镁对于葡萄来说可以称得上是“大量元素”，需求量与磷素旗鼓相当，甚至葡萄叶片含镁量比含磷量还要高。它直接参与葡萄光合作用、酶活化等生理生化过程，是葡萄正常生长发育和提高果实品质必需的矿质元素之一。
镁元素的重要生理作用图片来源：视觉中国
叶绿素的合成及光合作用镁占叶绿素分子量的2.7%，是叶绿体中叶绿素a和叶绿素b咔啉环的中心原子，在叶绿素的合成和光合作用中起重要作用。
缺镁时葡萄叶绿体结构受到破坏，基粒数下降、被膜损伤、类囊体数目降低，光合作用受到影响，叶片失绿黄化。
植物生理代谢植物体内时刻进行着各种生理代谢活动，几乎所有的代谢过程都需要镁离子来调节和活化酶促反应，如光合作用、硫酸盐还原、呼吸作用、糖酵解、三梭酸循环等生理过程都是依靠镁来激活。
此外，作物缺镁致使蛋白质合成受阻，同时还会加剧诱导膜脂过氧化作用，加速植物叶片衰老。
参与葡萄生长葡萄植株需镁较多，葡萄的光合作用、磷的转化、果胶物质及维生素甲等的生成、消除钙过剩的有害影响全都离不开镁的参与，适量供镁能够促进葡萄新梢、叶片、根生长，稳定器官结构。
提升葡萄的产量和品质镁能促进光合作用，加强二氧化碳的固定和干物质的积累，是影响葡萄品质形成的重要因素。葡萄植株缺镁直接导致葡萄果粒变小，糖分低，浆果着色差，成熟期推迟，产量降低。
葡萄缺镁的表现● 葡萄缺镁时，表现为叶片失绿。因镁在植物体内可向幼嫩部位转移，所以顶部叶片无症状。
● 最初从基部叶片开始，叶缘先变黄，叶片呈水渍状，严重时脉间黄化。
● 缺镁的葡萄易发生叶皱缩，中部叶片脱落，枝条呈光秃状。叶片上的失绿、坏死等缺镁症状在光照强度较高时更易出现。
● 缺镁还会导致枝干细长柔弱，根少，开花受抑制，花的颜色苍白。
● 缺镁时果实膨大慢，着色差，成熟期延迟，严重时还会导致瘪粒、果柄萎缩的现象。
葡萄为什么会缺镁？常规原因①土壤多呈酸性，pH值过低，镁淋失严重，镁的释放明显受到抑制，造成土壤交换态镁平均含量低于临界水平，缺镁现象严重。
②葡萄是喜钾作物，但过量的钾会抑制葡萄根系对镁的吸收和向地上部位运输镁离子，而引起缺镁。
③镁与钙、铵离子也存在拮抗作用，因此，土壤中钙含量过高或者钙肥、氮肥的施用都会降低植物对镁的吸收。
④连年高产带走大量镁素，而未及时补充，导致缺镁。
其他原因不少果农认为，镁是中量元素，葡萄的需要量不大，而且只发生在老叶上，对果实影响小……这些认识上的误区也是导致葡萄缺镁的重要原因。
葡萄如何补镁？最佳时期生长前期：此时正处于镁素营养临界期，一般以基肥形式施用，效果较明显。
葡萄膨果期：葡萄缺镁主要发生在生长后期，此时大量的钾肥施用，必然加剧缺镁症状。而缺镁除了影响当年产量，引起黄叶早衰、落叶早，还会导致葡萄来年花少花弱，所以一定注意补充。
补镁方式基肥施镁、根际淋施结合叶面喷施
注意事项①土壤中的磷对镁素的固定作用很强，难以被根系吸收利用，建议选择螯合态镁。
②对于酸性土壤，要及时调理，避免因镁素淋失造成的缺镁现象。
③镁肥必需与其他肥料配合或混合施用才有效果。
④叶面喷镁，效果显著，但不持久，应连续喷施多次。
⑤镁肥施用过多，不仅导致营养元素比例失调，更会影响植物对其他元素的吸收。
文章来源：农业助手 微信公众号
