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芹菜是农村菜圃中常见的蔬菜之一，大棚种植也比较广泛。是属于餐桌上调味菜的一种。种出好的芹菜一般要把握以下几点。芹菜的育种（育苗）选用饱满色好的种子进行催芽，待其露白后以穴盘基质播种。其用种量控制在150~180克/亩。要注意的是若选的夏秋季育苗则要做好遮光（防强光直射，建议装设遮阳网）、防雨水（苗地不能过潮过湿）。但在出苗前要保证土壤具备一定的湿度。幼苗露土长出1到2片真叶时，渐渐褪去遮阳网，让其逐渐受光。苗期保持温度白天在不低于15摄氏度不高于21摄氏度为宜，夜间不低于8摄氏度。芹菜的定植芹菜苗长有5到6片真叶时便可进行定植。以2年以上未种植过伞形科（正常棚植如：香菜、胡萝卜、白芷、孜然、当归等）作物的地块作垅闷棚。同时翻耕施用：基肥尿素20公斤加过磷酸钙30公斤/亩；同时混施以含钾磷及微量元素的专用复混料肥50公斤/亩；耕耙土壤碎化平整后筑垄，垄高12至15公分，宽120公分；行距为30公分；株距30公分；每亩约6000到7000芹株之间。栽后浇透定植水。生长期的管理水肥管理芹菜定植活棵后蹲苗一到二周生长心叶，选择适时松土。芹株长到5至6片时便进入旺长阶段，水肥管理要同步。当室温降低的同时也要适当延长浇水间隔期。从最先的7到10天浇水一次延长到10到15天浇水一次，并加强通风，以监测保持空气湿度80%，土壤湿度不低于80%不高于90%左右。定植至收成全生育期期间追肥在3到4次。生长后期长势弱减可加入美宝收平衡肥4公斤/亩。
温度管理日常管理中白天保持15到25摄氏度；随着温度的变化做到及时卷棚和收棚，芹菜的生长后期根据其长势和需要，可适当提高温度为20至25摄氏度，当然更要注意夜间室温低于10摄氏度时，要加强保温防止引发冻害。
病害管理芹菜主要的病害有：空心病（主要加强养分吸收。可追施0.1%尿素溶液）；烧心病（主要要严防高温干旱。可叶面喷施0.5%氯化钾水溶液，日常注重温湿度管理）；斑枯病（菌性病害，日常注重不重茬和灭菌工作。可喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液）等。收成管理做到适时采收（主要以不散叶为采收标准）。
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