在生长季，北方苹果产区经常会遇到干旱天气。当果树耗水大于吸水时就会发生水分亏缺，过度水分亏缺的现象称为干旱。依据引起果树水分亏缺的原因，干旱分为大气干旱、土壤干旱和生理干旱。
在苹果树不同生长阶段，适当的水分胁迫有利于果树生长。花期和花芽生理分化期适当控水有利于授粉和花芽的形成，旺树适当控水有利于控旺，平衡树势，促进花芽分化。
在苹果树生长季，土壤含水量以田间持水量60%~80%为宜，低于50%就会出现旱害。果树生长受抑制，叶片幼茎出现永久萎蔫，果树的生长与生理过程都会受到抑制，甚至造成机械性损伤。旱害抑制果树的生长。根系生长受抑制，吸收肥水困难，树体营养不良，果实生长发育减缓，果个变小，花芽分化受阻，质量下降。
干旱时，果树细胞失水，脱水破坏了原生质膜脂类分子的双层排列，原生质膜的透性增加，发生溶质渗漏。
干旱破坏果树正常代谢。细胞脱水抑制生物合成而促进分解。光合作用减弱，呼吸速率总体下降，蛋白质分解加速合成减少，破坏核酸代谢引起果树衰老甚至死亡，改变激素水平，使物质分配异常。
严重干旱对细胞造成机械性损伤会引起果树死亡。
为了减轻干旱的危害，需采取抗旱措施:①修建水利基础设施。因地制宜的建设各项水利设施，修建水库、蓄水池、水窖，增加蓄水量。建水渠引水、打水井等增加水源。
②有关部门，依据气象条件，人工降雨，增雨作业，缓解旱情。
③采取节水措施。采用滴灌，微灌等节水灌溉方式，根区交替灌水，合理用水，采用覆盖地膜，地布、秸杆、覆沙，穴贮肥水，用椰糠、保水剂等保水措施。
④增施有机肥，中耕保墒，生草园及时割伐草节水保墒，平衡施肥，施水溶性黄腐酸(抗旱剂一号)，生根壮树，以肥调水提高水分利用效率。
⑤喷施生长延缓剂与抗蒸腾剂。喷施矮壮素，黄腐酸降低果树蒸腾，减少水分蒸发。在果树干旱前期喷施1次1一5%膜利康水剂，可显著提高果树抗旱能力，持续干旱30天后再喷一次。
⑥合理修剪，合理负载，通过适当疏枝疏果，降低蒸腾量，达到抗旱的目的。
编辑|小红帽
