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[其他]回顾—带你走进麻山药 [复制链接]

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离线Zoeqqq

只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2020-05-21
大家晚上好,今天很荣幸在191这个平台和大家分享关于山药这个作物的生物学特性,山药不像果树蔬菜一样在全国各地都普遍种植,因为限定条件比较多,今天就带大家走进山药的世界。通过对山药各个生长器官的的讲述,大家会对山药的管理有一个全新的认识。
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在我们当地习惯称之为麻山药,在其他地区叫山药。它是薯蓣科缠绕性草本植物,也是中药,现在越来越多的出现在人们的饭桌上,也就是说它兼有药用和食用的功能,由于适宜生长的土壤为沙壤土,并且由于土传病害,茎腐病、基腐病包括线虫的严重危害,现在广大种植户就出现种一年就换一个地的情况,以达到产量的预期标准。今天我们就从麻山药地下部分的根系再到地上部分各个生长器官再到我们的终极目标商品麻山药给大家来介绍。





一、根
任何作物想要健康健壮的生长都离不开根系,在麻山药上,有两种根,一种就是长在麻山药薯块上面的毛细根,是没有吸收能力的,对麻山药的生长没有作用,第二张就是从种块发芽处基部产生出来的吸收根,每个山药的吸收根都在7—12条,可以不断的伸长并产生分枝,形成强大的根团。不断的吸收养分和水分,而且能力很强,是山药生长发育的重要器官,与主茎相连的7到12条初根就成为了它的初生根,初生根可以不断分支成为一个强大的根群,但是它的再生能力是很弱的,一旦损伤不可恢复的,那么如何在生长初期刺激根系的生长是非常关键的,初生根越多,根团就越强大,毛细根的数量就越大,显而易见山药的吸水吸肥能力就会增强。大家一定要注意初生根是不可再生的,一定要小心。麻山药的根主要是集中在土层的20公分的范围内,由于根系非常浅,生长期不适合大范围的深翻土层,以免损伤根系,另外麻山药的根系是非常怕涝的,水分太多就容易烂根,形成根腐病,导致死秧。








二、茎蔓
麻山药种块发芽后只会生成一条主茎,这是比较正常的,但是也有会出现一个薯块生出多条主茎,形成麻山药多茎苗,这样的现象出现之后一定要及时去除,只留下一条就可以了,否则每一条主茎下面都会长出一个小山药来,并且每一个都长不大,对于它的产量和品质的破坏是巨大的,要避免这个情况发生。地下呢,一般会伸长2到3个节,直径在0.5到1公分,种块大小和茎蔓的粗度是有关系的,地下的种块越大,茎蔓就越健壮,茎蔓的生长情况是判断山药商品性的一个重要判断指标,因为它是疏松营养和水分的。正常的地下茎蔓是白色的,长度可以达到3到4米,是按照顺时针方向生长,在实际的管理过程中,往往事与愿违,经常看到茎蔓的互相缠绕,后续还会对产量造成严重影响,对几个生长量比较大的品种,控旺是必须的,主蔓到顶,侧蔓开始生长使控旺的一个标志。






三、叶片
麻山药出苗以后主茎蔓达到一米以后才会长出叶片,刚开始没有制造营养的功能,只有后期叶片生长后逐渐替代种块提供营养,进入自养期。人们在管理过程中,人们为了省钱,往往对种薯不够重视,选择一些下脚料,畸形薯,不重视繁育新品种,种薯退化也是非常严重的。在保定的麻山药集中种植区现在还是在使用未腐熟的鸡粪,羊粪作为底肥,这样很容易就造成了烧根的现象,根系越来越差,还会后期会在膨大期造成早衰现象。








四、花
以上都是营养生长阶段,讲到花就进入了生殖生长阶段。麻山药是一种有花的植物,当山药开花之后是不结果的,在生产过程中没有实际的意义,营养消耗也不是很大,基本上是一种不管他的状态,一般在6月底到7月初就进入了现蕾期,这也标志了地下薯块的初步形成。在接下来的50多天中,地下的薯块进入迅速膨大期。这段时间如果加强田间管理,尤其是肥水管理,对麻山药的优质高产有重要意义。




五、豆
这并不是麻山药开花结的果,这只是地上茎的一个变态,如果仔细看麻山药开花的位置并不是麻山药长豆的位置,在生产过程中也是并没有实际的意义,但是我们这边有一个说法就是地上多结百斤豆,地下少长千斤薯。那咱们是不是全部都要打掉呢?不是的,在潮湿郁闭的环境中,这个山药的豆长的比较多,合理控旺是预防麻山药豆的方式。另外麻山药豆可以预防品种退化,在一定意义上来说,它是可以提高山药的产量和品质比较重要的一个途径。



六、商品麻山药
虽然山药有不同的品种,大小,粗细,长度,但是形态都是一致的。种块发芽以后,在它的基部就会形成基端分生组织,具备生成地下薯块的一个基础,这时候不能称之为山药,后期还会不断进化。到了6月中下旬,当地上部零星现蕾的时候,就是看见花的时候,细胞分生基本结束,就是成为了一个小山药,但是重量不过20克左右。到了七月麻山药的生长就转移到了地下部分,7月底到8月下旬地下的薯块就进入了迅速膨大期,尤其是立秋以后,昼夜温差大。如果这个月管理跟的上,产量就不会太低。




大面积的畸形薯是怎么造成的呢?
除了土壤本身的影响之外,在薯块下扎的过程当中,遇到硬石块,使用不合理的控旺药剂,激素类的除草剂,就会造成薯块的畸形,还有前期地下害虫的危害,或者防治地下害虫的药剂不行导致畸形,咱们尽量都要注意一下。




接下来介绍一些山药的品种:
像我们河北保定这一边种植集中区主打的品种就是棒药,紫药,小白嘴。另外还有铁棍、白玉等。首先土壤的质地结构都是先决条件,对山药的要求必须土层要深厚,疏松,不可有碎石硬物。必须要是沙壤土。糊头山药就是土壤的原因造成的,在三个品种中紫药对于土壤的要求是比较低的,次之就是棒药,要求最高的就是小白嘴。





在产量上面的区别就是棒药的产量最高,棒药次之,小白嘴产量小于前面两个品种,但是小白嘴的品质是最佳的,产量和品质上的差异不光取决于品种的区别,和土壤、水肥管理的关系也是很密切的。

种植时间上棒药在四月初就可以开始播种,小白嘴集中种植的时间在4月20日左右,棒药由于对低温要求是比较低的,出苗时间还是比较早的,所以抵抗不良的环境、病害比其他品种的能力要高。最晚种植的就是紫药,长的时候要达到两个月才会出苗。

出苗时间的早晚还和种薯自身的段位有一定关系,山药嘴子是最先出苗的,段子一紧随其后,段子二又比段子一晚出苗15天,以此类推。出苗时间还和晒种的早晚,种子的含水量有一定的关系。




在地上部分的长势也是不一样的,棒药的长势是最强的,极容易旺长,也是最需要控旺的,小白嘴和紫药就比较弱。在管理过程中如果不偏施氮肥,是不需要控旺处理的,但是在生长期,由于不合理施肥,冒出新尖,就需要干预一下。
在感病上面的差异,从死秧炭疽病和疫病的发生情况来看,没有明显的差别,在常规管理中如果防病不及时,不发病就不打药,不预防也是不行的,茎基腐病的发生和蔓延再这十多年来,呈现一种直线上升的状态。我们这边是在09年小白嘴上首次发现的,有最开始的连坐地块发生到后来新旧地块同时发病,由最开始的小白嘴发病到后来的只要是麻山药就会发病。








总结:麻山药的初生根有7到12条,茎蔓到顶,侧蔓开始生长的时候需要开始控旺。现蕾期标志着基端分生组织的结束,地下薯块长长长粗的开始。麻山药豆是最好的一个繁殖材料,能够预防因种薯退化造成的白化苗,病毒病和产量的下降。商品麻山药是我们种植的终极目标,从基端分生组织的出现到长成成品的麻山药需要三个月的时间,产量和品质会受到土壤、水分、施肥管理上的巨大的影响。  
 
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离线金朋
只看该作者 沙发  发表于: 2020-06-03
山药豆既然是便态的茎怎么会预防种薯病毒病呢

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离线kakanuo

只看该作者 板凳  发表于: 2021-04-12
学习,好棒
加油,壮大我新农人
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