我是学农业的，但具体到专业上是园艺学，不了解的人看到这个名字还以为是跟花花草草打交道，其实也没错，一般园艺学涵盖果树、蔬菜、花卉和园林设计，不同学校可能具体课程设置不一样。
我们今天所讲的园艺恰好也就是我所学的，果树与蔬菜。 晚清时期 当时的轮作复种简直到了让我们五体投地的地步，可以做到两年13收，能收获作物有菠菜、蒜薹、蒜、小兰（不知具体为何物）、谷、小麦，且种植管理相当精细，菜地要“纵横九耕”，每耕一次要上粪一车，还要用油渣三千斤，我的天，这要是搁现在都要疯了，对比一看，现在的农民简直太懒了。 蔬菜也早有育苗移栽技术，还提到促芽前要先晒种再浸种，还有我们现在育苗盘的雏形育苗筐，方便来回搬运。 果树方面主要介绍了当时的嫁接技术，与我们现在几乎一样，内容包括嫁接的作用，嫁接的时间，嫁接的选材，嫁接的方法等等，果树修剪也有提及，总的来说没有嫁接技术完善。 虽然我国当时园艺技术比较先进，但并未形成系统，对于植物生理也是知之甚少，国内的一些包括梁启超、左宗棠这样的有识之士也认识到了农学的重要性。 1896年清朝设立官书局，开始了外国科技书籍的翻译工作，其中涉及园艺方面的书籍有《果树栽培总论》、《果树栽培全书》、《接果树要法》、《蔬菜栽培法》、《甘蓝栽培法》等，为指导我国园艺生产有很大帮助。同时中国还派出了不少留学生到日本、美国、欧洲学习，并聘请外国园艺专家到我国工作。 民国时期 民国元年（1912）苏州农校才有了中国首个园艺科，开始教授果树、蔬菜、花卉、建园等园艺课程，高等教育则是从1921年，东南大学的园艺系开始的，但整体上园艺人才还是很缺乏，东南大学自开设园艺系后的7年里只有9名毕业生。 民国前虽有一些园艺场，但因农业本身周期长之特性及开创时间短的局限，并未有什么成果可言，但却标志着我国园艺事业从经验农学向实验农学的转变。 民国后，各地园艺场得到了一定发展，无论是从土地、人员、实验器材等硬件还是从园艺理论等软件方面都得到了很大提升。 蔬菜栽培方面，已认识到如何避免品种杂交，科学留种，是我国运用遗传学理论指导蔬菜育种的开端；同时施肥也有了科学依据，并对常用农家肥进行了理化检测。 有个有趣的事情，一直为我国农民所使用的传统灰肥（大粪厩肥+草木灰），被指出是不科学的，因为草木灰呈碱性，混用会促进粪肥中氮素的损失，也是在这一时期。 轮作复种也从简单的茬次认识提升到了预防病虫害，肥料合理利用的层面；各蔬菜如豆类、番茄、南瓜、白菜等作物的具体栽培方法也进行了很多试验；并可以利用现代育种理论进行蔬菜育种。 果树研究方面进行了大量的引种栽培工作，如东南大学先后搜集了400余种果树品种，用作育种材料。栽培管理方面也有了十足的进步，相关著作也有不少，如《果树种类改良法》、《果树不结果之原因及改良法》、《果树之促成栽培及抑制栽培之理论》等等。 民国初年果树繁殖方法
民国初年果树修剪方法
现在我们常苦于的理论与实践相脱离，其实在那个年代也早已有之。本身中国的传统农业技术就是用实践中总结出来的，也就无所谓是否脱离生产，但是近现代实验农学则不同，很多理论知识是需要进行专门学习的。当时也有相关学者担忧园艺研究与园艺生产相脱离，偏重西方科学，而忽视传统技术。不过总的来说中国传统的园艺技术与优良品种多数还是传承了下来，并与现代科技相结合焕发了新的生命。
民国后期，中国改变了教材多译自国外的，有农业，无农学的状况，自行编著了很多教材，并发行了多种园艺刊物，如《园艺月刊》、《园艺新报》等，对于促进我国园艺技术交流，园艺事业发展起到积极作用。 抗战时期 因为战争的原因，园艺技术在动荡中缓慢发展，也更偏向于蔬菜，这是因蔬菜生产周期短的缘故。 在此期间，初步掌握了近代科学方法的中国园艺工作者们进行了大量基础研究及育种活动。因战需，蔬菜栽培技术也得到了大面积推广，果蔬贮藏保鲜在原有基础上也得到了发展。抗日边区还制定了多种政策激励园艺研究与推广，在报纸上开设专栏推广农业技术。我们现在吃到的黄心西瓜也是那时从台湾引进的。 日伪区，农业机构划分更加细致。日本所设关东农事试验场下设有种植部、果树部、蔬菜部、农艺化学部、病虫防除部及畜产部等。虽然不愿意承认，日本的农业机构在日伪区对中国的园艺发展在客观上起到了一定作用。并且与中国相比其更具有系统性，科研转化为生产也更加高效迅速。 到这里，清末到民国中国农业的发展就讲完了，其实还有很多细节、很多章节，或因为篇幅的原因，或因为相关性的原因，无法在这里跟大家进一步分享了。还是那句话，有需要的留言，我会把资料分享给你。
来源于小农哥农技早八点
