本文以南方葡萄栽培为主,介绍水肥一体化技术原理。
葡萄生长离不开气候、病虫害控制、土壤条例、水肥管理。撇开病虫害,我们能控制的主要是水肥管理,即葡萄营养的管理。葡萄生长需要氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、硼等养分。这些养分的合理供应和平衡是葡萄高产优质的营养基础。每生产100斤葡萄约需吸收:氮(N):0.85斤;磷(P2O5):0.30斤;钾(K2O):1.10斤;镁(MgO):1.00斤。
南方葡萄园土壤的普遍特点:
1、土壤酸性至强酸性(可低至3.5),石灰性土壤pH在8.0左右。
2、有机质含量低,大部分含量在1%左右。
3、普遍缺镁,大部分土壤交换性镁含量在几十个mg/kg。
4、普遍缺锌,大部分土壤有效锌含量在几个mg/kg.
5、普遍缺硼,大部分土壤有效硼小于1mg/kg
6、土壤质地偏粘重,土壤通气差。
7、氮磷钾普遍缺乏。
在葡萄园养分管理中,坚持有机肥和无机肥结合,大量元素与中微量元素结合,维持养分平衡,对高产优质非常关键。
葡萄生产中存在的问题:
1、不平衡施肥、偏施肥料、错误观念指导施肥(如不用硝态氮肥)、灌溉不足或过量
劳力短缺,劳力成本上升。
施肥和灌溉是生产上耗工较多的两项田间作业,肥料成本是生产的重要成本。合理的灌溉计划及合理的施肥方案通常不容易制定。哪里有简单、实用、有效、低廉的水肥管理技术?
水肥一体化技术,是真正让葡萄高产优质,省工省肥的实用技术。
什么是水肥一体化技术?通俗讲,水肥一体化就是灌溉和施肥同时进行,根系在吸收水分的同时吸收养分。把肥料溶解在灌溉水中,由灌溉管道带到田间每一株葡萄。
根系是如何吸收养分的? 扩散与质流是根系两种主要吸收营养方式。
扩散——由于植物根系对养分离子的吸收,导致根表离子浓度下降,从而形成土体-根表之间的浓度差,使离子从浓度高的土体向浓度低的根表迁移的过程。
质流——土壤中养分通过植物的蒸腾作用而随土壤溶液流向根部到达根际的过程。是土壤养分向植物根部迁移的一种方式。
重要原理及结论:质流和扩散需要水做媒介,没有水这两个过程不能完成,所以根系吸收不到养分。通俗讲,就是肥料必须要溶解于水根系才能吸收。不溶解的肥料是无效的。长效肥中释放的养分也是要溶解于水后才能被吸收。
所以,水肥一体化是科学施肥的要求。
生产实践中,作物追肥要求速效。很多农民用复合肥等其它肥料先溶在大缸里,过滤渣,再冲施或滴灌。
部分农民现阶段农民自觉实施的水肥一体化技术。绝大部分菜地追肥都是用“水肥”。
目前农民实施的水肥一体化技术存在的不足:
低效率(耗费大量劳力)
选用肥料不当(应该用水溶肥)
效果差(凭经验施肥,而非作物养分规律)
存在烧根烧叶问题
传统的灌溉和施肥是分开进行的,作物处于“过饱”、“饱”、“饥饿”的循环之中。管道施肥则让作物一直处于“饱”的状态,不存在肥料“烧”根的问题。
所以,水肥一体化是生产实践的要求。
水肥一体化的优势:
1、节省人工。人工灌溉劳动强度大,成本高。工作辛苦,灌溉不均匀,水分利用效率低。劳力短缺成为一些规模化果园管理者的心头之痛,许多管理技术无法落实
2、大幅度节省肥料。比常规施肥节省用量50~70%。省肥意味着省钱,环保,节省资源。
3、方便集约化栽培果园的水肥管理,有利于实现标准化栽培。
4、高效快速,可以在很短时间内完成灌溉和施肥任务。这对葡萄栽培有重要意义,可以保证树体生长一致,有利于其它措施(如施药、修剪等)实施。
5、提高葡萄抗逆能力,保证葡萄丰产稳产。这对订单农业很有价值。
6、葡萄生长速度快,提早结果。
7、滴灌施肥基本不受地形限制,陡坡地山地一样种葡萄。
8、葡萄滴灌只湿润根区土壤,树冠下相对湿度低,可显著降低病害发生(如黑痘病、灰霉病、炭疽病、霜霉病、白粉病等)。
所以,滴灌是葡萄最佳的灌溉模式,节水、节肥、节工、节药、利于水肥一体化。
以喂养婴儿的方式喂养葡萄,“水分养分同时供应,少量多次,养分平衡”。(照片来自耐特菲姆)