真假肥料的识别可以概括为5个字，一是看，二是摸，三是嗅，四是烧，五是湿。
一看：正规生产的肥料外包装规范、结实，外包装上标注有产品名称、生产企业名称和地址、生产许可证号、肥料登记证号、执行标准号、有效成分、净重、生产日期、质量保质期等；再看检验报告和包装说明是否一致；总养分含量是氮、磷、钾的含量，微量元素含量不应计入。
二摸：把肥料握在手中有油湿感，并且颗粒均匀光滑的是真的；干燥、颗粒大小不一致、表面粗糙的可能是假的。
三嗅：嗅是通过肥料的特殊气味识别肥料的简单方法，对部分肥料极其有效。如碳酸氢铵有极浓的氨味，硫铵有酸味，过磷酸钙也有酸味，一般假化肥没有什么气味。
四烧：把少量碳酸氢铵放到勺中加热，呈沸腾状而且冒出大量具有强烈氨味的白烟，勺中有少许黄色结晶体是真的。有些农民朋友用烟头或打火机烧识别肥料真假也是这个道理。
五湿：通过肥料的溶解性进行识别，把肥料放在水中看它的溶解性。如将尿素放入纯净水中，并充分搅拌后，如果全部溶解在水中，就是真的，如果出现沉浊物就是假的。