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[其它]葡萄经常裂果防不住怎么办?6种常见原因和5个解决办法要知道 [复制链接]

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离线堇却

果农常反映一个问题,葡萄临近成熟期的时候经常发生裂果,也补充钙肥了最后还是裂果。搞不清楚到底是管理过程中哪里出了问题?如何才能有效预防,降低葡萄的裂果现象?减少不必要的经济损失?




葡萄裂果可谓是令广大果农相当头疼,前期没事,非等到葡萄快收获了,成熟上色了,它裂果了。今天,一亩园就就和大家聊聊葡萄的裂果问题。本文已发表在《果农之友》题目《葡萄裂果原因及其综合防治技术》,大家想看的也可以下载下看看。文章分四个部分,葡萄裂果的危害、葡萄为什么发生裂果、葡萄发生裂果的主要原因、如何有效防控葡萄裂果的发生,文章约2800个字。大家可以暂时收藏起来,以后需要的时候再翻出来瞅瞅!




裂果有什么危害?
葡萄裂果发生的时间多在葡萄着色期至采收期。葡萄裂果有三种类型,从顶部开裂、从蒂部纵向开裂、少数环形开裂。
葡萄裂果防治措施到位可控制在 5%。而如果防治不当,田间管理措施不科学,尤其遇到环境不配合,如成熟期遇突然降雨,裂果率会大幅提高,超50%。


葡萄裂果,裂痕会逐渐加深,果皮裂开、果肉外翻、果汁溢出,慢慢腐烂、发霉、变质、不能食用。裂果较轻的,果穗会因裂果残缺不齐、难看,商品性能降低。重者,裂口处容易招致苍蝇、金龟子等害虫危害,同时易受到腐生菌侵染,变质霉烂,而且容易诱发整串葡萄感染酸腐病、灰霉病等细菌性或真菌性病害,造成整穗失去食用性和商品简直,经济效益受损。




葡萄裂果发生的内在机理
葡萄裂果分生理性裂果和病理性裂果!
葡萄以柱头痕为中心进行分裂,以放射状向周围扩展而进行膨大,如果葡萄果皮韧性强、抗拉性大,果皮保持与果实稳定增大,葡萄就不会裂果。但果皮强度和韧性经常会随果实成熟度增加而逐渐降低,果皮组织变得非常脆,若遇田间管理不当,气候不适、土壤干湿巨变,很容易造成果肉细胞迅速膨大,超过果皮膨胀速度,从而导致葡萄生理性裂果。


如果葡萄颗粒上发生病虫害,从而造成部分果皮组织坏死、硬化,果皮分裂生长停滞,而果肉继续生长膨大,从而造成葡萄病理性裂果。




葡萄裂果主要由哪些因素影响?
  • 首先是葡萄品种
裂果与葡萄品种的果皮结构、强度等因素密切相关。一般果皮较厚的葡萄品种裂果轻;而果皮薄、果肉脆的易裂果。一般果实发育不均衡,初期膨大量小,果实生长停滞时间长,而着色期却膨大量大的品种易发生裂果,如布朗无核、乍娜、牛奶、奥林匹亚等。




  • 土壤干湿度剧变
葡萄生长前期如果遇到干旱少雨的气候,而我们灌溉不及时恰当,很容易造成果园前期水分供应不足,导致果园土壤长期缺水状态,造成葡萄果肉细胞长期处于干渴饥饿状态,果皮组织的而伸缩性、延展性、韧性都会变小,而着色期后如果遇到暴雨,或者大水漫灌,果园土壤水分会急剧增加,葡萄根系吸收的大量水分通过果刷运输至果粒,果肉水分增加,导致果肉细胞分裂和生长加快,而果皮细胞长势慢,果皮承压骤升,从而引起果皮强度低的部位裂开。




在露天栽培中,葡萄成熟期突降暴雨是葡萄裂果发生的主要原因之一。北方地区降雨多集中在7、8、9月,葡萄成熟期正好与土壤水分多变期重叠,是防治葡萄裂果的极为关键的时期,要引起重视。


  • 施肥不当
葡萄生育前期施肥不足,养分供应匮乏,很容易造成脱肥,导致果皮延展性变差,而后期再过量投入肥料,特别是氮肥,很容易导致葡萄的二次膨大过度,而果皮细胞无韧性和弹性,从而引起裂果。葡萄生育后期,氮肥的过量投入是造成葡萄裂果的一个重要原因。
钙缺乏也是导致葡萄裂果的一个原因。刚开始种植葡萄的果农,往往会忽视钙肥的作用,只注重NPK的施用,而忽视了中微量元素的补充。土壤中中微量元素含量很低,需要及时补充。由于中微量元素很低容易被土壤固定,失去活性,建议补钙等还需叶面喷施比较好,或者秋季施肥时候随着有机肥施入,以提高活性。




  • 修剪不科学
不及时修剪,修剪留枝、新梢、叶过多,导致枝多、叶密、架面郁闭、通风不良、光照不足,引起果粒水分代谢失衡,易引起葡萄成熟后果皮薄而脆,而发生裂果。


粗放式管理,过度追求产量,过多留穗留果,导致葡萄植株负载量过大、结果过多、叶果比变小,会引起葡萄可溶性固形物含量降低,果皮薄、果肉脆、韧度低,导致裂果。


葡萄大穗品种一般坐果好、穗大粒多、果粒着生密集,疏穗疏果不及时,很容易导致葡萄果粒生长空间不足,相互挤压变形,果皮接触部分变薄而容易裂果。


  • 生长激素使用不当
无籽、大粒葡萄近年来越来越受经销商和消费者青睐,为追求高收益,部分果农往往随意滥用植物生长调节剂,如赤霉素、乙烯利、脱落酸等,如果调节剂的喷施时间不当、浓度过高,很容易引起葡萄果粒过度膨大、果皮变薄,造而成葡萄裂果。


  • 病虫害危害
葡萄某些病害如白粉病等,往往导致果粒表皮形成硬化病斑,病部失去弹性,使葡萄果实膨大期因压力不均而纵裂。刺吸式害虫如绿盲蝽、红蜘蛛、蓟马等,危害果粒很容易造成果面粗糙形成病疤,病部果皮失活木栓化,造成果皮果肉细胞不能同时生长,随果肉细胞膨大,病部边缘形成裂果。

怎么才能有效预防葡萄裂果?
  • 品种选择
建园时,在投资成本变化不大的情况下,根据当地土壤类型、气候特征,优先选择错过雨季成熟的葡萄品种,或者不易裂果品种如夏黑、京亚、巨玫瑰、红地球等,从根本减轻裂果现象的发生,


  • 加强水分调控
果园排灌系统要设施健全、规划合理,实现涝能排、旱可浇,维持土壤含水量基本稳定,避免波动剧烈。根据降水情况和葡萄阶段性需水规律,科学合理灌溉。果实发育初期,为促进幼果发育良好,灌溉讲究少量、多次,保持土壤水分相对平衡;重视葡萄硬核期灌溉,减少硬核期果粒生长停滞时间;果实着色至成熟期,避免全园大水漫灌。


可采取地膜覆盖、果园生草等农艺措施,抑制土壤水分过度蒸发,防止降雨后短时间内积水过多,确保了土壤墒情稳定,防止裂果效果显著。




  • 科学施肥
多施有机肥,增施生物菌肥,补充中微量元素肥料,搭配化肥肥料,避免氮肥过量投入。依据葡萄生育期养分需求规律科学复配养分配比,特别硬核期后,降低氮肥用量,以高钾配方配合钙、硼等中微量元素肥料,做到适时、适肥、适量、适法施肥,以保证植株健壮、枝条充实,促进果实着色、果皮韧性增大。


  • 加强综合栽培管理
控制产量。一般壮枝留2穗,中庸枝留1穗,弱枝不留。留果量控制在1000~1500 kg/亩,最好不要超过2000 kg。为保证树势健壮,营养枝/结果枝调整至1:1—1:1.5。易裂、大粒品种,及时疏穗疏果,保证果穗大小适中、果粒间松紧适度。
加强田间管理。及时定梢、抹芽、摘心、除卷须、绑蔓等,调节枝叶密度,保持果园通风透光良好,提高果皮韧性。
有条件的果园可以采用避雨栽培模式,搭建避雨棚,割断雨水与葡萄植株、果实的直接接触,保证根系周围土壤湿度保持相对稳定,可有效控制病虫害和裂果的发生。




慎用生长调节剂,膨大、坐果等处理时要正确掌握生物调节剂浓度、用量和时间。易裂果的品种严格控制乙烯利、赤霉素的施用。


  • 强化病虫害综合防治
落实早防、持防、全防的防治策略,执行“以防为主、防治结合”的植保方针,病虫害的关键时期强化病情监测,随时调查,做到早发现、早行动、早控制。


总体来说,葡萄裂果受品种、施肥、土壤水分、病虫害等多种因素综合影响,年份、地块,甚至同一地块不同植株也存在差异。为了有效预防裂果的发生,我们要根据葡萄的栽培品种,分析各种影响葡萄裂果的因素条件,找出主导因子,重点措施、综合防控。大家也要注意,特别在葡萄上色-成熟期,大家要多跑、勤查,发现裂果及时剪除,防治病果烂霉变而引发其它病害。




来源:头条号/一亩园
 
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只看该作者 沙发  发表于: 03-20
路过学习下。多谢分享
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经验之谈,谢谢!
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