2018年苹果的行情可谓让许多人记忆深刻，从苹果下树到春节过后的疯狂涨价，价格一路飙升，消费者直呼苹果价格太高吃不起，市场苹果供不应求，到后期直接到无货可买的地步，各个冷库也被一扫而光，那年苹果可是出尽了风头，彻底的活了一把，大部分果农和客商都赚钱了，真正尝到了苹果给他们带来的实实在在的利益。
主要的原因是受罕见的极端天气的影响，造成苹果减产比较多，一些地方遭遇了倒春寒，以及冰雹等自然灾害的影响，山东产区连续长时间遭到干旱影响导致苹果产量减少了大约30%左右。还有许多地方的苹果树栽植时间较长，出现了果树老化果品退化，加之苹果价格的连续走低，果农不挣钱。许多果农开始进行更新换代，甚至有的果农想放弃做务苹果树，出现了砍树毁园的情况，各种因素造成了苹果的总产量比较低，价格比较高。
今年许多产区早苹果花期和小果 期遭遇了霜冻和冰雹灾害，局部产区也是损失惨重，表面看起来和2018年挺像的，很多客商和果农误以为今年苹果又减产严重，苹果下树时，部分客商疯狂炒作，大量高价囤货。当时下树时苹果的收购价已经很高了，部分果农还不知足，挺价吓退客商。谁会想到，苹果行情变化的如此之快，苹果高价收购没有持续多长时间，部分客商拉到市场的苹果根本不不走量，有的甚至赔钱处理了，大部分客商一看不对劲，开始撤离高价产区，开始收手或者转移到低价产区，没有了客商收购，果农才缓过神来，卖了的是明智的，没卖的看着下树的苹果没人要被动存库，有的收了客商订金的还固执的等着来拉货，当时高价订的货客商拉去 也是赔钱，选择不要订金弃购的挺多的，导致好多好货错过了最佳存库期，只能无奈被动入库。
现在许多果农，客商心态挺好的，还在观望，等待着明年像2018 年那样的苹果行情再现，你们的梦该醒醒了。
据有关机构统计，今年的苹果总体产量和去年相当，达到了1千万吨左右，根本看不到一点苹果减产的迹象，减产一说根本站不住。今年前期苹果花期遭遇霜冻和小果期遭到冰雹，覆盖面积只是部分产区的部分乡镇，甚至村子，没有像2018年那样大的面积。没有遭灾的产区，后期就减少了疏果量，以至于今年不减反增。
在春节前夕，再加上当前特殊的原因，最近在产地冷库调货的客商逐渐增多，个别市场 的走货明显加快，出现了微涨，但是产地客商的收购价格压的很低，收购标准也特别严格，好多果农只能在现实面前低头，忍痛割爱，低价处理。之前产地冷库冷清，客商很少，往年元旦前夕，都是热火朝天的包装，装货现象，今年格外的冷清，圣诞备货也是草草了事，这是极为不正常的，传统的苹果销售节点前夕都不走货。马上到春节了，现在好多果农和客商还看不到事态的严重，还在按兵不动，观望，不顺价销售，指望春节市场能消化多少，以今年这么大的苹果保有量，现在不主动消化，来年的压力可想而知。尤其是西部产区的货源，年前和春节时间是最佳的出手时间，年后就轮到山东货登场了。
今年由于特殊的原因，消费低迷是大家的共识，市场上的水果都是在低价售卖，谁的价格低谁就走货快，你的苹果是好，但是市场有价无市，无人购买也是白搭，而且替代水果众多，没必要非要高价买苹果对吧，大家一定要看清目前的形势。来年形势也不明朗，市场估计还会持续低迷。
年前各路客商开始备货，有公司发福利的，以礼盒装为主，有大型超市为春节集中采购的，主要以上等好货为主。手里有适合货源的果农还是客商应该抓住机会，趁此时机走一波货，尽量减少库存量，为年后苹果的销售打好基础，降低风险。
总体来看，今年苹果总体个特别大，年前去库存又小，再加上今年苹果收购价格偏高，质量也不如往年，果农和客商存货比例相当，市场走货偏慢，年后想复制2018年的苹果行情目前看不太可能。无论手里有货的果农还是客商，大家应该清醒的认识今年所面临的严峻形势，再不能拿2018年和今年比了，根本没有可比性，年前能出货的还是赶紧出手吧，别再固执了，如果一味的赌后期行情，风险只能自己承担。
