提起花红，估计知道的人不多，如果说“林檎”在网上尚且还能搜得到。但是说起它具体是什么来历的水果估计知道的人也不多。其实花红就是中国的自古就有的的地产苹果！我们今天看到的苹果基本上都是在西洋种植后被发扬光大引进中国的苹果，常见的日本红富士也是从西洋引种后培育出的优良品种。也曾经是一代人记忆，现在市场上几乎绝迹的小国光苹果是我国自有古老的苹果品种。
在我的家乡安徽省来安县，曾经有一种令人忘怀的特有水果---它就是本文要描述的“花红”。说起他的样子，最形象的描述就是微缩的小苹果，样子是一样一样，但大小只如一般如乒乓球，也有略微大点的。它在本地开始种植年代我无从考证，本地县志明确记载它的种植年代至少有四百多年的历史，因为酸甜适中、味浓渣少、清脆爽口，当年曾经被选为作为贡品上缴给皇帝、后妃食用，成为来安的最著名土特产品。到当年本地解放前夕来安的花红主要为当地“富豪”作为私家果园存在，而且区区只有两片数十亩，最大的一片是曾经走出美国前劳工部部长赵小兰女士的青龙街花红园。本地年龄稍大点的人都知道花红曾经是来安的骄傲，安徽省很多年前有一段关于水果的有名的水果有一句顺口溜：“来安花红、砀山梨、萧县葡萄、怀远石榴数第一”，曾几何时来安人没有不知道这段话的，能作为古代的贡品，有此两点说明来安花红有此名气当然不会是徒有虚名的。当年本地人带给外地亲友最好的土特产就是本地的花红了，记得父亲当年去上海看望在上海的来安名人—王怀友特意带的就有这本地的特产。
花红果皮光滑翠绿，只有在成熟的时候树外围的果实才有点红，它皮薄肉脆，果肉微带青绿，吃起来果香特别浓郁、纯正，它有部分荔枝一样的特性，在每年学生放暑假的时候成熟，在那个高温环境下离树二日开始色变---只不过色是向金黄色变，继而而香变---变得更加浓郁，而且愈往后香气愈浓，要不了六七日连味都变了---口感向面糯方向发展，因而一些老年人专门喜欢吃变得金黄的花红。刚摘下树的花红甚至很多人拿它切片泡茶，这在一般水果品种中是很少有的。
提起来安花红我又忍不住回想起了我的童年。当时我在花红园子边的小学上学，那时的家庭生活一般很艰苦，每当花红成熟的时候我们会经不住美食的诱惑，想方设法来偷花。我们知道花红园哪段围墙好翻，哪里的花红“红杏出墙”，我们知道怎样经过伸向水面的围墙。我们从体育场偷偷的泅水过河在园子里和看果人捉迷藏，我们最害怕看园子人养的狗了。小小的年纪为了花红和看园子的人斗智斗勇，为此我们逃课，也经历过同伴向老师“举报”被罚站。记得每次都是快放暑假时，是花红采收结束的时间，到那时没有人再看园了，于是这里便成了我们课外嬉戏的乐园，我们欢快的寻找树上摘果人漏摘的果实。我们在树下嬉闹，在果园里躲猫猫，玩泥巴。78年当年闹地震我们还在果园中上过课，黑板就挂在树枝上。
随着时代的发展，当时地主望族的果园被收为国有，城市的扩大又使果园被城市包围，最后的果园终于在30前被一片建筑占据了。花红仿佛在本地绝迹了。随时间的流逝，我们的后代已经很少知道来安的这个曾经的特产了，很多本地年轻人对花红已不知何物、何味了，现在，在老一代来安人心中花红是一种难以忘却的记忆。小小水果承载了历史、承载了特殊时代背景下果园主人人生的跌宕。
最近一年，我很高兴的关注到两条消息：本地国营农场和一家私营农庄挖掘散落民间的正宗本地花红品种，通过剪枝嫁接已经培育成功数千颗花红树苗，很多已经正式挂果！这个古老水果品种有望再以一种绿色、有机、高品质、高品位有地产正宗标记的特色水果呈现在世人面前。“山水休闲胜地”是我县正在提倡的旅游开发的一个目标，发展观光农业、特色产业是来安农业今后的发展一个方向，它符合我们本地今后的发展之路，现代农业旅游需要内涵的，既需要有风景、服务、也需要有人文的东西，做生态果园，生产原汁饮料，开发花红产这个包含历史积淀水果品种，今后未必不是我们来安一个不小的亮点。
