日前有客户将壳寡糖用于番茄、辣椒、生菜等蔬菜的种植实验，得出壳寡糖、矿源黄腐酸以及氨基酸三者混用，在抗病毒、促生长等方面效果最好，那么壳寡糖的作用有哪些呢？
1.提高作物抗病性
在植物感病前用甲壳素及其衍生物处理植株，可以产生增敏作用，处理后的植物再受到病虫害侵染时可表现出比正常植株更高的防范作用。能够对某些真菌、细菌、病毒及害虫产生毒性，诱导植物启动防御系统。
壳寡糖不能直接使病毒失活，但对于植物体内病毒的复制和长距离移动具有明显的抑制作用，通过抑制植物间病毒和类病毒的传播，提高宿主对感染的过敏性反应，从而达到控制植物病毒性疾病的效果。病毒发生前使用，可预防病毒病发生，能诱导植物对病毒增殖和体内长距离移动的抵抗性，且其诱导活性不依赖寄主的R基因，病毒爆发后使用，可抑制病毒向新生叶片的传播。对于真菌的作用广谱，几乎对所有的真菌病害都有不同程度的预防作用，包括白粉病、霜霉病、黑痣病、立枯病等，与靶向性杀菌剂混配，如烯酰吗啉、氟硅唑、吡唑醚菌酯、噻呋酰胺、乙蒜素、戊唑醇、氰烯菌酯等，可实现内外兼顾，达到减药增效的效果。
2.激活植物自身先天性免疫系统
几丁质作为真菌病原体细胞壁的主要组分，可刺激植物产生免疫反应。在植物的细胞膜上存在多种模式识别受体，通过识别病原体上的一些共有的、保守的分子基序（也即病原相关分子模式），引发先天免疫反应，植物的先天免疫是植物免疫系统的重要组成部分。壳寡糖能够与植物细胞上的受体结合，激发抗性信号分子产生，经过信号转导，激发抗性基因表达，产生抗性物质，从而达到防治病害的目的。
一般壳寡糖的聚合度在2~10，其乙酰基在壳聚糖分子链上的分布是随机的，其数量和位置对壳寡糖活性的影响很大。壳寡糖因脱乙酰基工艺中脱乙酰度的多少差异较大，即相同条件下，脱乙酰度越高，自由基含量越多，壳寡糖抑菌活性越高。
3.提高作物抗逆性
在农业生产过程中，外界环境的急剧变化会对植物产生巨大的不可逆伤害。在北方大棚区及早春露地作物上低温冻害经常发生，天气异常时，南方的柑橘、葡萄等也会出现冻害或冷害，发生苗弱、叶片萎蔫、落花落果、果实畸形等，地温低也让根系的吸收能力下降，光合效率低下，直接影响作物产量和品质。如低温环境易导致植物细胞膜流动性降低以及过氧化，对植物细胞造成伤害，壳寡糖可提高可溶性蛋白和可溶性糖等抗寒性物质的含量，降低膜脂过氧化水平和膜透性的增加程度，维持作物较高的光合强度，有效抵御低温对作物的伤害。有试验表明，壳寡糖在诱导植物抗寒方面效果显著，提前1~7天使用效果显著。此外，通过在高温环境下的菠菜试验，研究人员发现喷施500倍的3%氨基寡糖素，菠菜叶片受损伤的程度远远低于对照，说明壳寡糖对植物的抗热、耐热能力效果明显。壳寡糖的抗热特性使得在高温季节使用壳寡糖的意义重大。
另外，用壳聚糖的Cu2+、Mn2+配合物处理玉米种子和幼苗，配合物能够显著提高玉米幼苗叶片中的SOD活性，降低由盐害胁迫引起的超氧阴离子自由基的氧化胁迫，特别是在壳聚糖-铜配合物作用下，玉米幼苗中脯氨酸含量由空白时的1684μg·g-1降低至913，表明能够显著提高玉米幼苗的耐盐性。
4.改善根际微生物种群，抑制线虫
土壤中很多生物体（如植物体、细菌、真菌等）都可以产生几丁质酶，这种酶会分解真菌和昆虫体内的几丁质组织，破坏其结构。给土壤增施壳聚糖类物质促进微生物的繁衍与活动，这些微生物通过产生更多的几丁质酶、抗生素和毒素，或直接与有害生物竞争营养，或直接寄生，或激活植物防御系统等方式，增加了对有几丁质成分结构的有害生物的防控水平。壳寡糖有辅助抑线的作用，壳寡糖可以诱导植物根系分泌几丁质水解酶，破坏线虫卵细胞壁中的几丁质；有相关试验发现壳寡糖可以修复受损根系，促进生根，1-2天起效，5~7天后明显的发现新根长出，缓解噻唑膦的药害，与噻唑膦复配具有增效作用。
5.刺激作物生根
壳寡糖被植物吸收后，诱导植物产生吲哚乙酸等生长素类物质和赤霉素，刺激了植物的根系发育，在辣椒、水稻、马铃薯种子中，用300~500倍的3%氨基寡糖素水剂拌种，可刺激作物早发芽，在作物的苗期的毛细根多且长，中后期马铃薯具有强大的吸收根系，更好地利用肥料和水分，成为作物抗旱和增产的基础。0.05~0.2%浓度对棉种包衣处理30min，可刺激种子萌发，提高发芽率，增加单株棉铃数。
6.促进植物前期生长
壳寡糖在植物细胞和组织中具有抗菌、诱导植物生产甲壳素酶的作用，并可提高酶活性，促进蛋白质合成，调节植物基因的关闭和开放，诱导生长素吲哚乙酸（IAA）的合成。刺激植物多种生长发育基因，合成利于植物生长的生物活性物质，活化植物细胞、促进植物的快速生长和发育。
由于壳寡糖处理植物种子后，促进出苗整齐一致、主茎粗、促进早封垄、促进了植物的前期生长，缩短了营养生长的时间，可提前2~3天开花，为增产打下基础，采收期还能比空白对照提前3~5天。试验发现，低浓度壳寡糖（最适浓度0.1mg·L-1）处理黄瓜种子和幼苗，能促进黄瓜幼苗生长，与对照组相比，各项生长指标均显著增加。
7.增加作物产量，提高农产品品质
由于壳寡糖刺激根系、促进前期生长、提高叶片光合效率，特别在大棚光照不够充足的条件下，植物增产显著。在遭受雹灾的情况下，有关试验表明，大西洋品种马铃薯收获前15天的对照亩产1951kg，亩用100毫升3%的氨基寡糖素水剂喷沟可增产334公斤，增产率17.1%，亩用150毫升喷沟可增产21.6%。说明壳寡糖喷沟促进了马铃薯的早期根系，植株早发，对后期产量增加明显，并且用量越大，增产越明显。同时，均匀度增加，可提高一级薯块的商品率。
柑橘在生长季节喷施壳寡糖溶液3次后，品质有很大的提高，主要体现在维C含量提高20%，可溶性总糖提高13%，可溶性固形物含量提高6%，固酸比提高52%，柑橘可滴定酸含量降低21%。在葡萄、西瓜、番茄上得到了类似的结果。
8.降解植物体内化学农药残留
壳寡糖可以诱导提高植物细胞内的P450酶活性，降解植物体内化学农药残留，对于茶叶、中药材、果蔬、烟草等作物中的甲氰菊酯、氰氯菊酯、哒螨酮、联苯菊酯的降解效果显著，达到了100%。
9.安全增效
与杀菌剂混用，可以大幅降低杀菌剂用量，最高可降低化学农药用量的90%，防治作物病害及提高产量效果明显。此外，壳聚糖及其衍生物可以和木霉菌、白僵菌、苏云金杆菌等生物菌包封在一起做成制剂，不但利于这些微生物制剂的储运（作为微生物的碳源和氮源），也能够促进它们的使用效果。
10.果蔬保鲜剂
果蔬采摘后损失主要是由真菌感染、生理疾病和物理伤害引起的。果蔬保鲜是基于控制微生物的活动来减缓其正常生命活动速度，并保持果蔬自然耐藏及抗病能力，即抑制果蔬呼吸作用，阻止乙烯生成或降低乙烯浓度。
