目前水果的价格高低主要是果实的上市的时间和果实的品质所决定的。
高品质的水果一般体现在以下3点：果实的个头，果实的颜色，果实的口感。所以要想提高果实品质离不开以下元素。
水分
果实细胞数量的增加、细胞的膨大都需要大量的细胞液，而细胞液的主要成分就是水。足以说明充足的水分是果实膨大不可缺少的关键因素。但是我们也不要浇水过多，以防裂果，科学的去浇水效果最好。
氮元素
膨果期对氮元素的需求也是很重要的。氮元素能合成氨基酸等各种营养并且促进作物生长。果树对氮的需求要根据树势、雨水情况来决定。树势较好树势旺，如果遇上雨水充足的年份，那么膨果期对氮的需求就不是很大。偏施氮肥还容易引起浮皮果、枝条徒长等一系列问题，影响果实的甜度。因此氮肥的供应量必须严格控制！
钾元素
钾元素
钾元素能参与植物的光合作用，促进糖分积累。所以，如果要果实够甜，需要在膨大期增加钾元素。
膨果期需要钾肥，钾能促进细胞膨大和果实糖分积累，膨果增甜。
钾对于酶的活性，细胞分裂，光合作用，光合产物的运输和渗透调节起到重要作用。
硼元素
硼元素
大家往往以为硼元素就是提高座果率，其实硼和钾对于果实的膨大作用有些类似，都是作用于有机物质的转运环节。
缺硼缺钾，叶片光合作用产生的有机营养物质不能转运到果实中进行积累。硼不仅是促进钙的代谢，同时也促进了有机物的在木质部向韧皮部转移的一个重要元素。硼元素可以促进营养物质向果实转运，此时缺硼也会影响果实膨大。
镁元素
镁元素
果树在整个生长过程中也是很需要镁元素的。
参与叶绿素形成，叶片翠绿，光合作用强，产生的光合物质多，则利于果实膨大。果实膨大期开始对镁元素的吸收量也增大，而结果量大的树特别容易缺镁。果树缺镁会影响光合作用，降低营养物质积累。
磷元素
磷元素
磷元素，需求稳定。促进细胞分裂，细胞越多，则果实越大。
果实缺磷肥的表现：果皮会变厚，这将会严重影响品质。不过相比起钾肥，果树在这个阶段对磷肥的需求比较稳定。所以如果施的话只要适量供应磷肥就可以。
钙元素
钙元素对于膨果可以说是很重要，它不仅有增加果实硬度、提高果皮亮度、防止浮皮枯水等作用，还有一定的防裂果、日灼的作用。此时钙肥需求量较大，可适当补充钙肥。
着色关键元素
果实的着色与养分的积累有很大的关系，而着色最重要的是类胡萝卜素、类黄酮、番茄红素和花青素的形成。
这些物质的形成是一个很复杂的过程，总结起来与以下几个元素素有关：Mg镁、K钾、P磷、B硼、Mn锰、Mo钼。所以说中微量元素也很关键！
增甜关键元素
增甜无外乎增加果实有机物质积累，这主要还是受外界光照和温度影响，但是通过适当增施Mg镁、氮N、K钾、B硼等元素能促进养分积累。
膨果、着色、增甜离不开各个营养元素的有机配合，所有想依靠单一肥料就能有很好的果实品质是不太现实的。如果单纯通过喷施乙烯利能提高着色，会影响糖度，口感和贮存时间。
一个好的着色产品应该是以P、K为主，配以B、Mn、Mo等等多种微量元素，通过糖醇为载体能快速通过叶片吸收并转运到果实部位。
说到底膨果、着色、增甜还是要通过以施肥和修剪为主，调节生殖生长与营养生长的平衡，要种出优良品种的果子必须要对全年营养需要有所了解，并制定出相应的全年施肥方案；还要能根据实际天气情况和果园树势进行适当的调整，在做好病虫害防控的同时才能成功。
