民以食为天,食以土为根。
地球上每5秒就有一块“足球场”流失
说到土壤，你会想到什么呢？难道仅仅是“泥巴”？12月5日是“世界土壤日”，今年的主题是“Stop Soil Erosion，Save our Future”——防止土壤侵蚀，拯救人类未来。地球上每5秒钟，就有一个足球场面积大小的土壤会被侵蚀。地球表面形成2-3厘米厚的土壤，可能需要长达1000年的时间。
土壤侵蚀
目前土壤面临的重大威胁之一是土壤侵蚀，侵蚀导致侵蚀源地土壤肥力退化，每5秒钟就有一个足球场面积大小的土壤会被侵蚀。
“土壤侵蚀”也就是我们常说的“水土流失”。专家解释说，土壤侵蚀的原因有自然因素和人为因素。气候变化和地形地貌是主要的自然因素。气候因素主要是降水，而坡地土壤最容易被水力侵蚀盯上，并且坡度的大小、坡长、坡形等都有一定的影响，尤其是坡度，因为坡地上暴露的土壤容易在水流的冲刷下被带走，坡越陡，往往水流冲刷能带走的土壤越多。人为因素则是加剧土壤侵蚀的主要原因。城镇、工矿建设的发展，不仅导致了侵蚀量增多、地区生态景观的改变，而且危及江、河、湖泊的常态运行。
全球肥沃土壤正以比自然补充更快的速度消失，最后导致表层土壤变得贫瘠。每年大约有750亿吨土壤流失，世界上80%的适合耕作的土地都遭到中度或者严重侵蚀，全球肥沃土壤将在60年内消失，人类因此将面临新的粮食危机。
目前为止，大多数土壤污染都是人类活动导致的。
包括采矿、熔炼和制造在内的工业活动；生活垃圾、畜禽废物和城市废物；农用杀虫剂、除草剂、化肥；释放到环境中或在环境中分解的石油衍生物；车辆尾气——所有这些都是导致这一问题的原因。
所谓的“新型污染物”也越来越令人担忧。这些污染物包括药物、内分泌干扰素、荷尔蒙制剂和生物污染物；废旧电子产品产生的“电子垃圾”；以及现在人们几乎无时不刻都在使用的塑料。
近些年来，人们终于越来越认识到土壤的重要性，并进行多方面的努力：从小规模农业生产的发展，到提升工业化农业生产中的土壤健康，再到进一步强调土壤在减缓气候变化中的关键作用。
- 土壤是陆地上最大的碳库，其碳储量超过大气碳库的两倍，土壤是应对温室气候的重要途径。
- 肥沃的土壤是长期、高效农业所必需的条件，是我们可持续生产的重要前提。
- 土壤在保护生物多样性方面发挥着关键作用，许多保护栖息地和生物多样性的实践（如改变植被群落和林火管理），对土壤质地有很大影响。
“吃土”的你知道土地治愈的重要性了吗？
有机肥料可以使土壤中的微生物大量繁殖，特别是许多有益的微生物，如固氮菌、氨化菌、纤维素分解菌等。.这些有益微生物，能分解土壤中的有机物，增加土壤的团粒结构，改善土壤组成。
微生物在土壤中的繁殖速度非常快，他们就像一张看 不见的大网，错综复杂。微生物的菌体死亡后，在土壤中留下了很多微细的管道，这些微细的管道不但增加了土壤的透气性，而且还使土壤变得蓬松柔软，养分水分不易流失，增加了土壤蓄水蓄肥能力，避免和消除了土壤的板结。
有机肥中的有益微生物还能抑制有害病菌的繁殖，这样就可以做到少打药，如果连续多年施用，可以有效抑制土壤有害生物，省工、省钱、无污染。
同时，有机肥料中有动物消化道分泌的各种活性酶，以及微生物产生的各种酶。这些物质施到土壤后，可大大提高土壤的酶活性。长期持久使用有机肥可以改善土壤的质量。从根本上改善提高了土壤的质量，就不怕种不出优质的果实。
