一、国内外马铃薯生产现状 全世界种植马铃薯的国家有155个，种植面积2.9亿亩，亚洲和欧洲为主产区，产量占80%，全世界总产量3.2亿吨，马铃薯是欧洲人民的主食。主产国家：中国、俄罗斯、印度、乌克兰、波兰、美国、白俄罗斯等。全世界平均单产：1150公斤，平均亩产在2900公斤以上的国家有新西兰、荷兰、美国、比利时、德国和法国，其中新西兰和荷兰分别达3350公斤和3038公斤。
我国马铃薯2009年种植面积9300万亩，总产1.05亿吨，单产1140公斤，并且各方面呈逐年增长趋势。主产省份有甘肃、内蒙、贵州、云南、重庆、四川、陕西、黑龙江、宁夏、山西。
滕州地区全年总的种植面积65万亩，其中春马铃薯48万亩，秋马铃薯17万亩。春拱棚面积35万亩，其中三膜栽培7万亩，二膜栽培28万亩。
2007-2015年滕州市连续7年实施马铃薯高产创建项目，2012年对试验地测产春马铃薯平均产量3100公斤，最高产量5957公斤；秋马铃薯平均产量1500公斤。近年来，春马铃薯平均价格2.4/公斤，秋马铃薯2.2元/公斤。出现了许多亩产万斤薯、亩效益过万元的高产高效典型。
2015年农业部提出马铃薯将马铃薯主粮化，随着政策的推动，技术的推广，我国马铃薯的栽培面积在近几年会呈一个增加的趋势，但这对于薯农来说并不一定是好事，对于如何增加单产规避市场风险是大家应该考虑的主要问题。
二、马铃薯植株与生长发育阶段 1、马铃薯主要植物学性状 
马铃薯的
根系属于须根系，主要分布在30-40㎝的土层中，相对于直根系来说吸水吸肥能力较弱，要想获得高产，必须选择肥沃疏松、透水透气的土壤。
马铃薯的
薯块是变态的茎，是由匍匐茎伸长、弯钩、膨大形成的。叶是羽状复叶。花在不同的温度条件下表现是不同的，比如在内蒙地区花开的很茂盛，在中原二季作区比如滕州基本上不开花，我们看到的只是现蕾阶段和落蕾阶段。果实是典型的浆果。这些植物学性状都是区分品种的依据。
2、马铃薯主要生长阶段 
Ⅰ发芽期（从马铃薯播种到出苗）Ⅱ幼苗期（从出苗到5-6片叶）
从现蕾开始进入Ⅲ块茎形成期Ⅳ块茎膨大期Ⅴ成熟期
3、生长发育阶段对环境条件的影响 温度 ： 通过了休眠的块茎，气温在12-18℃时芽生长迅速健壮，根量较多，而在5℃时芽生长极缓慢。
茎的伸长在气温18℃时最为适宜，高温则引起徒长。气温12-14℃时叶大量发生。
块茎形成膨大的最适地温（薯块所在的位置）是17-20℃，达到25℃时块茎生长受阻，30℃时由于同化与异化处于平衡，块茎停止生长。
0度低温对马铃薯的幼苗、成株和贮藏中的块茎都能造成不同程度的冻害。
水分 马铃薯发芽期，土壤含水量应在田间最大持水量的40%～50%，这样土壤通气良好，有利根系生长。
幼苗期、块茎形成期为促进茎叶迅速生长，土壤水分应保持在田间最大持水量的70%～80%，以利对氮、磷、钾的吸收。
盛花期地上部分停止生长，转入块茎膨大期，土壤含水量应在田间最大持水量的80%左右。接近收获时降至50%～60%，以利块茎周皮老化而便于收获。
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