我们的水果产业，是如何被数量仅占国产水果2%的进口水果打败的？值得深思！_行业聚焦_191农资人

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2018-03-16

从2017年下半年以来，以苹果为代表的国产水果价格疲软，业内人士一直期待2018年春节之后能有所好转，然而现实并不理想；近日，以砂糖橘、草莓为代表的春节水果市场也频频传来消息，市场售价均低于往年同期。一些从业者对此很疑惑，国产水果的滞销、降价，是不是和进口水果的大量涌入有关？

1、我国进口水果量仅占国产水果2%
数据显示，2016年我国园林水果（不含瓜果类的西瓜、甜瓜和草莓）的总产量达18119万吨。而这一年进口了392万吨鲜果，与此同时出口了360万吨，贸易逆差32万吨。最新数据表明，2017年1-12月，我国鲜、干水果及坚果进口量为451万吨，与去年同期相比增长13.0%。

数据来源：中商产业研究院整理

以2016年数据为例，我国进口水果占所有水果的比例也只有2%。也就是说100份水果中，只有2份是进口的，剩余98份是国产的。

2、哪些进口水果最畅销？
盘点近年来较为畅销的进口水果品类，主要以东南亚的热带水果和南半球的反季节水果为主流。比如泰国的榴莲和智利的樱桃，因此进口水果对中国本土水果构成的直接威胁有限。

在大宗水果之中，进口葡萄和香蕉是比较幸运的。进口葡萄大多是鲜食葡萄，即我们常说的提子，口感脆甜、货架期长，与国产葡萄不同的口感以及反季节供应这些优势有利于市场的开拓。而进口香蕉这种看似普通的品类能占有一席之地，可能就是因为它的标准化。

3、国产大宗水果产量过剩、品种单一
以国产苹果为例，2016年的产量为4388万吨，其中超过70%的苹果是红富士品种。全国大量种植红富士苹果，对于消费者来说，烟台苹果与洛川苹果到底有什么不同呢？曾有人做过实验，把全国不同产区的苹果放在一起进行盲测，结果是无论是消费者还是专业人士，都不能准确地说出各个苹果的出处。

在这种略显单调的市场，一旦出现像新西兰爱妃苹果这样差异化的产品时，自然能独树一帜，很快站稳脚跟。

4、国产水果标准化程度低

在大宗水果的国际贸易中，香蕉、菠萝是比较成功的案例，都有一套十分成熟的物流和运作体系。香蕉这种相对低价的水果得以大量进入国内，反证了中国果品在标准化方面的劣势。从品种到种植，再到物流、仓储、催熟以及市场推广，方方面面，改善的空间很大。

5、国产水果品牌化任重道远
目前，我国水果品牌建设取得了一定进展，然而除了烟台苹果、赣南脐橙等少数几个区域公众品牌耳熟能详之外，你能说出几个知名的国产水果品牌？尽管果品品牌化的口号喊了很久，但知名品牌依然凤毛麟角。

毫无疑问的是，在品牌知名度、产品包装、品种和市场推广方面，进口水果占领了高地。这也就是为什么进口水果的量不多但仍具有深远影响力的原因。

6、品种滞后，拿来主义盛行
中国有很多的研究机构在做品种研发，也有很多不错的水果新品种。但可能因为市场推广的力度不够，中国果品在品种更新方面总是“慢人一步”。

有位前辈这样描述该现象，国外的新品种在中国市场进行推广，经过市场的筛选，最后留下了符合市场需求的品种。这些品种在中国市场销售，年复一年，不断渗透。
中国人更愿意种植那些已经热销的品种，因为可以“拿来主义”，不但减少了品种的研发成本，也省去了市场教育的费用和时间。看似高效，实则短浅。

7、水果市场有风险，入行需谨慎
水果行业的变化在哪里？有人说，互联网对其影响最大，因为电商把市场搞乱了。是吗？一种销售渠道能把整个行业搞死了？某种程度上，这个论断和“国产水果滞销是因为进口水果太多了”这个说法很像。笔者浅以为，比所谓的电商更可怕的是思维定势。未来的你恐怕要审时度势，拥抱变化，方能带领中国果品走向更好的明天。