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[管理/规划]葡萄转色成熟期,都有哪些问题? [复制链接]

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离线万云忠



最近191农资人媒体部正在开始一个“我要问大咖”的栏目,里面有一些问题觉得对大家的管理会有些帮助,转载到这里供大家讨论。


问题一:葡萄转色成熟期出现大量的落果是什么原因造成的?病虫害、催熟剂用药量过多或有其它什么原因?


万云忠:所谓的大量落果,肯定也是产量巨大的因素居多,产量是硬伤!产量过高必然导致成熟期延迟,那样,裂果来了,水罐子来了,溃疡来了,白腐来了,(炭疽很少来,因为糖度不够),果实上色难,然后拼命冲肥,上钾肥,上功能肥,催红,喷叶面肥,然后,根系吸收每况愈下,树体营养跟不上,叶面老化,枝条老化,催红效果不佳,缺镁,缺钙,缺硼症状都显示出来了,然后——前功尽弃了!结果5000斤,卖2000斤,与结果3000斤卖3000斤,哪个更合算?2000斤产量5元钱和5000斤产量2元钱,同样是产值10000,你选择哪个?


(溃疡,发病之后几乎无法治疗)


问题二:转色慢,怎么施肥,怎么喷施促红药水?

万云忠:这里强调几个问题,一是转色慢的几个因素,二是葡萄停止施肥的时间节点,三是催红药水的运用原则。

葡萄转色慢的根本原因是产量与当下树势的不协调造成的生理失衡状态。包括根系、叶果比都处于不佳状态。如根系不发达,枝条、叶片老化较重都造成了上色困难。特别是枝条老化严重的,上色是决然不会太好的。这些与前期的偏施氮肥和后期的过量施用钾肥有很大的关系。葡萄后期上色以保护有效叶片和根系为主,所以在葡萄转色以后即是停止施肥的起始点,以叶片补充氨基酸类肥料为主。

催红在不得已的情况下为之,各地催红产品琳琅满目,按照说明使用即可,说明一下,葡萄催红在上色初期效果最好,转色一段时间不能正常上色再用催红产品效果会不理想。葡萄转色时以颜色乌红色果粉浓厚转色佳,颜色鲜红果粉较薄转色较难,有色品种果粒发红以后上色较难。对于树势较壮的葡萄可以将催红和环剥或环割结合起来效果更佳。

问题三:转色期防病用哪些药?说甲氧基累会延迟上色,但是卖药的基本忽略这点。我们也不太懂用哪些。

万云忠:早前期病虫害防治科学到位对于后期的防病会有极大的帮助,所以防病的重点侧重于放在前期,将很多潜伏病害消灭在萌芽状态。甲氧基类药剂如嘧菌酯、醚菌酯、吡唑醚菌酯主要作为保护剂在前期使用,至于使葡萄延迟成熟的作用主要是这类药剂能显著降低植株体内乙烯的含量,不过这类作用的前提是频繁的、大剂量的运用,如果是在蘸果和喷施果穗防病的方式下,不会有明显的延迟成熟的现象。

葡萄后期防病(套袋以后)主要是以防治霜霉病为主,药剂完全可以选用如铜制剂(硫酸铜钙、必备)+治疗剂(霜脲氰、烯酰吗啉)为主的防治方法。


问题四:葡萄转色一般用什么化肥?氨基酸和钾肥吗?一般几天一次?

万云忠:葡萄着色是依靠前期树体积累储存的营养,在葡萄着色期之前叶片最大,颜色最深,枝条翠绿是最佳的树相,着色基本正常,有时候着色期大量使用冲施肥特别是钾肥会造成着色不佳。特别是巨峰系品种,转色期之前把你的全年肥料合理用完。氨基酸能推迟枝条木质化,促进光合作用等作用,可以根据产品介绍浓度间隔7-10天喷施一次,总量不超过三次。


问题五:转色期裂果,腐烂,果粉不好。

万云忠:转色期病害是除了花期病害以外的又一大难题!裂果、腐烂、果粉不好是个一系列问题,连锁反应。裂果必然导致腐烂,同时容易裂果和腐烂的葡萄果粉不好也是必然的。这其中涉及的问题大概有:土壤根系生存环境恶化;管理中偏施氮肥,或者施肥过量,功能肥运用不合理;水分使用不均衡;处理剂使用不当(浓度过大);不注重树相的调控等等。

(巨峰系品种结果枝花前的最佳树相)

贪欲和懒惰是管理中的大忌,原则上来说,一般常见品种亩产量3000斤是个界限,突破这个界限随着产量的增加风险也会随着增加。产量高必然造成成熟期延迟,上色困难等问题;很多种植中的环节也是能省则省,不懂得衡量轻重和取舍,抱着侥幸心理,动辄企图通过某些捷径达到目的;还有就是高产低价思维造成产能过剩的同时加剧了自己种植的落败。表象所反映出的问题是根源问题的体现,改土,限产是最重的解决方案,别无他法。

问题六:夏黑葡萄老是在上色期间软果怎么办?

万云忠:夏黑葡萄从品种特性来讲,是个着色较快的品种,有个最佳着色期,着色初期效果最佳。再者夏黑葡萄着色是一气呵成的,每个单株着色如果进入着色期不能很好地着色,基本离出问题不远了。软果,掉粒,不上色是最常见的问题。

远了说,夏黑葡萄在第一年或者说前三年的树势管理是种植的关键,壮树控产。近了说,当年管理一定要早形成完整叶幕结构,合理控产,后期控氮着色,进入转色期及时控制肥水,减少激素运用次数和浓度(目前可能是大问题),减少水罐子、溃疡和白腐的发病几率。

(葡萄水罐子,不能正常转色,里面是一泡酸水)

问题七:青头严重,出现水罐子病,想催红请教老师。

万云忠:水罐子病最主要是产量过高造成的,或者是树体负载力(负载力不足有多种因素)与负载量失衡造成的。

遇到水罐子病的情况发生,最先应该减负而不是想着施肥补营养或者催红!葡萄出现水罐子病基本不会整株果穗同时出现,而是营养供给最不好的果穗(如下部,弱枝,大穗)最先出现,出现水罐子病情况只能舍卒保车,把水串剪下去,这样才能阻止整株树全部出现水串,如果这个时候强制催红,只能有一个后果,那就是落果甚至全部报废,等于自毁前程,得不偿失。


问题八:葡萄在着色期需要打尖吗?

万云忠:这是个有质量的问题!答案是肯定的:需要!葡萄在进入着色成熟期以后,所有的任务都是就是保证果实营养的供给,任何有损于营养积累的现象都应该杜绝。着色期以前枝条的营养叶(成龄叶)花上要留到10-21片(比如夏黑花上12片,巨峰花上21片),其它叶片一律摘除,如果副稍频繁的发出,要控制氮肥的施用量,葡萄生长前期和后期是需要控制肥水的,记住,前期也要控!不旱不浇水。氮元素相对于葡萄的主要器官是叶片,叶片频繁发出要控氮!控氮!不然副稍会频繁往复的发,耗费人力,浪费营养,造成着色困难。

问题九:想在转色期施次有机肥,应该在转色期之前多久施用,转色期正好被吸收,施用什么粪肥好?

万云忠:有机肥的施用是仿照自然生态的原理来的,那么大自然产生有机质的过程是生生不息的,所以我的见解就是:有机肥的运用应不拘泥于哪个固定时期!有条件的园区可以不固定时期施用,有机肥的施用难点是用工量大,操作繁琐。夏季对工人的体力是个严峻考验。所有在生长季不具备施用条件的前提下,使用高活腐植酸是个最佳选择。比如在二次膨大期(果粒微微发软后)可以用使用葡彩®腐植酸高钾肥。




问题十:克伦生葡萄在上色期用了磷酸二氢钾,葡萄转黑是怎么回事?

万云忠:这个问题要结合一下你当地的当时的气候状况考虑一下。根据近些年克伦生几个主产区上色表现,西昌的克伦生颜色要明显好于其它产区,胶东半岛、山西永济地区、新疆地区葡萄颜色与之相比有一定差距,究其原因还是气候的问题(山西永济闫峰老师语),硬件条件的问题,西昌的克伦生成熟期往往是当地的旱季,湿度较小,上色充分。所以遇到这样的问题,不单单考虑肥料的问题,还要控水,控制环境湿度。

问题十一:克伦生葡萄转色期的施肥和转色不好的原因,如何解决上色难的问题?

万云忠:无论何种葡萄,着色期的主要任务都是营养的调控!结合克伦生这个品种特点,长势强旺,产量高,转色相较于其他品种就难。那么怎样的树势相对上色容易些呢?

中庸树势。克伦生的密植模式以及枝条多留长放要想控树势是很难的。不埋土防寒区最好的办法是塑造大树型,自然控旺。生长期减低氮肥使用量。目前的模式下,上色还需要药剂的辅助上色措施结合环割。以后整改的方向还是放大树形为好。转色期施肥还是以腐植酸类和氨基酸类肥料配合,减少钾肥施用量。

问题十二:葡萄转色为什么果粒一圈是红的果粒中间还是青色的?

万云忠:这样的问题可分析的信息太少,一圈是红的一圈是哪个部位?果粒中间是哪个部位?这就是典型的表述不清!

一般情况下,葡萄果粒上色出现花脸都与肥料使用不合理和激素运用不合理有关。通常肥料的使用包括两大类,基肥和追肥,基肥有机肥为主,追肥冲施肥和复合肥为主,不置可否的是,现在的有机肥投资远远的少于化肥的投资,这是个不正常的投入比例,如果将有机肥投资和化肥投资进行互换,是个最佳的选择。

现在的葡萄所出的问题无外乎那几类:化肥的过量使用,功能肥的滥用以及激素的频繁使用,葡萄贪大求早,违背植株的自然生长规律,造成植株生理病害频繁发生,激素会造成微量元素的缺乏,会用激素、慎用激素将是未来的技术普及的重要任务。

问题十三:阳光玫瑰在山西运城,生长前期病毒病严重,是否嫁接在夏黑上能有所减轻或有成功的案例吗?

万云忠:阳光玫瑰的病毒病与几个因素有关:


1、苗木在嫁接的时候接穗呈现病毒状,那么成苗以后出现病毒的机率会大大增加。
2、栽植以前土壤改良的不彻底,土壤板结的地块容易出现病毒状。
3、栽植以后的逆境环境如阴雨、干旱、弱光、低温都容易出现病毒状,往往经常是主要原因。

所以避免病毒发生要做好选苗、改土、设施栽培、精细管理、逆境救险等诸多关口。我本人以及我们管理团队在提供优质嫁接苗的基础上在小苗3-5叶期以及8-10叶期分别用自己配制的生长液进行灌根处理,基本保证生长期在8个月以上的当年小苗成园。

生长前期出现病毒很大原因是地温和气温过低有关。如果是新栽小苗出现病毒状态,与何种砧木关系并不大,如果是高接换头,只要作为砧木的植株长势旺盛,嫁接以后基本不会出现病毒。相当多的种植户在植株出现病毒症状以后拼命地施肥浇水或者打抗病毒的药剂,这基本是徒劳。病毒状态与正常状态是可以相互转换的,出现病毒状要找对原因,针对性的去改善,变成正常状态也并非难事,病急乱投医只会是越来越糟。

(今年栽阳光玫瑰大树型现状)


最后:

为什么你总是做不好?为什么你总是出问题?因为你的做法总是不系统的,不连贯的,你没有走正确的路,你总是在试错和纠错!为什么?因为你总认为技术是重要的,而我却认为你理念是错误的,没有正确的理念不会走正确的路,所以改变现状需要一场思想改革的风暴而非单纯技术的普及。
 
 
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离线maobuyi

只看该作者 沙发  发表于: 07-16
没有正确的理念不会走正确的路,所以改变现状需要一场思想改革的风暴而非单纯技术的普及
离线banadac1951

只看该作者 板凳  发表于: 07-16
选择好的着色产品很重要

只看该作者 地板  发表于: 07-16
    
离线dos0001

只看该作者 4楼 发表于: 07-16
点个赞!谢谢分享!

内容来自iPhone手机客户端


只看该作者 5楼 发表于: 07-17
加油~

只看该作者 6楼 发表于: 07-18
希望多多总结农户需要的,实践性,可操作性东西出来,谢谢
离线yj8888

只看该作者 7楼 发表于: 07-20
不错的种植技术贴
离线LMQ5888

只看该作者 8楼 发表于: 07-22

老师的文章真不错,学习了,谢谢!

只看该作者 9楼 发表于: 07-22
学习了,老师分析的很详细。
离线nierun123

只看该作者 10楼 发表于: 07-23
回 banadac1951 的帖子
banadac1951 :选择好的着色产品很重要 (2019-07-16 09:15) 

湖北千顶粉剂磷酸二氢钾了解下   18171434447
离线nierun123

只看该作者 11楼 发表于: 07-23
离线xjnz128

只看该作者 12楼 发表于: 07-26
不错的技术
离线小孙同学

只看该作者 13楼 发表于: 08-16
这么好的技术贴
在线土巴克1

只看该作者 14楼 发表于: 08-16
非常精彩的文章 ,感谢分享。
土巴克,只为健康土壤。
专注土壤病害防控和土壤修复15年!
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