[种田记录]如何预防栽培瓠子时遇到苦瓠子？ [复制链接]

　　瓠子是夏季的当令蔬菜，做菜鲜嫩可口。很多农村小菜园都会种上几棵，做菜做馅都方便。但是难免会遇上苦瓠子。

　　一、苦瓠子有毒，千万不要吃

　　这苦瓠子不只是味道苦，更重要的是有毒。误吃了苦瓠子而中毒的事件也不少。

　　苦瓠子之所以有毒，是因为它含有一种毒素——碱糖甙（dai）毒素，这种毒素在高温加热的情况下，依然分解不了。所以，吃了苦瓠子，即使是炒熟的，依然会中毒。

　　二、苦瓠子的是什么原因造成的

　　苦瓠子主要是遗传原因导致的，如果种子携带苦味基因，这株瓠瓜基本就没救了。

　　再就是相互之间的传粉，栽培过程中，瓠子之间会互相传粉，如果有苦瓠子，其它植株也就跟着遭了殃。

　　记得小时候，有一年家里种得葫芦特别苦，都给扔了。而我家小菜园附近，其它婶婶家栽种的瓠子，也是苦的，看来这些葫芦科的植物之间是互相传粉的。

　　三、如何预防种植过程中苦瓠子的发生

　　在栽培过程中，若发现苦瓠子，或者周围有苦葫芦等，应及早拔除，避免它的花粉的传播，造成周围瓠瓜都跟着遭殃。

　　此外，据说瓠子在结瓜过程中瓜藤受伤，结出的瓠瓜也可能发苦。但这个几率更小，主要还是在种子。

电脑里没找到瓠子的照片，那就暂时不配图了。

心珠漫漫 :电脑里没找到瓠子的照片，那就暂时不配图了。 (2018-08-18 17:00) 

我有图

盛夏的瓜，顶呱呱！|http://www.191.cn/read.php?tid=484566
总会想到诗经《匏有苦叶》

静雯 :盛夏的瓜，顶呱呱！|http://www.191.cn/read.php?tid=484566
总会想到诗经《匏有苦叶》 (2018-08-20 10:48) 

用一张

心珠漫漫 :用一张 (2018-08-20 11:09) 

呵呵，今年没有拍！

瓠瓜周围如果有种丝瓜，丝瓜也会发苦

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有一午我在朋友家移栽了一棵瓠瓜，结了好多，可惜是苦的......

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转身幸福 :有一午我在朋友家移栽了一棵瓠瓜，结了好多，可惜是苦的...... (2018-08-23 21:45) 

不知道能不能像做苦瓜那样，用盐揉一下出来些水在烹调会好点儿！

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静雯 :不知道能不能像做苦瓜那样，用盐揉一下出来些水在烹调会好点儿！ (2018-08-23 22:16) 

不能，苦瓠子和苦瓜的苦味素不是同一种，苦瓠子里的碱糖甙毒素，高温加热都分解不了的。所以苦葫芦，苦瓠子坚决不要吃。

有的黄瓜也是，炒了更苦，我有些蔬菜只爱观看，一点吃的想法都没有，比如蛇豆，瓠瓜，今年我家也有蛇豆，就是不想吃！还是这个好看吧？

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静雯 :[图片] (2018-08-25 16:49) 

我把配图换成这个吧

心珠漫漫 :我把配图换成这个吧
 (2018-08-25 20:59) 

哈哈！可这个是葫芦哦！估计能制作葫芦丝！

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