八月份是秋季蔬菜种植的大好时机，秋季蔬菜不同于春季，有很强的时效性，种植的过早，温度高影响出苗和生长，种植过晚又会影响产量，8月种什么蔬菜合适?以下是小编整理的八月南北方蔬菜种植指南，一起来看看8月种植什么农作物吧!
8月种什么蔬菜合适
虽然八月份温度还很高，但却是秋季蔬菜种植的大好时机，秋季蔬菜不同于春季，有很强的时效性，种植的过早，温度高影响出苗和生长，更易发生各种病虫害，种植的过晚，影响整体产量和质量，所以这时候就要根据当地气候抓紧种植。
例如丝瓜、茄子、芹菜、苦瓜、生菜、番茄、苦笋、胡萝卜、油麦菜、秋萝卜、大白菜、香菜、秋黄瓜、芥菜、空心菜、秋豆角等等都比较适合八月份种植。
8月10前要播种的秋冬菜：花椰菜、西兰花、西兰苔、结球甘蓝、芥兰、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、芹菜、四季豆(菜豆)，黄瓜。这些菜播种，一定记得不能淋雨，要挡正中午的太阳。
8月15日前后要播种的菜：生菜、油麦菜、莴苣、苦苣、胡萝卜、韩国萝卜(大白萝卜)、京水菜(这个做火锅菜超级好吃)、大白菜、娃娃菜、四季豆、土豆、葱等。
8月20日到8月底前要播种的菜：红菜苔、绿菜苔、广东菜心、茼蒿菜、甜菜、菠菜、香菜、上海青、洋葱、韭菜、大蒜、小葱、樱桃萝卜等。
8月份种植蔬菜推荐
香菜：香菜的种植时间是在八月份中旬以后。种植方式可以采用直播，生长周期一般是50天左右。
菠菜：秋菠菜可以在八月中下旬播种，一般要60天左右可以采收。
四季豆：四季豆不耐霜冻，又怕高温，在立秋前后播种佳。
萝卜：从八月份下旬开始，就可以栽种萝卜了，一直可以持续到十月中旬。胡萝卜这时也可以开始播种。
白菜：大白菜一般在立秋后就可以播种。但是需要注意做好防晒，尤其是在出苗以后记得勤浇水，同时还要避免暴雨伤苗。同时，小白菜也可以开始播种。
油菜：小油菜在八月的中下旬播种，在九月底差不多就可以收获了，而这个时候正是绿叶菜比较少的季节。
八月南北方蔬菜种植指南
一、北方7、8月份适合种植的蔬菜
北方7、8月份可以种植的蔬菜很多，主要有以下几种：
1、枸杞苗：又叫甜菜、枸杞尖，适宜在八月份种植。
2、胡萝卜：肉质细密，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，有“小人参”的称号。
3、丝瓜：在夏天是人们餐桌上的家常菜。8月份种植尤为合适。丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，含有防止皮肤老化的B族维生素，有丝瓜汁又有“美人水”之称。
4、南瓜：又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，在我国各地都有栽种，为夏季的主要蔬菜之一。南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。
5、玉米：夏天的蔬菜种类很多，其中玉米是每家每户都会吃的一种，玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出，对人体有极大的益处，7、8月份阳光充足，很适合玉米的生长。
二、南方7、8月份适合种植的蔬菜
南方八月份温度高，水分蒸发的快，大部分蔬菜都喜欢湿润环境，要及时浇水补水，遇到梅雨季节连续下雨的时候，一定要及时将地块中的水分排掉，避免有积水情况。
南方八月份还是有很多蔬菜可以种植的，例如空心菜、苋菜、木耳菜、芹菜、西红柿、茄子、秋葵、辣椒、白菜、冰菜、豆角等。
1、在叶菜类蔬菜中，苋菜、木耳菜、空心菜、金叶甜菜、根达这些蔬菜在南方7月份种植，长得非常好。等出了梅雨季节7月中下旬，可以种耐热菠菜、耐热白菜，因为这两种蔬菜怕雨。冰菜在26-30度左右的环境下最容易出苗，所以7月育上一些苗，8月移栽，9月就吃上自己种的冰菜了。芹菜7月也可以种植，但是要在荫凉、低温、湿润处催芽后再播种。
2、在豆类和茄果根茎类的蔬菜中，主要是进行夏豇豆的好季节，而且它的产量也非常高。其次，各种西红柿、茄子、秋葵、辣椒也可以再播种。7月份可以选择耐热白萝卜品种，也可以种芦笋。芦笋在南方最好的栽培季节是每年4-9月。芦笋种子有硬壳，正常栽培时，夏天最容易出苗。
3、此外，一些瓜果也适合在7月和8月种植。它们可以播种一批苦瓜、丝瓜、耐热的黄瓜和瓠瓜。此外，西瓜和甜瓜将在7月中旬直播。秋天正好吃的上，要选用耐热、抗病、生育期短、品质好的品种，比如黄瓤西瓜，生长期60余天，从开花到成熟也就26天左右。
