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辣椒到了生长中后期，也需要及时地施肥，以补充辣椒所需的养分。那辣椒中后期如何施肥呢？下面就给大家介绍一下辣椒中后期的施肥技术。适时追肥：
由于辣椒挂果多，多次采收，中后期需肥量较大，所以要进行追肥。辣椒追肥的基本原则是“控氮、稳磷、补钾配微”，地力好，底肥充足的地块，可结合浇水，亩冲施水溶肥（冲施肥）4公斤或尿素8公斤加硫酸钾5公斤；底肥未施有机肥，追肥不足，有早衰表现的地块、每次采摘后，结合浇水亩冲施水溶肥6公斤或尿素10公斤加硫酸钾6公斤，连续使用2-3次。当植株大量开花，挂果数增多时，可采用根外追肥，用0.1%的尿素加0.2%-0.3%的磷酸二氢钾及其它微肥。用0.2%的磷酸二氢钾或绿芬威50克兑50公斤水叶面喷施，可以明显提高产量。
叶面喷肥防高温： 辣椒适宜生长温度为25℃-30℃，温度高于35℃不利于辣椒的生长发育，影响辣椒开花结果。当前已进入高温季节，高温不可避免，应及时采取有效措施，防止高温对辣椒的危害。1.喷施叶面肥。 通过喷施叶面肥，增强营养，提高植株抗性，提高辣椒耐高温的能力，可叶面喷施海藻酸、1%过磷酸钙水溶液或1%-2%硝酸钾水溶液，7-10天喷1次，共喷2-3次，可提高单果重，使色泽靓丽，减轻辣椒后期日灼病的发生，提高辣椒等级和收益。2.补充微量元素。 叶面喷施硫酸锌1500倍，铬合高钙和其它微量肥料，以提高辣椒的耐热性，防止辣椒小叶病的出现。
后期补肥： 辣椒生长后期虽已过了需肥高峰期，但也有需求。注意掌握多次少量的施肥原则。要结合浇水亩追施辣椒专用复合肥15公斤，追肥不要施在叶片上和近根处，防止发生肥料烧苗。已经出现早衰现象的地块，除了追施防衰肥外，也要结合喷药防虫时采取根外追肥，可使用0.1%的尿素溶液、0.2%-0.3%的磷酸二氢钾溶液及其他微肥，能较快地改善缺肥早衰状况。不能得到有效保持，提温较慢，发酵时间会大大延长，同时还会造成粪肥中氮的流失，有的氮素损失可达60%以上，当覆盖薄膜后就能迅速的提高粪肥的温度，预防氮肥转变为气体流失。再次，像液态粪肥中加入适量的土及杂草或生物制剂，也可促进发酵，这是因为土壤中含有大量的微生物，能够起到加速发酵的作用，同时土壤及杂草还能将氮肥利用，减少氮肥的损失，还可增加肥料中的有机质。最后，在发酵液体粪肥时，菜农还要注意间隔5-7天使用铁锹搅动一次粪肥，这样做的目的是增加粪肥中的氧气，促进微生物的繁殖，从而达到快速发酵的目的；在搅动粪肥的同时，还可以将发酵池下层的粪肥搅到上层，将上层的粪肥搅到下层，从而起到更好的发酵效果。像稻壳粪等干粪，菜农则可按照下述进行发酵：当菜农购买稻壳粪等干粪后，应像粪肥中加入足量的水，让粪肥湿透，然后按照底宽1.5-2米，上部宽1.2-1.5米，高度1-1.2米建堆，堆的长度不限，然后在堆的顶部使用直径为6-8厘米的木棒打孔，并且要深到堆底，间隔20-25厘米打一个通气孔，在粪堆顶部打6-7行通气孔，这主要是为了保证粪肥在发酵时有充足的氧气供应，然后覆盖旧薄膜，进行提温发酵。在粪肥发酵时，菜农要注意使用温度计插到粪表层20厘米以下的测温，将粪堆的温度维持60℃左右，维持1-2天时间即进行翻堆。翻堆时将粪堆外层的粪肥翻到粪堆里边，将里层的粪肥翻到外边，同时还要注意上层的粪肥与下层的粪肥交换位置，然后再次建堆发酵，并注意为粪肥补充水份，这样经过3-4次的翻堆之后，当粪肥无臭味时表明粪肥发酵腐熟完全，菜农可以放心使用。
在发酵时要注意，粪堆的温度60-70℃，湿度40%-80%之间，保持1月翻一次的频率，以防高温将粪肥中的微生物杀死，严重时还会产生闷堆现象，导致发酵失败。
当粪肥发酵腐熟好时，即可放心使用。当前市面上有很多液体发酵生物菌，如果配合这种生物菌发酵，会大大缩短发酵时间，而且发酵的更加充分。具体方法很简单：在翻堆的时候将发酵菌喷施到干粪表面即可。
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