[其他]如何防止宠物食品中维生素的流失？ [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-03-04

维生素是动物机体生化反应和新陈代谢的催化剂，是维持动物正常生理机能，保证动物正常生长发育不可缺少的一种微量营养物质。在宠物食品中，哪些因素会影响维生素的变化呢？接着往下看：
影响维生素的因素有哪些？

1、贮存期对维生素含量的影响
对脂溶性维生素(如维生素E)的影响最大。
2、制粒对维生素含量的影响
对于维生素而言，随着制粒温度的增加，损失率逐渐增大。
3、膨化对维生素含量的影响、
在挤压膨化时间--定的条件下，温度升高,各种维生素在膨化工艺中的损失率增大。
如何防止维生素的流失？
1、把维生素被制成微胶囊，可以有效防止维生素的流失；
2、在宠物食品中添加一定比例的复合维生素,通过测定在生产中如挤压膨化和制粒工艺中维生素的损失率及保存期间维生素的损失率；
3、改变某些维生素的化学结构，使其成为更稳定的化合物。
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