韭菜是一年四季常种植的蔬菜之一，种植管理比较简单、容易生长、可多次采收，平时韭菜种植管理上，施肥是主要管理之一；说到施肥，就乡居小菜自己种植及在农村生活所见的，韭菜是叶菜，好生长，施肥不难，可以说是对肥料不挑，养分不够丰富的肥料也可以拿来种植韭菜，而我没少在网上看到有说韭菜施肥要顾忌不能施某种肥料啥的，其实韭菜自身生长没那么脆弱，施用肥料可选择范围大，至于忌施什么肥料我认为，应该忌施没有完全发酵腐熟的农家肥；韭菜种植上，农家肥是常见的用得多的实用肥料，本身乡居小菜种植也在用（没用过化肥，下文就不展开讲述），下面就来说说：
韭菜为什么要忌施没有完全腐熟的农家肥？农家肥是一个大类，包含的肥料种类多，常见的就是人畜粪肥、家禽粪、草木灰、腐叶土等堆肥；草木灰是枯枝落叶燃烧后得到的肥料，不用再刻意处理，可以直接拿来用；而像粪水、家禽牲畜粪便/秸秆杂草/厨余等制作的堆肥，要施用，得先完全腐熟了再施用为好（肥料完全腐熟后，人站近了闻不到臭味散发、露天敞开的肥料不招苍蝇蚊子等喜聚腐、臭的虫子，当然了，肥料腐熟颜色也会明显变深，这些容易判断），不然施用到地里容易出现不利影响：有可能是灼伤叶子或地下嫩根系，还有可能就是遭韭蛆害虫等。
没有完全腐熟的农家肥施用后还会进一步发酵腐化散发一定的热量，灼伤韭菜也不是不可能，比如说没有完全腐熟的粪水给长叶中的韭菜追肥，本身韭菜株行距就不宽，而且水嫩的韭菜叶子成细长条形往周边伸展，有一定的遮挡，就算是根施，也难免滴到部分叶子，后续若是不及时往韭菜上撒水冲一遍，过几天去地里看到那些地方的韭菜叶有变色蔫枯样，而其他都好好的，应该就是遭施的肥灼伤了。
韭蛆，配图来源网络，侵删
施没有完全腐熟的农家肥，比较让人烦的一个结果就是，后续地里可能会遭韭蛆地下害虫，韭菜地下根茎被破坏，地上植株也越长越差，影响收割量，又增加不必要的管理，需要时可能得喷药防治、挖根茎换地方种植呢，麻烦。
这其实就类似于我们人平时的饮食，要煮熟才能吃的食物，半生不熟的就食用，吃了可能会肚子痛、拉肚子等等，虽然后续及时治疗可以康复，但没好之前，可影响身子呢；那既然知道这样的不好影响，当然是好好煮熟东西再吃了，给韭菜施肥也是一样的道理，农家肥要完全腐熟了再拿去施用。
农家肥腐熟比较耗时间，可以通过用发酵剂等来促进发酵腐熟当然了，乡居小菜生活在农村也知道，拿没有完全腐熟的农家肥去给瓜果蔬菜施肥是难免的，而这关键在于个人，像昨天周末跟家人出去，路过其他村一片瓜地（种植来卖的），也没有离得多近，但是200米内路段能闻到明显的粪水臭味，关窗又不是，毕竟明显的屎臭味灌进车里了，只好开着窗憋气，过了那个路段就闻不到了；我也不知道人家的瓜藤有没有遭什么不利影响，没去看，但乡居小菜想说的一点就是，与其等到可能的不利影响发生了再去补救，还不如先前就把该做的做好，即农家肥完全腐熟了再用。
农家肥粪肥
农家肥腐熟慢，那可以通过些方式来加快，比如购买专门的发酵剂来促进发酵腐熟；在地面上做堆肥的时候，覆盖黑色的塑料膜密封；沤粪水的话粪坑也可以弄木板等物盖住坑口，当然了，有沼气池等发酵更方便了；一个粪坑沤肥不太方便沤肥平时用，那就弄两三个，挖稍深点没那么占地方，这样其中一个在沤肥时，另外一两个可以正常盛腐熟的粪水用，堆肥也是一样的道理，多做准备没错的；一年四季都种植的，随时都有可能需要用肥，那用家禽牲畜粪尿等发酵沤肥就不要等到种植前半个月一个月才匆忙搞，提前三五个月这样不难做到；当然了，天气热，利于发酵腐熟缩短进程，可以多在天冷前多发酵肥料，而秋冬冷天才发酵的肥料在晚春或者夏季再用，这样不用担心早春天暖大量种植时没有足够的腐熟农家肥用而部分使用没有完全腐熟的。
沤的液体肥
给韭菜施用腐熟的农家肥液体肥，草木灰等非液肥也要用一用为好韭菜作为叶菜，生长需要比较多的氮肥，因此平时施肥上，随便施腐熟的稀粪水、尿水等农家肥液体肥，韭菜也生长得不错，过段时间就有得采摘，不少人喜欢这样做，那是不是一直都只施这样的液体肥呢？
乡居小菜是不建议的，毕竟韭菜可以一直长多年，而尿水等农家肥液体肥，养分比较单一，含氮营养元素是不错，但其他营养元素比较少，长期下来是个积累，缺其他肥明显，韭菜长根、分蘖长新枝上不是那么好，当自然环境（包括土壤环境）不太利于韭菜生长时，韭菜更容易遭殃，想要韭菜更长久地生长好，要做相应的改变调整，这个也是看个人选择了，对韭菜生长要求不高，那可以不用理会。韭菜撒施了草木灰
就拿乡居小菜来说吧，以前也有过都是施液体肥的，本身土壤也比较差，我发现韭菜比较细软，长叶稍长些后伸展比较容易下垂，夏天阳光暴晒下也更容易垂，分蘖上，本身原来的根茎不够粗壮，一年下来每一处没分蘖多少，而且分蘖后长的新枝也比较细；而拿腐叶土/草木灰这样养分丰富的肥料做底肥，收割后施了些草木灰再次施肥时施液体肥的韭菜长新叶就明显的好，天气转暖，很快就有分蘖，土壤也比较疏松透气不像之前那么容易结硬，挖开看地下根茎，也是长得比较发达、粗壮，算下来，种植面积不变，而韭菜可采摘食用的量明显比之前多；到现在我也还是隔段时间施些草木灰，虽然量少。
这其实就类似于我们人，饮食上太过单一，即挑食，摄入的营养不够生长、维持身体机能需要，短时间内可能没觉得有什么，但时间久了感觉有不利影响去检查就会明白了，最终还是要在饮食上做调整慢慢养身子，饮食平衡些，其他营养的食物多少得吃些。
韭菜
韭菜施用农家肥也是一样的道理，相对来说，农家肥液体肥比非液体肥养分比较单一，平时给韭菜施肥老喜欢用液体肥的小伙伴，建议不时地用次草木灰、腐熟的鸭粪猪粪等养分丰富的农家肥非液体肥来加强，如韭菜种植时或收割后第一次追肥就施（不一定每次收割后都施，而土壤不够肥沃的加强施些为好）或每年秋冬韭菜养根施用一次好着呢，其他时段正常施液体肥就可以了；这点改变不难做到吧？
来源：乡居小菜/头条号
