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[其他]富硒农产品(一) [复制链接]

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离线胡佑先

富硒农产品是一种功能性产品,它和有机农产品都是属于高端农产品,富硒农产品是在富硒土壤环境下生产的,或者通过人为的方式,比如在作物上通过叶面喷施硒肥的方式生产出富含硒元素的农产品。它和有机农产品的区别在于:有机农产品是指在生产和加工过程中不使用农药,化肥,激素,转基因种子等现代农业技术手段生产出来的产品。在使用化肥之前(我国应该是在六十年代以前的农业生产的农产品都是有机农产品。化学农业经过五,六十年时间的发展,从刚开始时为了解决温饱,解决菜篮子问题,盲目追求产量,追求经济利益而滥用农药化肥,到现在政府提出的无公害农业生产,绿色食品生产,和有机农业生产,从源头上控制了高毒农药生产和使用,提倡土壤改良,使用有机肥,我国的农业生产正在向高产,稳产,健康的方向发展。现在市场上出售的大多数农产品即使不是有机农产品,也不会有农药残留超标的情况。,


硒是人体必需的一种营养元素,1973年世界卫生组织正式宣布,硒是人和动物生命活动中不可缺少的微量元素。但硒不是植物生长的必需营养元素,硒对植物生长有促进作用。在缺硒的土壤上植物生长不受影响。


硒对人的生命活动有哪些作用?1915年,科学家首次发现,硒对肿瘤有抑制作用,1945年,科学家在动物身上实验成功,证实硒的抗癌作用。我国黑龙江省克山县的一种地方性疾病,表现为急性或慢性心功能不全,心脏扩大,心率失常,以及脑,肺和肾等器官的栓塞。1935年被命名为克山病,发现此病病人血液里硒含量远远低于正常人水平,虽然克山病发病的病因非常复杂,但后来发现通过药物补硒可以有效预防克山病的发生。


近年来通过人类对硒的进一步研究发现,硒在人体内分布于除脂肪以外的所有组织中,其中肝,肾,心,脾,牙釉质和指甲中含量较高。硒对人体的作用包括以下八个方面。一,抗氧化作用,(抗辐射,抗炎,抗衰老),硒的抗氧化作用主要是通过硒蛋白进行的,目前所发现的硒蛋白大多数是重要的功能酶,其中最重要的一种是谷胱甘肽过氧化物酶,它是一种含硒的酶,它的活性与硒的摄入量有关,谷胱甘肽过氧化物酶能清除身体内的自由基,阻止脂过氧化的链式反应。如果硒摄入量不够,谷胱甘肽过氧化物酶就不能发挥作用。造成自由基在身体里的堆积,对身体造成伤害,甚至形成癌症。二,提高免疫功能作用,(抗病毒,抗癌)硒对人体的免疫包括细胞免疫,体液免疫和非特异性免疫,硒能促进干扰素的产生,增加人体NK细胞的细胞毒作用,(NK细胞是自然杀伤细胞,是人体重要的免疫细胞,)三,维持甲状腺正常功能作用,硒蛋白参与甲状腺素代谢,主要通过脱碘酶发挥作用。四,促进生殖作用,硒缺乏会导致男性精子活力下降,硒还是对抗某些精子毒性作用的代谢元素,缺硒会导致生殖系统的损伤,影响胚胎正常发育。五,抗重金的毒副作用。硒可以作为酸根离子与金属发生反应,能与重金属结合成硒蛋白排除体外。对于那些与重金属打交道的工作人员尤其要注意补硒。六,抗糖尿病的作用,硒蛋白酶能防止胰岛β细胞氧化破坏,使其功能正常,促进糖分代谢,降低血糖和尿糖。七,抗高血压的作用,硒蛋白酶能消除脂质过氧化物,(也就是把血管内的脂肪垃圾氧化分解排除体外),硒有调控血液中钙离子浓度的作用,维持血液中电解质平衡,减少对血管收缩物质的敏感性,从而降低血压。硒能保护血管内皮细胞不受损害。硒能改变血液的流变特性,使高血压患者红细胞聚集性降低,红细胞变形能力趋于正常。八,参与蛋白质,酶和辅酶的合成作用。
  未完待续
  胡佑先2019年5月20日星期一
 
 
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离线胡佑先

只看该作者 沙发  发表于: 05-27
写了这么多帖子,本以为读者会感兴趣的帖子结果没有人回复,本以为读者不感兴趣的帖子倒是有好几千的阅读量,认真分析一下,可能是读者熟悉的东西回复的就多,不熟悉的东西不知道怎么回复吧。个人觉得富硒应该是未来发展的一个大方向,希望有人能看明白!
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