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生姜是调味品，也是蔬菜，几乎家家户户都需要，在全国大部份地区都有较大面积的种植。
生姜几月份种植？生姜种块发芽的温度是16℃，生长发育的适宜温度是20～28℃。在生姜露地种植时，平均气温要在12℃以上才开始。不宜过早，否则容易遭到晚霜冻的危害，将种姜冻坏。
在笔者当地，生姜露地种植的时间是在国历3月下旬，即农历“春分”节以后。如果采用地膜覆盖，可提前10天左右栽种。 怎么选择土地？生姜忌连作，否则容易感病，产量也不高。一般要选择五年以上没有种过生姜的地块种植，最好是水旱轮作，与水稻倒茬。生姜喜欢在七分阳，三分阴的环境中生长。除了平坝，在山区或丘陵地带种植生姜时，应尽量选择合适的土地，以满足生姜生长与发育对环境条件的需求。 姜种需不需要作处理？在生姜种植前，需要掰种姜，每个种姜块要保持有饱满的芽2～3个，重量在50～100克。可以直接栽种，也可以催芽后再栽种。但不管是直接栽种，还是催芽后再栽种，都需要对种姜作消毒处理。
一、种姜消毒：可用农用链霉素、代森锰锌、甲基硫菌灵等杀菌剂任选一种，搅匀在水盆中，将种姜块放进药液中浸泡10～15分钟后捞出，用于直接栽种或催芽后再栽种。
二、催芽：在背风向阳处，用竹木搭建塑料薄膜温室。将种姜码放在湿润的泥土上，用湿润细沙土覆盖，上面再用牛、母猪的垫圈窝草或旧麻袋覆盖保温保湿。待到种姜出芽整齐后，再拣出来栽种。 怎样整地、做畦与开栽种沟？用牛或机械将土地翻耕晾晒一段时间后再耙细弄平，做成2～3米宽的畦。在畦的横向开栽种沟，沟间距50～70厘米，沟深25～30厘米。四周开好排水沟，中间视情况开排水沟。 挖穴、施肥与栽种的方法是什么？在畦面栽种沟内挖栽植穴，穴距25厘米。每穴放一块姜种，用土把姜种稍盖严，将复合肥和有机肥撒在上面，然后再用土将肥料盖严。一般每亩可施40～50千克复合肥，有机肥1000～1500千克。
为了保温保湿，可用农作物秸秆或塑料薄膜覆盖。用农作物秸秆覆盖的，可一直留在生姜的植株下，沤烂了是有机肥。而用塑料薄膜覆盖的，则要在生姜发棵时将薄膜扒去。 栽种后如何管理？一、打芽前除草剂：在生姜种植后，可用芽前封闭除草剂禾耐斯喷雾，抑制杂草萌发。
二、浇水：待姜种出苗后，可用清粪水浇灌，以促使苗齐、苗壮。
三、施追肥与抗旱： 1.水溶性追肥：生姜在苗高15～20厘米时，要施第一次追肥。可用0.2～0.3%（100斤水加2～3两）的尿素加清粪水溶液浇灌。第二次追肥在生姜发棵时施用，可适当提高尿素的用量，以0.3～0.4%为宜。第三次追肥在生姜大量发棵，每窝苗达到6～7根时施用，其尿素的用量以0.3～0.5%为宜。
2.固体追肥：在第三次施追肥后，就要对生姜培土。可用复合肥、油饼（发酵过的）、农家有机肥作追肥。把肥料撒在生姜植株的下面，然后把栽植沟两边的土刨到植株两边，对植株培土。这样，有利于生姜地下茎块的生长发育，也有利于保肥与保湿。
3.抗旱：生姜比较耐旱，一般在培土后不再灌水。但是，如果天气持续干旱，生姜苗子萎蔫，则要浇水。方法是，用小型潜水泵抽水，接塑料软管逐行逐行的浇水。也可以把栽植沟两头或田地的排水沟堵住，放水浅灌一次。但不宜过多，以把生姜的根系浸润为度，否则容易引发土壤传染性病害的危害。
四、除草：生姜在培土后，由于植株的郁闭度大，沟内很少有杂草生长，用手拔除即可。而对于早期行间空地的杂草，根据杂草的类型，可用选择性除草剂盖草能、草除灵等喷雾。
五、防治病虫害：危害生姜最严重的病害是姜瘟病和腐皮病，被这些病害感染后，必须立即将病株挖出并用生石灰粉撒在泥土中消毒。再用农用链霉素、瑞毒霉等杀菌剂兑水全面喷雾1～2次。而危害生姜最严重的虫害是螟虫（钻心虫），可用毒死蜱、高效氯氟氰菊酯、阿维菌素等杀虫剂兑水喷雾。 来源：庆双三农
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