牡蛎壳煅烧，好东西毁了 [复制链接]

从汉代开始，中国就已经开始养殖牡蛎了，作为优质蛋白质的来源。牡蛎壳洗干擦净，盖的蚝屋冬暖夏凉，百年不倒；牡蛎壳煅烧后制成壳灰，用于瓜果菜和花生等喜钙作物，能调酸补钙。


很早以前，煅烧牡蛎壳用的是木材或木炭，木材与牡蛎壳一层叠一层码放起来，经过长时间烧制，牡蛎壳中的碳酸钙分解为生石灰。后来用煤粉代替木炭，氧化钙得率更高，烧制周期更短。


日本、韩国、台湾等国家和地区，因为资源稀缺、海岸线多，更早发现分段升温焙养的牡蛎壳粉，用于瓜果菜的效果，比煅烧好得多。煅烧牡蛎壳，真的是把好东西如有机质、微孔给毁啦！
  

牡蛎壳，看来是好东西啊。

土巴克1 :牡蛎壳，看来是好东西啊。 (2018-08-03 10:01) 

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