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村里的二婶正在做饭，突然就被二叔摁住了刀背，二婶不解地抬头瞪着二叔，只听二叔“斥责”道：“败家娘们儿，吃个面条切啥大葱，不知道大葱贵得很吗？得，实在想吃就切两片，多一片不能切啊，过日子需要细水长流，像你这样搞，啥时候能过发财？”见二婶盯着自己的眼神有些渐露凶光，二叔忙不迭降低了要求，这才允许二婶少切点。这事若在以前，大家一定以为是个笑话，但笑话却成了如今生活的真实写照。
大葱涨价，人们在减少大葱食用量的同时，近日来更是引起了众怒，网络上抵制消费大葱的呼声愈来愈高，笔者曾做过一个投票活动，主题是——大葱涨价，买还是不买？投票“不买，不吃也能过”这一选项占据了大多数，竟获得了5984票的绝对优势，远远领先于其它选项（其它合计2210票）。
有人认为，大葱虽然是日常消费品，但并不是必需品，不吃也不至于饿肚子，既然如今买一捆大葱都要90元左右（20斤/捆，批发价），而在超市里购买大葱，将是这个价格的两倍左右，甚至更多。
不过，不吃大葱，对南方人影响倒不太大，但对北方人来说，相对就有些不适应了，诸如大葱猪肉馅饺子、大饼卷大葱、大葱蘸酱等传统美食，离开大葱，就像热恋中的男女骤然分开一样不适应，生活中顿时就少了许多滋味儿。
再加上现如今人们生活条件普遍提高，家里做鱼做肉，葱姜也是离不开的，所以，这也是很多消费者，即使觉得肉疼，也要坚持吃大葱的缘由。
村里的李大妈，老是担心大葱会继续涨价，趁着这几天大葱平稳期，大老远跑到城郊农贸市场上，在直销摊位（从原产地拉大葱的商贩）购买了一捆20斤重的大葱，花了她90元钱，若是放在去年，这一捆大葱价值也就是在10-20元之间。
她这是要囤大葱迎春节的架势呀，对此，很多人纷纷表示，种植大葱的农户，今年这是要发大财了呀！还有人表示，农民种菜赔一年赚一年，辛辛苦苦种了好几年，最后一算，兜里基本不剩钱。好在今年大葱行情像是坐上了嫦娥五号升空了，那种处在高端的美妙，实在让人感觉有些不同。
更有种植大户，看到大葱如此好行情，觉得春节期间价格肯定还会更好，因此，这才有了纷纷为大葱“盖被子”的现象，在一些大葱种植区，用塑料膜覆盖保暖的大葱并不少见，物以稀为贵，大葱值钱，在种植户眼里也成了金贵货，晚上即便冒着严寒，也是要睡在地头看守着，这万一要被别人给惦记上了，那损失可就大喽。
也正因为此举，才有了“逐利是农民的劣根”之类的批评声，对此，也有人为种植户仗义执言，“谁搞种植不是为了逐利？做生意就不是逐利了？如果说赚钱就是劣根，那这个社会上还会有好人吗？农民偶尔大赚一笔，你们就受不了啦，农民赔钱的时候，咋没见一句安慰呢？”
在这里，笔者并不想参与争论，下面，我们就来冷静地分析一下，大葱到底因何涨价，谁又是最大的受益群体。
想吃透这个问题，还需要深入田间地头，去了解大葱的真实地头价才行。
据大葱种植户介绍，大葱今年价格大涨，他们也觉得纳闷，2019年大葱行情低迷，甚至出现多地滞销现象，种植面积下降，今年行情肯定会上涨，但没想到涨得如此意外，去年最低几毛钱一斤，最高也不过一块多钱一斤的价格，今年忽地就涨至平均3.5元/斤。即便每亩按8000斤的产量，这就是28000元的收益，若是种植几十亩的大户，多年来搞种植的损失，今年一年就可以止血，甚至还能做到盈利，从而儿子说媳妇不再犯愁。
通过这点来看，农户的效益还是非常可观的，但农户真是大葱涨价的“罪魁祸首”吗？在回答这个问题之前，我们可以把地头价和超市价格对比一下，中间又悬殊多少价格，其中原因不言自明，其中有中间商刻意囤货的传闻，应该也不是空穴来风，这样看来，从产地直接拉大葱回来直销的商贩，反而成了良心商人，目前他们也是农村市场上大葱销售主力军，不过这样的商贩，并不是哪里都有，所以，遇见了还是要珍惜一番的。
由此可见，农民虽然赚钱，但绝不是造成大葱价格飞涨的主力军，而那些刻意囤货的中间商，他们不付出辛苦种植的汗水，又不用承担多少风险，而是利用市场信息资源优势，以及产销两端的信息不对称，从而达到获取利益最大化的目的。
不知道这样的分析对还是不对，但辛苦搞种植的农民实在不应成为“背锅侠”！有人担心春节期间大葱会继续涨价，但笔者认为可能性不大，因为无论是经销商囤存的大葱，还是农户留在田里的大葱，都要在年底陆续出货，到时候大批量货源集中上市，实在没有继续上涨的理由。对此，你是怎么认为的呢？欢迎积极分享你的观点。 来源：头条号/佰秀农业
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