作物在生长的过程中，土壤中的矿质等营养被作物吸收，大部分转化后存在了果实中，也就是土壤中的矿质营养元素在作物的生长过程中被作物拿走。根据养分归还学说：从土壤中拿走了矿质营养元素就应该补充矿质营养元素，矿质营养元素被拿走了多少就应补充多少。
从这个方面来讲，如果施入肥料量不足，土壤就会越来越贫瘠，作物产出的能力受其影响就会越来越低。许多事实证明，凡是连年高产、稳产的粮田、菜园、果园，无一不是重视肥料投入的。
肥料作为作物的“粮食”，在农业生产中占据着重要的作用，农业生产中离不开肥料，作物缺少了肥料中的营养元素必定影响到正常的生长发育，作物增产肥料也是重要的因素，对我国粮食增产贡献率高达50%以上。
有人常说“现在提倡绿色无公害食品，化肥是“土壤的鸦片”，是造成土壤板结、大气污染、瓜果不香、农产品品质低……的原因！”但是，不用肥料的土地上作物将长成什么样！
将不再是这样的丰收
不用肥料的蔬菜将会长成这样
不用肥料的果实将会长成这样
而不是这样的
在占全球耕地的不到８％的我国，却生产了全球21%的粮食，养活人口占全世界的22%左右，如果不使用肥料你觉得能够做到吗？
肥料可以为粮、棉、油、果、菜等作物提供氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、硼、钼、氯等必需的元素以及硅等有益元素。
如果不用肥料，作物将会出现各种各样的缺素症状。
这样难道你还敢不用肥料吗？
施肥的科学合理有助于作物的增产增收，是农作物生长的重要营养元素，粮食生产丰收的重要因素。
肥料是农业生产所必备的，养分含量高；肥效快，肥劲猛，能够行之有效提高给农作物和蔬菜瓜果，各个阶段生长所需要的营养提供，所以我们必须要正确地看待肥料使用问题，不要谈虎色变。
作物从土壤中吸收养分，将有机质、矿物质、营养元素都吸收走了，我们就要把这些东西还给土壤，让土壤健康，土壤健康我们在上面种的作物才能健康。
所以我们要重视的就是，适量合理的使用肥料，杜绝过量使用和非常规结构下滥用肥料。合理调整肥料养分结构、施用方法合理，健康成长的瓜果，将会果更香、瓜更甜。