康能生物玉宴仙珍虫草鸡蛋自上市以来，深受广大消费者的喜爱。蛋白Q弹、蛋黄软糯不腥，营养价值还高，小朋友尤其爱吃。为什么虫草鸡蛋和普通鸡蛋会有很大差别，今天我们从技术上来为大家解密。
首先，我们要知道影响鸡蛋营养价值和口感的因素有哪些。遗传（鸡的品种）因素、饲养方式、饲养条件、鸡的健康状态、鸡蛋的储存期，这些因素都会影响鸡蛋的营养和口感，今天我们就为大家解密虫草营养基质是如何改善蛋鸡的健康状态，从而影响鸡蛋品质的。
蛋鸡的平均产蛋率大概是90%，因鸡的品种不同，产蛋率略有高低。蛋鸡约120天时开始产蛋，500天左右淘汰，在长达380天的产蛋期，约有240天是产蛋高峰，1只鸡几乎每天产1枚蛋，在如此高密度的产蛋情况下，对蛋鸡本身的能量消耗也是非常巨大的，此时对鸡也容易造成免疫力低下，一不小心就会被细菌、病毒等感染得病。当蛋鸡感染一些传染病时不仅产蛋率明显下降，而且蛋的成分也会发生变化，如在感染传染性支气管炎病毒后所产的鸡蛋其蛋清会出现水样稀薄，粘滞性下降，造成鸡蛋品质下降。（黄炎坤，2017）
而在鸡饲料中添加虫草粉，可以促进鸡只早期生长发育，蛋鸡的生产性能有明显改善，可能与虫草粉中含有的虫草素、腺苷类、氨基酸等营养物质有关。（赵乐乐，2013）。
潘美慧等人研究发现在鸡饲料中添加一定剂量的虫草菌粉后，鸡的E玫瑰花环率和淋巴细胞转化率均有不同程度的提高，且雏鸡白细胞介素-1（IL-1）和肿瘤坏死因子-α（TNF-α）含量也有增加，说明虫草菌粉能够显著提高细胞的免疫水平，增强雏鸡免疫力。（潘美慧，2015）
也有研究表明，在鸡饲料中添加一定量的蛹虫草多糖，能够有效的提高蛋鸡十二指肠肠壁厚度、空肠和回肠绒毛高度，改善肠道形态结构，促进饲料的转化和营养吸收，进而提高蛋鸡的健康指数和生产性能。（朱艳芝，2019）
总之，虫草营养基可以显著提升蛋鸡的免疫力，增强蛋鸡的抗病能力，使蛋鸡处于最佳的健康状态。只有健康的鸡才能生产高品质的蛋。
