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[其他]柑橘早、中、晚熟品种优缺点和前景的分析比较 [复制链接]

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离线番茄一哥

— 本帖被 白茶清欢 从 版主专区 移动到本区(2018-11-27) —
最近这几年大家都觉得沃柑和砂糖橘种太多了,柑橘最好的品种是哪个?这是果农经常关心的问题,据权威统计,目前全国柑橘产量是3800万吨,什么概念?就是说你种的品种可能,卖不上价了!所以说,不是你认为好吃就是好品种,也不是别的区域能种好你就能种好,而是市场需要什么品种而决定的,未来商业发展价值更好的品种,才是你选择的好品种。

总结大橘大利何老师的话说:“商业规模种植的柑橘好品种一定是好卖的品种,而不仅仅是在果园品尝好吃的。运输到消费者面前却品质大大下降的产品谁愿意花钱购买?所以一个好品种必须综合考虑农户种植难易,运输保鲜难易和消费者口感体验好坏。”

栽培比较困难的小众品种,适合具有栽培经验或者总结能力突出的人栽培。柑橘初学者不要盲目跟风大搞特搞,以免陷入两难的处境。

栽培相对容易,但是运输困难的品种,如果别人已经发展了,后续跟进必须考虑栽培地域是否具有交通优势。

栽培相对容易,耐储运和货架期也好的品种,种植必须考虑当地能否发展为优势产区。优势产区和非优势产区的关键在于以后能否发展为完整的产业链。

本期为大家分析一些早、中、晚熟的品种

早熟品种分析:
  1. 温州蜜柑:特早熟:高糖系品种(大分、尤良、谷本新系)。但是早熟品种固形物一般不高,其中温州的高糖、特早熟的比较受关注。谷本新系是我们选的高糖的温州蜜柑,在10月上旬达到12的高甜度蜜柑,而且多年都是这样,所以这个品种可以种植。中晚熟:可通过晚熟栽培获得高品质果品。通过晚熟使固形物增加,但是现在中晚熟有很多杂柑品种,品质超过了温州。温州蜜柑中早熟的、高糖的可以关注。

(谷本新系)

宫川温州蜜柑:果面光滑,果色橙红,皮较薄。品质优良,细嫩化渣,无核,皮好剥,可溶性固形物11%左右,糖含量9.5~10克/100毫升,酸含量0.6~0.7克/100毫升;果实10月上、中旬成熟。宫川温州蜜柑丰产、优质,是我国主栽和发展的早熟温州蜜柑之一。


兴津温州蜜柑,树势在早熟温州蜜柑中属最旺,枝梢分布均匀。果实高扁圆形,单果重130克左右,橙色,果面较光滑。果实品质优,肉质细嫩化渣,甜酸可口,无核,可食率75%~80%,果汁率54%,可溶性固形物11%~13.3%。丰产稳产,果实10月上、中旬成熟。兴津温州蜜柑的品质、丰产性优于宫川,但结果较宫川稍迟,是目前推广的早熟温州蜜柑。


金葵蜜桔:含糖量高,初熟时含糖量在12%左右,充分成熟含糖量14%左右。果实饱满紧实,扁圆,易剥皮,放的久,可以留至元旦以后,容器苗种植后第2年开始结果。金葵比金秋减酸慢,前期有一定酸味,退糖慢,可以久留在树上,随着时间的推移,糖度上升,品质越来越好。一般10月上中旬开始着色,10月下旬完全着色,11月上旬含酸量下降,进入成熟期,即可上市。适合载重在坡地或者20℃以下的丘陵地、河流冲积地或旱地种植。




金秋砂糖橘:早熟,这个产品育成后可能打败南方蜜桔,因为南方蜜桔成熟期与它是一样的,现在看来并不是这样,因为南方蜜桔有个优点是耐储运,它的品质、口感赶不上金秋,但是耐储运,在越南胡志明市、泰国都有南方蜜桔,但是金秋不可能运到这里,因为果皮很软,还有一个缺点是酸度低,吃起来很甜,但是不通胃。

优点:早结、高产优质;早熟(10月中下旬至11月上中旬)皮薄易剥,少籽或无籽,高糖、低酸。

缺点:果肉稍软、皮不如沙糖橘容易剥;成熟期与南丰蜜橘、中晚熟温州柑、东方红橘相近。

前景:早结、高产优质、中熟,可作为中熟品种在广西适当发展,与南丰蜜橘、中温、东方红橘争抢市场。



中熟品种分析:

南丰蜜桔:不用多说,最大的特点是:入口甜,嫩无渣。今年广西柳州南丰蜜桔好果的价格在2.8元/斤,江西南丰蜜桔好果带叶的价格大概为1.4元/斤
        


沙糖桔:容易剥皮,果肉细嫩,汁多味浓甜,酸0.3~0.5%,成熟期11月下旬至12月上旬,设施栽培迟至翌年2-3月。大宗品种,面积很大,适合中国人的消费习惯,高糖低酸,我国随着人口老龄化和二孩之后可能更多人喜欢吃高糖低酸的。
砂糖桔成熟期在12月中旬,这个就比较集中了,如果能在11月或者更晚产,在2月份成熟,那么砂糖桔的市场效益就很好,市场空间比较大,因此作为早熟和晚熟的砂糖桔系列品种应该是有市场和发展前景的。

育种方向:以早晚熟品种兼顾区域适宜性。

优点:早结、高产优质、无籽或少籽、味甜化渣、容易剥皮,产地有限;深受消费者青睐。避雨避寒栽培使采收期正值元旦至春节消费高峰期间。

缺点:果小、采果成本较高;成熟期间容易受到霜冻为害,采后不耐贮藏。

前景:产地、品质、熟期、避雨避寒栽培有优势,优先选择适宜越冬产区发展。




皇帝柑(贡柑):柑果形靓丽、果色金黄、果实单果重110-150克。

优点:早结、高产优质;果实高糖低酸、味浓甜化渣;皮薄、光滑较易剥、种籽较少。

缺点:容易裂果、易感溃疡病、黑腐病,树势弱时易感炭疽病,不耐贮藏。前景:中熟、高产优质,容易裂果、感染炭疽病,不耐贮藏,慎重发展。



东方红橘:该品种叶似红桔,有刺,长势中庸,幼树直立,极丰产。不容易感染溃疡病。果面鲜红,油胞小而平,果面极光滑,10月下旬开始着色,11月上旬成熟。浓甜无酸味,肉质脆嫩化渣,品质佳。

优点:早结、早熟、高产优质;果形漂亮,皮薄、橘红鲜艳、光滑易剥,种籽较少,高糖低酸。

缺点:果实不耐贮藏,易受小实蝇为害。
前景:可作为中熟品种在广西适当发展,与南丰蜜橘、金秋沙糖橘争抢市场。



大雅柑:果实大,阔卵圆形,果皮橙色,易剥皮,单果重280g,果肉细嫩化渣,汁多味浓,可溶性固形物12.3%,酸0.87%,可食率70.5%,无核,丰产,果形似春见,同期酸含量比春见桔橙高,1月下旬采收。树式比春见更强。
非常适合四川、重庆一带的气候条件,但在云南、广西等地表现不好,粗皮大果,品质不好。



爱媛28(红美人):果实大,单果重230g,果皮薄而光滑,深橙色,果肉细嫩化渣,汁多味甜,种子6粒,单胚,品质优良,可食率86.6%,早熟。夏秋季裂果较多,适宜设施栽培。




晚熟品种

沃柑:优良性状:单果重60~130g,果实扁圆形,皮光滑易剥离,油胞细密,果肉细嫩化渣,果大,果皮橙红光滑,果肉细嫩化查,多汁味甜,晚熟11月中下旬转色,1月中旬成熟,采收期从1月中旬至3上旬 。果实耐贮性好,早结丰产。

优点:早结、高产优质;果实汁多,高糖低酸、味甜化渣;皮较光滑较易剥、种籽较少。发展速度快,可在确保砧木适宜、种植无病苗前提下适当发展。

缺点:极易感溃疡病,枝条刺多,日烧较严重,对砧木要求严格,与枳柚砧嫁接不亲和。砧木不清、无病苗严重缺乏。无病苗紧缺:部分带溃疡病、衰退病、黄龙病。





马水橘:属高糖低酸、容易剥皮,平均单果重40~60克,肉质细嫩化渣,成熟期1月下旬~2月上旬。

优点:早结果、高产优质、味甜,皮金黄或黄色易剥,迟熟(春节期间上市)。

缺点:果小、采果成本较高,容易受到霜冻为害;不耐贮藏。
前景:总面积不大,品质、成熟期有优势,可在霜冻不严重产区适当发展。





茂谷柑:果实高扁圆形,皮薄、包着较紧。汁多、风味浓。成熟期12-2月。
优点:早结、高产优质、味甜化渣、果实扁圆形皮光滑较易剥、迟熟。

缺点:种籽较多、有裂果、亚热带地区冬季低温霜冻时会出现少量落果;热带地区日灼病较严重,易感溃疡病。

前景:总面积小,高产优质、迟熟,可在太阳辐射、霜冻不严重产区适当发展。




W.默科特(少核默科特):果实扁圆形,皮薄、光滑易剥离,单果重110~130克。果肉汁多化渣,味甜浓。成熟期1-2月。

优点:早结果、高产优质、味甜化渣、果实扁圆形皮光滑较易剥、无籽或少籽、迟熟。

缺点:冬季频繁霜冻时会出现落果;热带地区日灼病较严重,易感溃疡病,近年出现果蒂附近产生小裂纹现象。

前景:总面积不大,高产优质、少籽,迟熟,可在辐射、霜冻不严重产区适当发展。





不知火,也就是丑柑,果实性状凌乱,大小不一,头上有个凸起,果皮皱皱巴巴,容易剥皮。虽然长得不好看,但是果肉脆嫩多汁,果肉间的壁囊软如薄纱,果头脆嫩甜润,爽口无渣。含糖量达到13°-14°,最高可达16°以上,口味甜度适中,成熟时含酸1%以下。
四川丹棱因其独特的地理环境,盛产的不知火更是当地柑橘品种中的佼佼者。





濑户见:树形直立似椪柑,结果后开展。单果重179g,果皮橙黄色,油胞凸出,易剥皮,高糖,可溶性固性物13%, 可滴定酸0.89%,风味浓甜,无核,混栽种子数较多,丰产、晚熟,2月上中旬采收,可贮藏到3~4月销售。





濑户香:单果重190g,果大,果皮薄而光滑,肉质细嫩化渣,风味浓甜,品质优良,无核,晚熟,丰产,2月下旬采收,适宜设施栽培。

在广西茂谷柑卖的比较好,因为茂谷柑比较难种的品种,因为日灼比较严重,果面容易发生日灼,但是在3月上旬成熟,高糖。所以茂谷柑的价格10多年一直稳定在10-20元,主要原因是这个品种很难栽,管理成本比较高,但是味道和品质都很好,所以面积不大,产量不高,价格不低。茂谷柑有20多颗种子,容易日灼。日本人用清见杂交后,濑户香是没有种子的,解决了茂谷柑很多的问题,同时清见果皮比较韧,不易日灼。濑户香是用清见和恩科2号杂交,恩科2号是高糖、晚熟品种,所以濑户香也是晚熟品种。
优势区:广西、湘南、云南
优点:水果淡季上市、优质、高糖、外观美、耐贮运。
缺点:裂果较为严重,后期中症状会缓解减少,栽培管理较难。





津优:果实155g,果皮光滑,橙红色,外观艳丽,果皮薄,剥皮性良好,果肉浓橙色,果汁多,果肉细软,可溶性固形物14%,转化糖12.46%,酸含量0.70%,可食率83.56%。成熟期1月上旬-2月中旬。无花粉,混栽后有种子。

优点:没有日灼。有茂谷柑的外观,品种不错。
缺点:产量不高,需要保花保果;



甘平:树势中,果实扁平,单果重240g,果皮光滑、橙红色,皮薄,果形扁圆形,果肉细嫩化渣,糖度比西子香高,可溶性固性物13.8%, 可滴定酸1.00%,无核,早结丰产,11月下旬可采收。皮薄易裂果。




明日见:是春见的杂交后代。外观比较漂亮,在生产流通环节解决了很多的问题,消费者也比较喜欢。但是因为是新的品种,对于产量、栽培技术方面都有一些问题,主要的原因还是大小年比较严重,采收期是12月到2月中旬。它叫明日见就是为了超过春见。
优势区:广西、湘南、云南
优点:水果淡季上市、优质、高糖、外观美、耐贮运。
缺点:裂果较为严重,后期中症状会缓解减少,栽培管理较难。





文章来源:
广西特色作物研究院区善汉老师
中柑所副研究员、191柑橘服务中心特约技术顾问江东老师。

 
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离线余超

只看该作者 沙发  发表于: 11-28
谢谢分享,非常全面。
离线wzsjz

只看该作者 板凳  发表于: 11-28
谢谢分享
离线liqiang0907

只看该作者 地板  发表于: 12-03
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离线喜丰科技

只看该作者 4楼 发表于: 12-03
分析的很有道理,有学知识了

只看该作者 5楼 发表于: 12-10
谢谢分享,学习了
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