[管理/规划]40亩草莓园，年产值400万！成功经验 [复制链接]

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离线无土栽培

正式村民⑤级

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-07-28

从经验上来说，台湾休闲农业比大陆地区早了一二十年，从整体规划到细节打磨都比大陆成熟很多，是非常值得一窥究竟的地方。
然而问题往往出现在回来之后，很多人不知道怎样把所学、所看的知识和经验，因地制宜地“嫁接”到自己的农场里面，一趟下来收获不少却百无一用，到底怎么做才能学有所成之后还能顺利“落地”？

朱进铭率先打破这个问题，他把台湾农业的那份精致带到了大陆。先在江苏太仓起步，后转战消费水平更高的上海金山，用“草莓+教育+休闲”的概念，完成了把台湾经验“嫁接”自己地盘的过程，并用40亩的农场完成400-500万的产值。
因为土地的原因，台湾的农场面积一般不会太大，所以怎样在有限面积内，做到最大限度的发挥是他们考虑的首要问题。
所以，他们一亩地的草莓一般可以赚到五万元，除单纯的种草莓、卖草莓以外，还会开发上千种的草莓衍生品，将草莓与美食、咖啡、观光等融为一体，还可以形成草莓酒庄这样草莓主题下的独立板块，这让朱进铭觉得，40亩的土地有太多的文章可做。

具体怎么做好文章，可以总结以下几点：
爆发点：比别人的草莓早上市15天
寻找到自己的强项也很重要，朱进铭的家乡苗栗是台湾专门种植草莓的区域，耳濡目染下他对草莓的了解已经比别人深很多，再加上十几年的种植经验，让自己种植的草莓可以早点上市已经胸有成竹。
他种植草莓会用到一种专门的育苗杯，用以保证幼苗在移栽过程中不会受到任何损伤，不存在恢复期，这样草莓便比别人多了15天的生长期。这样一来他的草莓总可以早两个星期上市，占据一开始的价格优势。

爆发点：将草莓分级销售
朱进铭的草莓不只做采摘和鲜果销售，他会对草莓进行分级：一等果是礼品果，直接卖给消费者做礼品，保证每个草莓达到30克以上；二等果主要供给蛋糕房：三等果属于15克以下的小果低价处理给企业做果酱。
因为有这样严格的区分，从而得到了消费者们的信任，都愿意与朱进铭进行长久合作。

爆发点：强大的体验经济
学习该是永不停止的脚步，朱进铭对草莓的研究也从来没有停止过。贺尔斯草莓学苑是他在上海金山的草莓研发中心，这里不仅仅种植草莓，也把研发作为了重点。除了他本人以外还聘请台湾的一位营养师合作，开发和教学草莓糕点的制作方式。
当然，这样的决定源于一开始的考量，怎样在有限面积内，做到最大限度的发挥。以前只是种草莓然后采摘、销售，草莓相关衍生品一定要跟着开发，增加让消费者到草莓基地参与与体验的内容。
因此，草莓学苑推出了主打套餐298元/人，把限定采摘、餐饮、衍生品捆绑在一起，游客觉得好吃，采摘再另外收取费用。当然，这里还配套了大约30个DIY项目，比如草莓盆栽蛋糕、草莓饼干、草莓披萨、草莓三明治、草莓泡芙、草莓冰糖葫芦等，孩子们可以玩得不亦乐乎。

2017年元旦期间，草莓学苑日均1000人次到访，三天卖了8万元草莓和10万元的衍生收入。他预计，一年的销售额在400-450万元之间，纯利润可以达到40%-50%。
草莓学苑还承接企业和政府会议。朱进铭也把以前的美食经验捡起来，为来摘草莓的人提供台湾养生小火锅和各种特色小吃。

草莓学苑主要收入分三块，育苗占20%，草莓鲜果占40%，衍生产品和体验馆占40%。在他看来，没有把草莓种好的话，所有的都是白废。
草莓学苑也得到了很多上级单位的支持，“你做得好，相关单位和上级领导都会对你关注，关注以后，自然而然，项目资金就会到你这里来”。

爆发点：细节到位
草莓学苑的草莓棚里，客户完全可以穿着高跟鞋就能够去摘草莓，那是因为大棚在滴灌的基础上，又铺了层稻壳，外围还铺上了草席，踩上去不会粘土，这种方便，客户非常喜欢。

草莓棚里还有一种劳作的小车，大家非常喜欢。草莓车很小，前后有两个轮子，可以在大棚草莓的行距之间自由穿行(行距需要设计过的)。
人坐在车上，只要脚推一推，车子就能动起来。车子的前面装了几个大框，刚好可以放摘草莓的篮子，作业需要的袋子，大大提高了作业效率和舒适程度。
草莓学苑里有17个草莓品种，包括观赏性的“红色花朵”、以及受保护的品种“台湾香美人”和“苹果草莓”，每种草莓至少都有一亩。消费者的口味千百种，来草莓学苑，总有一种会喜欢。

台湾休闲农业
生产科技化
现在，走进台湾的休闲农场，扑面而来的就是现代气息。台湾农业从生产到销售各个环节都非常重视科技引领，在科技创新、设施投入、技术改良、结构配套、品质提升等方面都走到了世界前列，真正实现了“产学研”相结合。
在高新技术方面，台湾积极发展自动化技术、生物技术等。目前在农业生产上应用的自动技术有农作物受灾预测及遥测、地理资讯系统、卫星定位技术等。
在品种改良上，通过生物技术和基因技术对特色产品不断换代升级。由一位农民研究的七彩，20年来，一直孜孜不倦地致力于研发创新，以百香果、水蜜桃、木瓜等水果与火龙果授粉，改良提升口感和香气，生产出口味丰富的火龙果，科技含量极高。

生态景观化
台湾的休闲农业发展始终坚持生态为先，以生态提品质、向生态要效益。每一座休闲农场的顶层设计都独具匠心，追求精致、美观、自然、和谐之美，让人既能感受现代科技文明的魅力，又能充分体验田园风光的韵味。
各个休闲农场都有满眼的绿色、新鲜的蔬菜水果、五颜六色的花卉、清新宜人的空气、舒适宜居的农业庄园等等，为人们营造了一个远离尘嚣、修养身心的美好空间。可以说一座休闲农场就是一处美丽自然景观。

知识体验化
台湾休闲农业紧紧抓住“休闲”两个字做文章，让农业文明与旅游文化相融合，设计了一系列旅游项目，带给游客视觉、听觉、味觉、嗅觉和触觉等多方位的刺激和体验。
比如走马濑农场，设有农业休闲及农场游憩等三十多种设施，设计了包括兰花会馆、草原餐厅、滑草、骑马、露营等一日游到多日游的旅游项目，游客既可以欣赏游览，又可以参与互动。
据了解，台湾的多数休闲农场都开发了针对大人、小孩等不同层次游客所需要的产品，不仅实现了产品景观化，而且实现了知识体验化。

产品精细化
各个农场和企业都十分重视新技术产品的开发，都善于根据自身特色研发出自己的主导产品、系列产品、创意精品。
如台一教育休闲农园的蜂蜜系列产品，走马濑休闲农场的牧草系列产品，莲生生物科技公司的莲花系列产品，兰花生物科技休闲园区的兰花系列产品，均很有特色。这些食品、用品、药品、保健品、旅游纪念品，让游客目不暇接，而且做工上乘、质量保证、包装精美、携带方便，使游客爱不释手。
企业产品的成功挖掘、开发，增加了产品的科技含量，延长了产品链条，带动了产业发展，增加了企业收入，支撑企业永续发展。

经营组织化
台湾休闲农业的生产和经营都坚持政府扶持、市场运作的原则，在政府的大力支持下建立包括农会、合作社、农业产销班以及策略联盟等农业合作组织体系。
依照“农会法”规定，建立省、县、镇三级农会，三级农会相对独立，上级农会不干预下级农会人事、财务，但下级农会接受上级农会的技术指导和业务培训。
农会涉及生产经营各个环节，为农民提供全方位的服务。实行合耕合营、共同营销、统一加工、统一运用新技术、购置生产资料等，确保产品标准统一。
根据市场需求，建立产业产销班，通过共同投资、经营、运销，彰显团队力量，让小农场联合实现现代企业化的经营管理，提高市场竞争力。
建立策略联盟，设立农业策略联盟基金会，各农业组织结合各自稀缺的有限资源进行联盟，通过共同研发、互相授权、物流协议、合作生产及股权投资等方式，在生产、加工、物流、休闲、贸易等领域进行合作，提高核心竞争力，共担风险，实现双赢。

产销一体化
台湾休闲农业不仅产品多元化，而且实现了产销综合化。相当一部分休闲农场实现了联合经营，将观光、餐饮、住宿、娱乐等服务行业整合起来，实现了不同领域的合理分工和合作，实现了休闲农业各个产业价值链条的效益最大化。
此外，各休闲农场均实行高效的旅游网络营销，建立信息网络销售平台，主要内容有“新闻发布、景点介绍、游区地图、旅游线路推介、住宿餐饮服务、留言系统、订票服务、网上订房”等多种服务内容，在机场、车站、酒店设置统一标识的旅游服务中心，向游客推介旅游线路及景点。

台湾通过发展休闲农业，不仅让农民实现了增收致富，使农村变得美丽多姿，还促进了产业的转型升级，加速了社会的文明进步。
事实证明，休闲农业是符合经济发展规律、有市场需求、蕴藏巨大发展潜力、有助于解决“三农”问题的朝阳产业，是利国利民、一举多效的新兴产业，是未来农业的发展方向。

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