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[聚焦三农]深刻反思!中国柑桔产业面临的三大问题! [复制链接]

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离线山水相宜

专家介绍:

徐荣新,浙江天子股份有限公司董事长,公司主要是经营柑桔类的新鲜水果和深加工果汁,果浆类及其延升产品果皮,及柑桔果皮生产的饲料等,产品涉及柑桔类产业的整个产业链。公司是一家通过ISO9000、HAC CP、EUREPGAP认证、美国FDA登记的集果园基地开发,鲜水果商品化处理、柑桔综合深加工、储藏保险、冷链经营、产品物流为一体,国内、国际两大市场同步发展的国家农业产业化重点龙头企业。以下为徐荣新先生在2017世界柑桔产业峰会上的演讲内容!

“从历史来讲可以追溯到唐朝,到现在进入新时代,世界的柑桔产业都是从中国开始发展的。中国柑桔产业我认为也进入了发展的新时代,历史给我们这么好的机遇,我们应该如何抓住这个机遇呢?如何发展柑桔产业呢?”徐荣新先生说道!在中国,目前柑桔产业面临着三个问题!

中国柑桔产业发展的核心——如何管理?

5年前中国号称全球柑桔产业产量最高,柑桔品种最多,那么,我们柑桔产业是不是从种植加工管理各方面等都达到了世界级的水平呢?回答肯定是NO。

如何管理成为中国柑桔产业发展的核心。从中国柑桔产业管理水平来讲,中国在全球只能说处于发展中国家,甚至可以说在发展中国家来说,我们还算是比较低级的一个国家。

作为柑桔产业人来说要重视这个问题,中国柑桔产业的问题在哪里?中国柑桔产量很多,品种很多,管理很不规范,这三者联合在一起柑桔产业能做的好吗?很可悲,中国作为柑桔产业的大国,第一号的橙子也不是我们中国的,这里面核心的问题就是产业机制建立的问题。

中国柑桔产业发展多年,但是一直没有进步,像秘鲁发展的就非常好,有特色,那中国的水果人有没有信心把它成长起来呢?归根结底,要实现柑桔鲜果全产业追溯体系的建设首要问题就是果园。

全球化以后,所有的中国柑桔产业人要用全球的眼光去制订果园标准,这是一个基础。那么,全球的果园标准怎么建?如果我们这些意思贯彻到果园当中去了,我们的水果就能走向国际了。

首先从种植、农场开始制订,很多人觉得中国的桔子不错,味道挺好吃的,但是消费者买的过程当中会觉得这个桔子不太好看或者怎么样。进口的新奇士橙很好吃吗?如果把两个牌子拿掉,把皮都剥掉,你肯定会觉得赣南橙更好吃。

为什么新奇士橙卖的那么贵呢?商品是一个综合性的问题,首先要漂亮,货架很好,很专业,让商家也能赚到钱等一系列的问题,要用国际化的高标准理念去管理我们的果园。

中国的柑桔为什么进入不了国际市场?

作为一个商品来说,最重要的肯定是源头基地的管控!中国的柑桔为什么进入不了国际市场呢?美国、澳大利亚都进不去,但是回头来说,美国柑桔、澳洲柑桔都有进入中国,日本也有进来的,南美、秘鲁都进来了。

那现在中国可以进入哪些地方呢?——加拿大。当年浙江天子的水果有出口加拿大,英国、德国、法国、荷兰等国家,包括东南亚俄罗斯,但是为什么我们越来越退步呢?原因在哪里?这个恐怕跟我们种植端的管理,一个非常致命的东西有关,农药残留有没有控制住?农药是不是按照国际标准做的?这是中国水果商品价值这几年跌下来很重要的原因,我们必须从源头的第一锤,第一滴水,第一点农药开始抓起,这是一个起步。

中国经过这么多年的发展,柑桔水果的分选设备有很多。所谓的包装厂,中国建了很多,国家也出了很多的政策扶持,但是我们这些包装厂有几个真的用起来了呢?

作为第一代水果人,徐荣新表示距离公司引进第一台电子化的柑桔分选生产线,当时取名叫柑桔商品化处理生产线,发展到现在是55台。生产线里面有一个软件是最好的,但是没有几个人用起来,有一个很重要的,就是管理上的软件,机器的每个品种,包括每个克数、规格,都有非常严密的追溯体系的,但是目前有很多公司没有用到,所以在这个问题上就需要和果园紧密的结合起来。

如何做好柑桔深加工?

美国佛罗里达柑桔产业发展的很好,但是他始终有一个非常好的加工企业,浙江天子有很多橙子,尤其是西柚汁都是从美国佛罗里达过来的,那他们的加工企业是怎么配套的呢?

徐荣新认为美国做得好的企业是都乐,都乐不单纯做水果,还搞加工。美国佛罗里达洲的柑桔产业如果不是这两年的自然灾害,绝对是天子要学习的榜样,都乐还为可口可乐、百事可乐,以及全球最多的5星级宾馆提供的NFC的鲜果汁。

浙江天子这几年也在探索加工产品怎么做出果肉?怎么做成加工产业?在加工上通过和可口可乐10多年的紧密合作,浙江天子也探索出了果汁深加工要想做的好,果园里面的品种怎么样管理和控制也是非常重要的,如果要做出一个高大的果汁,必须要从原料开始!与此同时,浙江天子还在深入做皮的综合利用!要求是非常严格的,原料必须可追溯。

一个企业,一个产业,质量的可追溯体系可以说是整个柑桔产业管理上的一个主线。如果你想在柑桔产业当中有所发展,这条主线必须牢牢抓住,如果要把柑桔产业做好,质量体系是非常重要的,尤其是这么一个全产业链的概念!

齐心协力发展中国柑桔产业

“我今天要发言的核心逻辑关系就是这点,呼吁所有的柑桔产业人从我们的源头开始,从我们的管理上的体系开始,从我们装备上进来了以后,实实在在用起来没有,要思考这个问题,中国的基础设施并不差,我们的道路,机场等都漂亮,但是我们的管理水平达到了吗?”徐荣新说道。

浙江天子工厂里面设备可以说是已经是国际一流了,液相、气相、质谱都有,但是真正的应用到实际当中去了吗?回答是没有。浙江天子这么多年,他们进入了加拿大的LOBLAWS的市场,进入了可口可乐,都是通过一步步艰难打拼的。

浙江天子今年会推出三重果肉,巧克力,不过做这些仅仅是一个开始。现代化的农业是什么?我们应该好好学学父辈们是怎么干农业的,而不是这两年互联网搞的农业。

徐荣新表示,做农业很苦,但是我们必须踏踏实实、一步一个脚印的做,把它当成一份事业来做,这样才能为人类的健康,为中国农业的发展真正做一点事!这样中国农业的未来才会更好!

作者:徐荣新    文章来源:万果风云丨亚果会

1条评分农币+26
沈贵阳 农币 +26 乐于助人,非常感谢。 02-11
 
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在线末代农民

只看该作者 沙发  发表于: 02-11
标准化,规模化,产业化农业加农产品深加工才有出路。
离线沈贵阳

只看该作者 板凳  发表于: 02-11
乐于助人,非常感谢。
离线五粮通

只看该作者 地板  发表于: 02-16
农药的选择与使用非常关键
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