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营养管理 第一章 营养管理概论 [复制链接]

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离线郑宏啟

第1章。           营养管理概论

提高农业生产力的需要
众所周知,世界人口在过去40年里翻了一番。不言而喻,快速增长的人口将需要更多的食物,而这些食物只能来自于增加的农业生产。一方面,我们看到,在非洲和亚洲可能营养不良的人数可能会增加在未来50,而另一方面,我们可以观察到可用的农业土地面积正在减少工业、城市化和其他类型的土地利用。(这是一个严重的矛盾,当对可耕地的需求快速增长的时候,人类利用,在某些情况下甚至是浪费,肥沃的土地用于一些不需要高质量的土地的目的。)因此,为世界不断增长的人口提供足够粮食的唯一途径是提高农业生产的生产率。这种农业生产力的提高必须包括提高营养管理的效率和进一步发展生产技术,以满足全球范围的粮食需求。

下表可以使你了解世界发展中地区营养不良问题的严重程度。

1发展中地区面临营养不良风险的人口数量

地区

1980

2000

2020

2040

2060


百万/百分比

百万/百分比

百万/百分比

百万/百分比

百万/百分比

非洲

120/26

185/22

292/21

367/19

415/18

拉丁美洲

36/10

40/8

39/6

33/4

24/3

南亚和东南亚

321/25

330/17

330/13

232/8

130/4

西亚

27/18

41/16

55/14

64/12

72/11

总计

504/23

596/17

716/14

696/11

641/9

资料来源: USDA 1996

限制农业生产的影响因素
为了尽可能充分利用可用于农业生产的土地,我们必须认识到哪些因素会限制农业生产。首先,我们必须提到土壤因素或土壤条件。其次,我们不能忘记作物(植物)的因素,这是生物条件。第三是环境因素,包括气候条件和生态条件。经济因素和社会政治条件等人为因素也起着非常重要的作用。下表说明了上述因素如何影响产量潜力。

2降低作物产量潜力的主要土壤相关胁迫


百万平方公里

百万平方英里

% 占总比例

连续水分压力

36.7

14.1

27.9

连续低温

21.8

8.4

16.7

季节性水分压力

10.4

4.0

7.9

低养分保持能力

7.8

3.0

6.0

浅层土壤

7.54

2.9

5.6

过多的养分浸出

4.42

1.7

3.4

高铝(土壤酸性)

4.16

1.6

3.1

低水分和营养状况

3.64

1.4

2.7

蓄水能力低

3.38

1.3

2.6

其他胁迫

27.3

10.5

20.8

一些约束

4.16

1.6

3.1

总计

131.3

50.5

99.9

Havlin et al 2005
影响产量潜力和生产力的因素有几个。这些因素可能是内部(作物因素)和外部(土壤和环境特征)
3影响作物产量潜力的因素

气候因素

土壤因素

作物的因素

降水
数量
分布
空气温度
相对湿度

数量
后盾
持续时间
海拔和纬度

速度
分布
二氧化碳浓度

有机物质
纹理
结构
阳离子交换能力
基本饱和
斜坡和地形
土壤温度
土壤管理因素
耕作
排水
其他人
深度(根区)

各种作物物种/
种植日期
播种速度和几何形状
行间距
种子质量
土壤水分蒸发蒸腾损失总量
水的可用性
营养
害虫
昆虫
疾病都
杂草
收获效率

Havlin et. Al. 2005

与气候条件有关,农业生产可能面临多种来源的限制因素,如极端天气、供水过剩或不足。这些也可能以不同的组合方式出现,或作为世界不同区域的单一限制。

限制因素可能导致产量水平下降。

粮农组织/教科文组织最近印发了全球调查和统计数字。表6总结了世界若干地区限制农业生产的因素。

在这方面,各大洲和各区域表现出相当大的差异。例如,营养胁迫即营养缺乏在东南亚和南美洲发挥着突出的作用。

4世界若干地区限制农业生产的因素

地区
北美

土壤和土壤因子占总面积的百分比(%)

干旱、

养分胁迫、

浅层土壤、

深度水淹、

永久冻结、

无严重限制

中美洲

20

22

10

10

16

22

南美

32

16

17

10


25

欧洲

17

47

11

10


15

非洲

8

33

12

8

3

36

南亚

44

18

13

9


16

北亚和中亚

43

5

23

11


18

东南亚

17

9

38

13

13

10

澳大利亚

2

59

6

19


14

世界

55

6

8

16


15

地区

28

23

22

10

6

11

资料来源: FAO/UNESCO

营养管理的原则和必要性
我们都知道,在作物连续生产的地方,由于产量高,就需要补充养分。高产量意味着每年有相当数量的营养物质被产量带走。持续的作物生产涉及到密集的养分循环和有效养分的减少。因此,土壤中的养分可能被耗尽,从而使养分平衡变为负值。
受精
为了解决农业土壤枯竭的问题,引进了人工施肥。从根本上说,施肥是指把土壤里的养分换掉。这可以通过使用多种物质来实现。世界各地的人们发现了许多,有时甚至是相当有创意的方法来替代土壤养分。用于这一目的的材料通常被称为肥料,根据它们的来源它们有两大类:
1.      有机:动物来源(农家肥等),植物来源(残余物,绿肥等)
2.      无机(无机肥料,如盐类)
第一类肥料是有机肥,其中包括农家肥和农作物秸秆。另一种肥料是矿质肥料,可以分为单肥和复肥。

种植制度的最佳生产力取决于植物养分的充足供应。为了达到这一目标,已经发展了若干种耕作制度。

多样化的农业系统可能包括以下做法:集约农业、可持续农业生产、土壤保持农业、免耕农业、环境友好农业和多样化农业。

集约化农业系统使用高比率的肥料,主要是矿质肥料,以达到最高产量水平。由于与过度使用肥料有关的正营养平衡,环境影响/风险大大增加。

综合农业可能包括有机农业、生物农业、替代农业、生物动力农业、低投入可持续农业(LISA)和中技术农业。

精准农业是指在植物生产过程中对特定地点的养分进行管理(详见本章)

土壤肥力与保持
如前所述,有肥沃的土壤进行农业生产是不够的;土壤的肥力也需要保持。众所周知,土壤肥力是土壤为植物/作物提供养分的天然能力,而植物/作物是正常生长、发育和产量生产所必需的。为了保持土壤的肥力,我们不能只是随意地给土地施肥;我们必须采用一个更复杂的系统,通常被称为营养管理。然而,为了成功的营养管理,我们必须能够描述对生长和产量至关重要的各种植物营养素的作用,并了解植物/作物的营养过程。我们还需要从物理、化学和生物方面充分了解土壤-植物-营养系统之间的相互关系。此外,还需要对农业生产中的养分循环有更全面的认识。在作物生产过程中,为了提高(最大)生产力和利润,必须有效利用养分(通过养分管理措施施肥)。然而,人们也不能忘记自然资源(如土壤、水)的可持续性和环境质量。我们必须确保以可持续的方式使用自然资源,使它们能够为更多的后代所利用。

2019-11-4
北京华丰德盛生物科技有限公司
市场技术部
转译自匈牙利网站资料
  
 
 
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离线翠姆玲玲

只看该作者 沙发  发表于: 11-06
长见识了
以色列拉姆拉特种水溶肥
http://www.lamlat.com/
在线大侠_cg7xw

只看该作者 板凳  发表于: 11-07
虽然说整一篇文章不容易,但是也不能直接网页翻译就发出来吧,句式内容很僵硬。
在线yylzz

只看该作者 地板  发表于: 11-07
感谢分享。
离线加淝猫

只看该作者 4楼 发表于: 11-07
谢谢楼主,辛苦

只看该作者 5楼 发表于: 11-07
郑老师
在线lengyue53599

只看该作者 6楼 发表于: 11-07
谢谢,辛苦了
在线banadac1951

只看该作者 7楼 发表于: 11-12
土壤是粮食生产的基础
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