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柚子在我国应该算得上是种植规模最大，种植区域最多的水果了。从长江以南到广西的国界边缘，凡是能够种植柚子的都大规模种植了，甚至有些国内农民都已经将缅甸、老挝的山区都开发种植柚子了。从水果的角度来看，柚子绝对是一种汁多、肉足、口感好的水果。但是人们对于柚子的好印象只停留在脑海的想象当中，还有网络上各种对柚子营养的分析字眼而已。如今在市场上随便一问柚子的口感，不少人总会说想象的都很美好，买回来吃之后却是难以下咽的。
于是很多网友都表示，产地都说柚子超甜超好吃，为啥我们买了之后都是酸涩难咽呢，导致越来越多的人对柚子失去了兴趣。这可能就是柚子的“惨败”原因。
为何柚子在网友心里如此难吃呢？为何那么多人就没有买到好吃的柚子？
其实从这几年来网络上所说的早采、以次充好、贴牌是有一定关系的，一切都是每个人为了多赚点钱，却没想到市场却给自己砸了。从前几年开始，柚子市场就开始走下坡路了，从终端的消费者反馈来看，主要都是太难吃了，而且上市时间一年比一年要早，越是早买的柚子越难吃。提前上市的柚子买来不仅没有成熟，还花了高价更是亏了，几次的经验教训之后，消费者也变得老实了，而柚子在消费者心中的标签已经从美味水果变成了难以下咽。
前期早采柚子进入市场，砸了消费者的口碑，后期大批量成熟，市场却卖不动，只能不断降价促销，但是依旧无法打开销路，最终导致产地出现滞销。
柚子成熟要根据不同产地而定，一般海南地区的柚子最早成熟，在每年7~9月成熟，而广西、广东、福建地区的柚子要到中秋左右才成熟，浙江、四川、重庆地区的柚子更晚一些。这些错开成熟期的柚子可是给收购商钻了不少的空子。为了赚取更多的利润，不少收购商会到早熟产区收购，比如在7月的时候去海南地区收购柚子，然后回到各产区贴牌发货，这样就能低价收柚子，然后贴牌了高价卖出去。结果贴牌的东西在市场上流通的结果只会砸了被贴的品牌，最终烂了口碑。等到真正品牌地区所产的柚子成熟了却没有了市场、失去了市场先机。
这一波的烂操作之后，等到8月份的时候，那些中秋季节成熟的柚子又被收购商和无良果农暗中操作了一波，在成熟前半个月甚至是一个月就采摘出售，没成熟的果子一吃就算了，吃第二次肯定印象深刻，让人牢牢记住这水果难吃。
去年笔者就跟一个果农聊了关于柚子早采的问题，人家的回答就是别人都看着好价格卖掉，难道我等着成熟了再卖，那不就是傻子了，柚子成熟后重量变化不大，但价格却是相差很多，收入相差巨大，是个精明的果农都不会看着高价不卖的。
前期收购商来收购可达3元的高价，等到成熟后大量上市了那价格腰斩不说，还得去找收购商来买，柚子颜值不突出还不好卖呢。
最终还是早采造成的问题，以次充好只是早采其中的一个显著问题。一切利益的趋势造成的早采。早采不仅水分不足，而且口感酸涩，这是柚子果实最致命的一点，然而自然成熟上市的柚子早就没了市场，大批量成熟之后卖不动，最终好果子没人要，受害的还是果农自己。后面的成熟果实越是卖不掉，来年就有越多的人宁愿早采赚一笔也不愿意凭良心到最后再卖，这就导致早采行为越来越多了。
实际上柚子是一张好牌，只是被打得太稀烂了。前期著名产区生产，那时候还是相当高档的水果，美其名曰皇家贡品，营养丰富呢。可是因为好种植，短短几年就在南方遍地种植，泛滥一样。成熟期的柚子多好吃，以前是果农消费者都知道，如今可能只有果农知道了。早采的陋习一旦出现，很快就会成风一样席卷大地，果农一个个跟着早采，最后留到成熟的果农都遭了殃，恐怕以后市场上都找不到自然成熟的柚子了。
类似柚子这样早采的水果并不少见，常见的有猕猴桃、榴莲、荔枝。但是早采都没有一个好结果。这几年来柚农可谓是吃尽苦头，多年来低价难卖已成常态，如今已经有不少柚农砍树改种了，柚子以“惨败”收场。
那么柚子市场是否有得挽救呢？个人认为柚子市场已经乱了，那就得从源头抓起。首先是各地政府一定要严格管控外来贴牌柚子，加大力度打击贴牌的行为。其次就是早采的问题，可以规定柚子达到成熟度多少才能采摘，比如甜度达到什么标准，果实重量与大小比例多少才能采摘之类的。尽量杜绝早采现象，这样才能维护市场秩序。来源：农看农/头条号
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