钾250克兑水喷施1到2次；旺长的地块亩用缩节安5克，或多效唑等生长调节剂兑水喷施2次，之间间隔10天。收获前30天左右，切忌地块积水影响薯块膨大和干物质积累。
五、病虫草害综合防控
茎线虫病区栽插时穴施辛硫磷微胶囊悬浮液1000倍液6毫升左右 ；高剪苗并用500倍多菌灵溶液浸苗5分钟防控黑斑病；采用水旱轮作或栽插时，穴施15%毒死蜱颗粒剂2公斤/亩防治蛴螬、蝼蛄等地下害虫。大田生长期根据地上害虫发生的情况，采用甜核.苏云金杀虫剂喷雾防治斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等危害。地上部有粉虱发生危害时建议亩用25%噻虫嗪水分散粒剂10至20克、或3%啶虫脒微乳剂30至60克等进行喷雾防治。
六、适时收获、贮藏
淀粉用品种在10月上中旬选择晴好天气进行收获，霜降前或气温低于10摄氏度收获完毕，并及时进行加工。鲜食红薯可根据栽插期及早收获；大田生长期可保持在100至120天，既保证品质又保证产量；无法及时加工和销售的鲜薯，可选择保温性好的贮藏库或地下式、半地下贮藏窖。贮藏温度10至15摄氏度，以11至13摄氏度最为适宜，相对湿度80%至85%。前期注重降温降湿，中期以保温防寒为主；后期稳定窖温，注意通风换气。
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