回顾—2020年苹果生产营销面临的困难挑战与机遇_植保技术_191农资人

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-05-10

大家好，我是徐明举，今天与大家探讨的就与苹果营销有关，在我国的长江流域以北，是我们苹果的重要的产区。苹果发展的行情生产发展的趋势以及营销遇到的一些问题，市场形势的判断都是大家需要了解的，苹果的销售营销果农的收益，不同的一些苹果品种也影响这消费者的选择，所以今天和大家探讨这样的一个话题。当然其中也有我个人的一些见解，也不一定完全分析正确，让我们一起来探讨。

点击下方链接观看完整直播：

http://v.191.cn/live/pc?cid=359

今天分为四个方面进行探讨：

1.苹果产业发展现状

2.2020年生产情况

3.苹果产业存在的问题

4.苹果产业发展趋势

苹果产业发展现状：我们这边采访到了关于苹果的权威专家河北农业大学教授，他对于苹果的形式这一问题也进行了权威的解释，我做了一个总结与分析：
1.我们现在在苹果产业发展的过程中，面积和产量出现了双增长，我们的栽培面积突破了3000万亩，产量突破了4000万吨，这在世界上都是第一位的，发展速度非常快。

2.优势区向高海拔区的一个扩展，原来一提到苹果就想到烟台苹果莱阳梨，我们山东一带苹果是最厉害的。但是现在已经被一些黄土高原上面一些品种追赶上来了，从区域变化来看，环渤海湾的优势区域的面积和产量是一个下降的状态，黄土高原区域的优势快速增长。其中甘肃陕西发展较快，并且是向高海拔地区的一个扩展，苹果的优势区域已经从原来的800—1200扩展到1300—1500米。

3.苹果的单产水平已经得到了明显的提升，由于优良品种的引进和推广，栽植技术和管理水平的普遍提高，果园挂果的面积比重增加的因素，单产的量是逐渐增加的。

4.新的栽培模式的推广面积在逐渐增加，苹果的高纺锤形前几年出现了一些郁闭的状态，这几年通过政府的推广和努力，这几年已经变得不陌生了。

5.加工得到发展，品牌的意识得到增强。

近几年苹果销售情况：
面积在增加，产量在增加，但是大家最关心的还是钱袋子是否在增加？我认为整体是赚钱的，只是经济效益相比来说只是有的人多有的人赚的少。在2018年的时候本来是一个丰收之年，但是却遭遇了倒春寒，对2018年的产量造成了严重的影响，行情不好就会导致产业的转型，老旧果园的淘汰。当时大致的统计造成了约1000万吨的产量的损失。关键当年不仅是苹果，其他北方果树都造成了影响。到了2019年上半年苹果的价格是一路看涨，因为当年库存并不多，果农收益少但是中间收购商获利，在苹果高价位的情况下，许多果农都把希望寄托了在2019年，到了下半年从中熟品种价格是一路下跌的状态，行情一路下滑。再到2020年年初又遭受到了疫情的影响，果农真是太难了！我们的苹果销售能迎来转机吗？2020年苹果的网络营销和品牌营销就提上日程了，优质优价这一特征更加明显。

苹果产业存在的问题：
存在的严重问题就是好品质的苹果不多，而市面上的多数品种说不上好。品质问题非常突出，好看好吃营养安全是消费者的追求，但是我们在生产过程中还存在如下这些问题：

1.栽培模式落后，低效果园比重较大。85-90%是乔砧密植的果园，果农年龄越来愈大。目前全国90%的果园采用传统栽培模式；老龄低效果园面积逐年增多，苹果的老龄果园占35%以上；亩产值5000元以下的成龄低效果园占25%以上。

2.生产成本持续攀升。苹果生产成本由2010年度的5440元/亩，增加至2016年的7643元/亩，特别是胶东半岛管理较好的果园1万元以上；2005-2013年苹果园劳动力成本由604.67增长到2746.83元/亩，年增长20.82%。我国现在管理果园的是“38”“60”部队，我们需要职业农民。

3.苹果质量难以满足社会需要，提质增效是目前重点工作之一。

4.果园土壤障碍不断加重。如渤海湾产区酸化、有机质低、板结等。面对这个难点、痛点如何做？黄土高原要重视覆盖保水技术，俗话说“顺境出产量，逆境出品质”，渤海湾要重视起垄生草技术，人为的创造小逆境。

那么如何看待几个省力化热点？
免套袋技术，80年代中后期从日本学习的套袋技术，主要是解决病虫害问题，但是目前还不能完全解决，因此短时间内实现不了；化学疏花疏果技术是发展方向，但要防范风险；水肥一体化技术，省工、省力、节肥、节水，未来发展潜力大。

讲完了苹果产业存在问题，解决我国苹果产业发展问题的对策，解决问题的关键是“三品”——品种、品质、品牌。

品牌打造的5个要素：有好的产地条件、优良品种、标准化栽培模式、规范的管理、有故事。

苹果品质4个指标：果实个头大小（对大果偏爱）；果实色泽一致；果面光洁、无伤。
今年果面光洁度可能将受影响，春季环境变化频繁，幼果受伤较多，因此要补好钙；果实含糖量高。

苹果产业发展趋势机遇：
1.苹果的总产量依旧是逐年增加的状态，栽培面积产量有足够的后劲保持产量增长的状态，只是这几年增加的比较缓慢了而已。
2.苹果整体价格持续走低，这是和苹果的总量供大于求，占比少，进口有增加导致的，另外由于疫情影响，不确定因素增加。
3.苹果的生产成本继续增加，苹果的生产成本逐渐增加，苹果一斤的生产成本的价格大约在1.2元左右。
4.规模化苹果生产开始上路，现在全国苹果产区几十亩，几百亩、几千亩规模化苹果种植园越来越多，采用新的栽培模式，使用机械设备，减少人工，降低成本，提高品质，提高商品市场竞争力。