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前两天，有不少农民朋友问大蒜怎么施肥的问题。大蒜要高产，施肥很关键，按照科学的施肥要求，理论上的施肥有时很难做到，但是既然种植大蒜，就想让它长好，所以尽量按科学的方法来施肥，下面把大蒜生长过程中的施肥细节讲一下，供大家参考。
大蒜作为需硫较大的作物，内含大量的含硫辛辣物质，为提高大蒜的产量及品质，钾、硫的合理结合至关重要。因此在制定大蒜专用肥配方时，根据各地土壤的基本情况，主要生产N、P、K、S含量在40%左右的专用肥，通常以尿素、磷酸一铵、过磷酸钙、硫酸钾外加其它微量元素制成。
大蒜专用肥怎么配制
一、基肥的选用和配制。播种前每亩可按如下标准给大蒜施用基肥：
（1）有机肥（渣子肥、猪或牛粪要发酵沤熟）60-100担或饼肥50公斤；
（2）尿素20公斤；
（3）过磷酸钙50公斤；
（4）氯化钾15公斤；
（5）硫酸锌1.5公斤。
上述选用的基肥可在播种前单施，也可与有机肥混合使用。此外，每亩大蒜还可采用氮、磷、钾各含15％的三元素复合肥60-65公斤作播种前的基肥。按上述方法施用基肥可促进大蒜根系发展，提高大蒜的抗逆机能。
二、苗期追肥的选用和配制。当大蒜长出3至4片真叶时，每亩除追肥尿素8-10公斤外，还可选用磷酸二氢钾200克，或硫酸锌250克，兑水60公斤在大蒜生长过程中的早、中、晚期各喷施一次，可起到促进大蒜早熟和提高蒜品产量及品质的效果。
种大蒜怎么施肥才好
一、施肥原则：大蒜施肥要根据土壤肥力高低和大蒜不同生育时期的需求进行科学合理的施肥，把握“前轻中重后补”的施肥原则，既要防止前期过旺疯长，又要避免后期脱肥早衰。
二、整地施肥：大蒜在播种前应结合整地一次性施足底肥，每亩增施农家肥2500-3000公斤、氯基复混肥40-75公斤及硫酸亚铁、硫酸锰、硼砂、硫酸锌、硫酸铜各1.5-2公斤。
三、施拔节肥：大蒜在气候正常的情况下返青期的大蒜一般不进行田间管理，第一次追肥应放在拔节期进行，可亩追硝基复合肥20-25公斤，间隔15-20天再追第二肥，亩施量20公斤左右。
四、施分化肥：大蒜进入分化抽苔期，营养生长和生殖生长同时进行，对磷的需求旺盛，等到蒜苔露头儿（现尾）亩追高磷高钾复合肥15-20公斤，先溶化再冲施。
五、根外追肥：大蒜根外追肥应在晴天上午11时以前或下午4时以后进行，选用普钙2公斤或硫基复合肥1公斤兑水50公斤浸泡12小时，取其澄清液喷洒1亩，中后期可进行1-2次叶面喷肥。
近年来，大蒜种植越来越广泛，部分地区又是多年重茬种植，病虫害的发生也是越来越重。
大蒜病害怎么防治
主要病害有大蒜叶枯病、细菌性软腐病、大蒜菌核病、疫霉根腐病、疫病等。
叶枯病
为害特征：叶枯病主要为害蒜叶，发病开始于叶尖或叶的其他部位。初呈花白色小圆点，后扩大呈不规则形或椭圆形灰白色或灰褐色病斑，上部长出黑色霉状物，严重时病叶全部枯死，在上散生许多黑色小粒。为害严重时全株不抽薹。
发生特点：大蒜叶枯病的发生与田间温湿度呈正相关，一般温度越高，湿度越大，发病越重。多年重茬种植，大蒜长势弱的地块发生重。氮肥施用过多，底肥不足，发病重。种植密度大，田间通风不良，发病重。
防治方法：发病初期可选用苯醚甲环唑、苯甲溴菌腈、戊唑醇等治疗性杀菌剂，同时配合代森联、吡唑醚菌酯等保护性药剂一起使用，治病的同时防病。
细菌性软腐病
为害特征：大蒜染病后，先从叶缘或中脉发病，沿叶缘或中脉形成黄白色条斑，可贯串整个叶片。湿度大时，病部呈黄褐色软腐状。一般脚叶先发病，后逐渐向上部叶片扩展，致全株枯黄或死亡。
发生特点：播种较早，大水漫灌或生长过旺的田块发病重。
防治方法：发病时可用恶霉灵、络氨铜、枯草芽孢杆菌等喷淋防治。
大蒜菌核病
为害特征：发病部位在膜下大蒜假茎基部，初期病斑水渍状，以后变暗成灰白色，溃疡腐烂，腐烂部位发出强烈的蒜臭味。大蒜叶鞘腐烂后上部叶片表现萎蔫，并逐渐黄化枯死，蒜根须、根盘腐烂散瓣。
发生特点：连年重茬种植的老蒜区，病原菌基数大发生重。播种偏早，秋冬季气温高年份，冬前即可发病。地势低洼排水不良，靠近河道下潮地块发生重。
防治方法：发病后可使用霉腐利、异菌脲、嘧菌环胺、啶酰菌胺等药剂喷淋防治。
疫霉根腐病
为害特征：该病菌主要为害大蒜根和鳞茎，发病初期根呈水渍状逐渐变褐腐烂，剖开鳞茎后，靠近根盘的鳞茎变褐色；染病植株叶片从底部开始向上逐渐变黄，干枯死亡，植株明显矮化，蒜薹细短或不抽薹，严重病株不能形成产量或整株死亡。
发生特点：播种期温度偏低，田间湿度大的年份发生重。早春气温变化大，浇水过早的地块发生重。大水漫灌，淹水时间长的地块发生重。
防治方法：发病后可用络氨铜、枯草芽孢杆菌、恶霉灵等喷淋茎基部防治。
疫病
为害特征：主要为害叶片，叶片染病初在叶片中部或叶尖上生苍白色至浅黄色水浸状斑，边缘浅绿色，病斑扩展快，不久半个或整个叶片萎垂，湿度大时病斑腐烂，其上产生稀疏灰白色霉，即病菌孢囊梗和孢子囊；花茎染病亦呈水渍状腐烂，致全株枯死。
发生特点：降雨量大、雾天次数多，温度偏高时发病重。播期过晚的地块发病重。施氮肥过早过重的易发病；肥水条件差的田快发病重。过度密植，造成通风不良，田间湿度大的发病重。
防治方法：及时选用甲霜灵锰锌、霜脲锰锌、烯酰吗啉等药剂喷施防治，同时注意加强水肥管理。
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