育好苗、管好秧、开好花、座好果，蔬菜高产需要一整套管理方案_种植圈_191农资人

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2018-04-04

果菜类蔬菜高效栽培管理技术

李藏朝

今天我们来讲讲果菜类蔬菜的栽培。
先说一些前话，现在要想种好菜，现在必须经历三个阶段：高产→高效→绿色。
这三个阶段是需要一步步走的，也是体现意识的变化。
高产是必由阶段，也是现阶段老百姓最关注的部分。要想做到高产，最主要要做到土壤的改良和施肥的改善。能做好这两点，高产问题基本就解决了。从高效方面来说，通过一些生产设施和一些生物技术，减少人工投入，降低生产成本。包括水肥一体化技术、熊蜂授粉技术、生防技术和工厂化育苗技术等措施。但是国内现阶段技术环节比较薄弱。绿色农业的话，就是使用生命或者天然制剂，减少化学合成的药剂或肥料的使用。
从目前市场来看，高产不等于效益，要从多方面考虑，如品牌、绿色、炒作等。
这儿把高产分成三块来说：栽培、土肥、植保
栽培是高产的基础
现存误区：密度易偏大，植株调整不合理，生长不协调，棚室温湿度调控不好
土肥是高产的措施
现存误区：土壤恶化严重，肥料使用多、乱、杂，生理性病害严重。
植保是高产的保障
现存误区：虫害治不彻底，病害预防不到位，根部病害逐年增加，无菌苗处理意识差，抗性病害治疗差。
要做到蔬菜高产，将其总结为以下几个要素，简单称为“八好”：
1、育好苗；2、改好地；3、施好肥；4、防好病；5、治好虫；6、管好秧；7、开好花；8、座好果。蔬菜高产需要的是一整套的管理方案。不难看出，以上八个也都是从栽培、土肥、植保三大块中分化而来。其中，育好苗，管好秧，开好花，座好果属于栽培内容，也是今天着重要讲的内容。

一、育好苗
这部分将分成四块来讲，即：1、营养土配制；2、播种后的苗床处理；
3、苗期用药；4、定植前的无菌无虫苗处理。育苗的好坏直接决定蔬菜前期的产量。
1、营养土的配制
先说营养土的配置，一般分两种，一种用基质，另一种是用土。如果需要用土，我们可以将一些注意事项分为以下五块内容。
1.1、土
未种过蔬菜类的土，可以用大田土，但要防止上一茬作物除草剂的药害。
1.2、肥
要使用低氮高磷高钾复合肥。苗期不能用高氮肥，高氮影响生长；花芽分化需要磷，磷可以刺激花芽分化。
1.3、菌
要使用有益菌剂，如芽孢杆菌。加有益菌能刺激苗的生根，根系生长好，地上部抗性自然会上升。
1.4、微
要按照生长情况，补充微量元素。
这里认为硼、锌肥是比较重要的。硼，地上部分刺激花粉管伸长，地下促进毛细根的伸长；锌可以参加植物体内生长素的合成，可以植物提高抗性。
1.5、调
调是指土壤调理剂。土壤调理剂解决土壤板结等问题，疏松土壤，土壤更透气，有利于根系生长。
如果使用的是基质，可以不考虑土壤和土壤调节剂的问题，只要调节好肥料、有益菌、微量元素即可。
2、播种后的苗床处理（二选一即可）
苗床的处理分两块，药剂处理和生物处理。
2.1药剂处理：
普力克、亮盾、卫福、锐根士等等种子处理剂。需要注意的是使用的药剂最好是种子处理剂，否则需要保证药剂安全）。
2.2生物处理：
生物菌剂的接种使用，除了增加抗性，还能壮苗。播完种后使用。
苗床处理的目标：生根、壮苗、防病、抗逆
接下来就是要刺激花芽分化。刺激花芽分化，不同植物花芽分化时间不同，要控制环境因素，还要人为刺激，用生物刺激素类+微量元素去刺激花芽分化，这两类配合在一块儿安全、效果好。
刺激花芽分化，调节营养生长和生殖生长平衡最关键是控制温度，如果实在没办法对温度较好控制，可用三唑类杀菌剂来调节生长，不建议用激素类东西。增强蔬菜抗旱、涝、霜、冻能力。
3、苗期用药（四遍药）
3.1、播种后：防病（猝倒病）。
3.2、分苗前：防立枯病、促进壮苗。
3.3、3—5叶期：刺激花芽分化、防止畸形花、防病。
3.4、定植前：保证无菌无虫苗定植。
需要注意的是，尽量不要在苗期使用激素。
4、定植前的无菌无虫苗处理方案
1）棚内炼苗不可少
具体操作：带育苗盘拉回来后，放到定植棚里面2天，使之适应棚室内的环境；
2）叶部消毒提抗性
为了提高苗抗低温能力，缓解“寒根”的问题，防止瓜果菜苗叶部带菌；具体操作：苗从育苗工厂拉回来后，在棚内摆好，然后叶面喷施生物刺激素类产品，提高苗抗寒能力，缓解“寒根”的危害，提高抗低温高温能力；同时缓解激素危害。
如果苗子叶部有病害（白粉病、灰叶斑、炭疽等），喷雾时加入治疗剂，如果没有病害，加入保护剂。

（炭疽病病斑）

（寒根现象）

（苗期黑心）

（灰霉病）
这些病斑虽然前期危害不大，但是如果不及时处理好，后期会造成比较大的问题。
3）根部消毒促生根：定植前无菌无虫消毒处理工作，防止苗子根部带菌。
方法：
1、育苗盘育苗，用蘸根的方法；
2、营养钵育苗，用药剂喷淋的方法。
具体操作：

蘸根时期：定植之前进行药剂蘸根处理，由于在育苗过程中，苗极容易带菌，所以为了避免定植后出现死苗现象（茎基腐病），在定植前必须进行药剂沾苗盘处理，选用：
种衣剂+有机碳兑水蘸根处理。不建议用激素（萘乙酸、吲哚乙酸），激素虽然能生根，但是会降低作物的抗逆性。
注意：要注意时间，蘸苗后要放到棚内放置4小时以上；喷淋要在定植之前3-5天。使药剂充分吸收利用，效果更佳，不建议处理后马上定植。

（茎基腐病，和立枯病的区别：茎基腐从表皮开始，不缢缩；立枯病环绕一周，缢缩最后成一根线）
苗期针对病害：猝倒病、立枯病、茎基腐病、僵苗、弱苗、根系不好、发棵晚。
总结：
苗子处理“三步走”——一炼二喷三蘸根
1、炼：苗子拉来放棚内炼苗1-2天；
2、喷：炼苗前防病抗逆消毒好——保护剂+生物刺激素；
3、蘸根：针对根部病害预防好——种衣剂+有机碳。

二、管好秧
变温管理法
温度管理是栽培管理中最关键的因素之一，包括两个方面：1、不同生长阶段需要的温度条件不一样；2、植株一天当中的温度也不一样。
（生长期）以番茄为例

着色—采收期（着色期）24-26摄氏度，如果温度高，虽然着色快但

容易使番茄品质降低。变温管理是防止植株早衰的关键措施

(一天当中)果菜类

同样，温度和湿度在管理时成反比。
除了温度管理，管好秧还可以利用植株调整，比如打老叶和植株调整。打老叶一方面打植物基部的叶，还有就是两行之间的叶，以达到通光透风。

三、开好花
果菜类常见开花不好这种生理性问题。
开花不好的原因及表现（如何调节花、果和秧、叶的生长平衡）。
生长不平衡：温度高、水肥大，造成蔬菜植株长势过旺，造成营养生长和生殖生长失调，使果菜类花芽分化不好，番茄短柱花较多、花小、发白，座果困难，严重导致整个花序分化不好，花序短，吐不出来，使整穗花序座不住果，形成空穗现象；黄瓜出现空节、没有雌花，结瓜少，节间长；豆角落花落果严重；甜瓜雌花弱、出花晚、节间长；草莓畸形花、畸形果，花芽分化晚，开花晚。
要想知道如何调节，就要先了解下两个生长
营养生长（长枝、长叶、长秧子）=====生殖生长（开花、座果、果实膨大和花芽分化）；
地上部生长====地下部生长。
以下是一些常见的开花问题
图片:image019.jpg

图片:image021.png

（极端温度下，开花少）

（花柱畸形）

（开花不整齐。甚至有的不开花）

（花瓣不能完全打开）

（畸形花造成的畸形果）

（激素用量过大或者营养供应不充分造成的空洞果）

营养生长和生殖生长不平衡解决方案：
1、补充微量元素；
2、调控生长；
3、生物刺激素类产品的应用；
4、植株调整
地上部生长和地下部生长不平衡解决方案：
1、调控温度；（开花坐果前）
2、调控水肥；（在座果前尽量不施肥）
3、补充有机碳类产品促进生根，严禁激素类产品使用；（激素可以促进生根，但是会降低植株抗性，激素是将地上部碳水化合物强行给地下部使用。用有机碳，可以促进暗反应，可替代一部分CO₂）
4、肥料比例要合理
现在农户喜欢坐住果之后就使劲冲高钾的肥料，这使土壤中的钾严重过剩，这会导致根系老化。其实整个生长季用一两次高钾肥就够了。
在缓苗后开始，调控秧子生长，促进生长平衡。需要值得注意的是，调控生长不再推荐激素类药剂，推荐安全的三唑类药剂，如戊唑醇、丙环唑等药剂使用安全，对果实影响小。
三唑类杀菌剂+多种螯合态微量元素肥+生物刺激素类产品（植物源）
这些措施的最终目的还是刺激花芽多开花；平衡生长不徒长。

四、座好果
座果率低的原因及表现：
生长不平衡：温度高、水肥大，造成蔬菜植株长势过旺，造成营养生长和生殖生长失调
花的质量不过关：影响授粉或者出畸形果
外界环境条件：连阴天、光照弱、雾霾
授粉措施：改善授粉措施、严控激素使用

激素用量过大

解决：
生长不平衡：调节生长平衡
花的质量不过关：刺激花芽分化，补充微量元素
外界环境条件：注意棚室内温、光、热的协调
授粉措施：激素使用浓度合理，改善喷花或者蘸花药剂配方
喷花、蘸花药剂配方：
人工合成类激素+防灰霉病药剂+天然植物源生物刺激素
（为了缓解激素的刺激，需要加入海藻酸等生物生物刺激素类产品）

本文整理自李臧朝老师讲课视频。李藏朝：瓜果类蔬菜高效栽培管理技术

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2018-04-04