木耳具有防止bian mi、jian fei 以及延缓衰老的功效，于是，各种各样的“ren造木耳”便“应运而生”。要想辨别“人造木耳”，先来看看“人造木耳”有哪些招术：
　　招术一：将白背毛木耳、黄背毛木耳或地耳放入 lu 水、红糖、liu suan mei 、墨汁等 rong液中浸泡，之后再晒干成色泽乌黑、油光发亮、又大又厚的“黑木耳”。
　　食用这种“木耳”后，很可能出现呕吐、腹泻等 zhong du 现象。
　　招术二：用红砂糖、水、精粉、海藻胶熬制成胶泥状的黑粥，然后用小勺舀一点黑粥倒在泡过 lv hua gai水的玻璃片上，接着将另一块玻璃片与之挤压出的耳状薄片放在lv hua gai水中浸泡，最后晒干。这种“人造木耳”吃了不会有什么害处，但显然不能跟天然木耳的营养价值相媲美。