这个疫情期间，许多企业遭到了沉重打击，尤其是餐饮业，更是首当其冲。根据国家统计局统计，2019年全国餐饮收入46721亿元，其中15.5%来自春节期间这一传统的消费旺季。而今年春节期间餐饮业基本停业、停市，遭遇重大损失，估计仅在春节7天内，疫情已对餐饮行业零售额造成了5000亿元左右的损失。从2020年疫情期间中国餐饮企业营业收入损失情况来看，营业收入损失100%以上的企业数量占比高达78%，损失90%以上的企业占比9%，营损失70-90%的占比7%，损失70%以下的占比5%。可以说是惨不忍睹。
数据来源：艾媒数据中心(data.iimedia.cn)而就是在这种严峻的形势下，依然有些企业转危为机，靠的不是雄厚的资金，而是恰到好处的危机公关。其中最突出的莫过于今天要说的老乡鸡。
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手撕员工联名信，在看7万+老实说，此前我从未听说过老乡鸡，即使是在看过其董事长手撕联名信的视频后，我依然不知道他的具体业务，只是觉得这个老板有气魄，有人情味儿，这个企业有担当，值得跟。这是我们普通人第一感受。
但这个视频的发布其实是一个绝妙的企业宣传。
首先，在其它企业纷纷降薪，变相裁员的时候，他手撕员工降薪联名信，与其它企业形成了一个鲜明的对比，树立了一个十分正面的企业形象。这就在消费者心目中建立了一个良好的心理暗示，好感度大增，这就为后续去店铺消费积累了大量潜在客户。
其次，因其反其道而行之，加上董事长或其背后策划人颇懂互联网潮流，互联网的各种流行语和梗用的恰到好处，让人们在紧张的疫情下能哈哈一笑，引起网友各种围观和转发，相关媒体和自媒体也自发宣传，几乎零成本却起到了巨大的宣传作用，堪称低成本引流的经典案例。
第三，巩固了企业的人员稳固性，如果你的老板是这样的人，你离职的可能性可能会大大降低，同时后续招聘工作也会轻松很多。对于其后面布局全国战略的企业扩张奠定了一个十分良好的基础。
第四，为企业带来了现金流。老乡鸡2月8日发的视频，2月10日中信银行就来了解情况，2月11日第一笔贷款就到了账上，贷款共计1亿元，缓解了企业的资金流压力。如果说，2月8日的视频除了起到了以上作用外，还有什么作用的话，那就是十天后3月18日的视频了：老乡鸡宣布正式布局全国。这个想法其很早可能就有了，但是可以说是这次疫情，更准确的说是上次视频发布后收到的各种出乎意料的传播和反馈促进了这个全国战略在此时的诞生。我想束董事长在发布上一条视频前是没有料想到这一天会如此之快的到来的。趁热打铁，布局全国，此时老乡鸡无论是知名度，美誉度都是空前的高，借助第二次视频的发布，老乡鸡又火了一把。借此次发布会，老乡鸡的知名度得到进一步的提升，
同时这个战略也可以将此前在老乡鸡未覆盖区域的潜在客户进行变现。可以说第二个视频是第一个视频的产物，如果不是第一个视频效果如此出众，第二个视频就不会在此时出炉。这第2个视频，可谓是全国战略的点睛之笔。这也就是我们题目中说到的土味视频。场景很土，是上世纪七八十年代的农村风格，大喇叭老水塔，电线杆黑板墙，辣椒大蒜排子车，农村大爷条子板凳；内容很潮，从条幅上的大小会梗，介绍原材料的鸡你太美，再到贯穿会议的各种押韵，每个都是笑点，每个都是传播点，又引发了一波自传播。同时这土味场景又形成了两个鲜明对比，一是当下发布会的各种高端大气上档次，灯光音响LED屏，唯美的PPT，科技感的视频，如果不是这样你都不好意思开发布会；另一个是视频内老乡鸡门店的窗明几净，干净卫生，让人觉得十分放心。这种种巨大的反差，让这个视频又成为了爆款。
简直是两个时代看完这个视频，当时我就有个疑问，为什么我们做农资的本身比较接地气的偏偏要往高大上了整，而人家在城市里开店的老乡鸡却偏要搞得这么土气。除了传播需求和行业差异的驱动外，还有什么其他原因吗？
这次公关的传播效果已不用多说，超多公号已经拿它做案例来分析市场营销。行业方面来说，餐饮行业，尤其是其食材是母鸡，自然是让顾客觉得越土越好。那么农资企业呢？会议是越开越高大上，规格越来越高，酒店越来越豪华，会上邀请各类专家，各类媒体，各种概念满天飞，不是跨世纪，就是破纪录，会议开完还不算完，还要管吃管喝管住宿管旅游。每次重金搞会议，效果究竟如何，其中甘苦也只有自己知道。形成这种局面，或许是真的需要，又或许有虚荣攀比的原因。有句话大概是这么说的，你越没有什么就越会炫耀什么。农资企业本身常年与农村打交道，或许天然就有些自卑，觉得自己不够洋气，不够档次，看看别的行业的会议，难免想学一学，这个学了那个也要学，于是乎，业内也开始互相比较，会是越开越大，觉得这样才有面子，有实力。但这种高企的会议成本，每个企业其实都想降下来，可能又碍于面子，难以实施。
开会的目的还是要搞清楚，如果就是为了让客户吃好玩好的，高端一点无可厚非，但如果不是，那么这笔钱是不是可以拿出来做些更有价值的事，时效性更久一些的事呢？比如此次疫情中，以客户的名义进行捐赠，比如客户家乡修路，建学校，拿出这笔钱以客户的名义捐款，当每次客户看到捐助者石碑上自己的名字，他的心里会想些什么，我想总不会比不上一次会议，一次大餐，一次旅游吧。你有什么不同的看法呢？
