甜瓜在整个生育期内最适宜的生长发育温度是25~30℃，但在不同生长发育阶段对温度要求也不同。
1、发芽期
从播种至第一片真叶显露，在30~35摄氏度条件下，需1周左右。低于15摄氏度大多数品种不能发芽。此期主要靠种子贮藏的养分转化来提供能量，根系和地上部干重增长很少，主要是胚轴的伸长。子叶是主要同化器官，其生理活动旺盛。
2、幼苗期
是从第一片真叶显露至幼苗具5~6片真叶的“团棵期”。在25摄氏度条件下，需25天左右。此期幼苗生长缓慢，节间较短，呈直立生长，同时花芽和叶芽大量分化，因此需要创造良好的生育环境，满足花芽、叶芽分化的要求，为以后植株生长和结实打下基础。生产上宜采取大温差管理，白天给予充足的光照，较高的温度(白天30摄氏度左右)，以提高同化率，积累充足的营养，夜间给予15~ 18摄氏度的低温有利于花芽分化和雌花形成。可以叶面喷雾快宝+磷酸二氢钾，增强甜瓜幼苗期抗冻能力，同时促进花芽和叶芽分化。
3、伸蔓期从“团棵期”至第一朵结实花开放，需20~25天。植株根、茎、叶迅速生长，花芽进一步分化发育，植株进入旺盛生长阶段。茎叶生长适宜的日温为25～30℃、夜温16～18℃，长时期13℃以下或40℃以上的温度下生长发育不良。根系生长适温22～25℃。此期根系迅速扩展，吸收量增加，侧蔓不断发生，迅速伸长，每2~ 3天就展开一片新叶，植株进入旺盛生长阶段。此期是植株建立强大的营养体系，为果实膨大奠定物质基础的关键时期。如管理不当，易出现两种情况:一是植株生长不良，表现为茎蔓细弱，叶面积小，雌花子房小，导致不能坐果或果实很小: 二是茎叶生长过旺，不能在适当位置及时坐果，因而延误了生长季节。可通过肥水管理及植株调整来控制植株生长势，以确保营养生长和生殖生长的平衡。
4、结果期
4~5月正值甜瓜开花坐果期，这一时期要加强放风管理，要降温控水，防止甜瓜化瓜和畸形瓜的出现。上午大棚内温度要保持在25~28℃，最高不要超过32℃，下午棚内温度降到18~20℃时要关闭通风口，前半夜夜温要控制在15℃~17℃。要加大昼夜温差，严防瓜蔓徒长。在天气条件允许的条件下，白天要及早通风，这样有利于增加棚内的二氧化碳浓度和增加棚内的光照强度，有利于促进光合作用的进行。在膨大期可以冲施艾可收平衡配方5kg/亩，根据亩种植株数和瓜果量，合理冲施水溶肥，促进甜瓜快速膨大。
5、成熟期
白天应达到28~30℃，夜间不低于15℃，地温20~23℃。营养生长期昼夜温差要求10~13℃，坐果后要求15℃，夜间温度过高容易徒长，对糖分积累不利，影响品质。在甜瓜成熟期，可以冲施艾可收高钾配方，促进甜瓜膨果增甜，临近采摘控水，防止水晶瓜的出现。
