早晨看到朋友圈里转发的一条信息，讲的是一位果农种无花果的辛酸，先是品种的问题，后是销售的问题，再接下去种植也出了问题。原计划每亩地每年挣一万，十亩地挣十万，结果两年就成鸡肋。
在2016新农业盛典上，深圳百果园董事长余惠勇分享了他十年前对水果种植业的认识，提到包括品种、技术、管理、市场、资金五大风险。十年过去，风险依旧是风险，没有减轻，有些“症状”反而加重了。
对普通果农来说，因为规模比较小，涉及管理和资金的风险相对比较小，品种、种植和市场是普通果农面临的三大风险。
风险一品种：选择比努力更重要 十年前，你问我种植什么品种好，我总能推荐几个。而今天，你若再我种植什么品种好，我基本上是无言以对。
前几日还有人在花果飘香上留言让我推荐几个桃品种，我至今还不知道如何回复好。
问市场吧！
问专家真的不管用！
去年八月在郑州果树研究所的时候，我顺便去了解热门品种“白如玉”和“风味皇后”的表现，专家讲得很玄乎，仿佛有一种“不种就错过一个时代”的感觉。
我说优点我知道，我想听缺点。
在我的一再追问下，专家总算讲出一两点缺点，比如“白如玉”果皮容易不光洁，需要种植在洁净的环境或套袋；管理不好，甜度可能不高。还有“风味皇后”果个小，单果重只有2两多，产量不高。
其实，新品种的缺点何止一两点，品质好坏只是其中一个方面，能不能种出好品质？种出来以后能不能被经销商和消费者接受？
一个没有被种植者和市场充分检验的新品种的风险是最大的。
这是让你去问市场的原因。
风险二种植：技术比勤劳更重要 勤劳已经不能致富了，最多只能养家糊口。
同样是富士，山东守拙园就能种出让我感觉到快乐的苹果，而市场上很多苹果连甜味都感觉不明显。
果树种植不是种树那么简单。可能，种树也没有我想象得那么简单。
把无花果种成鸡肋的果农说，原来听介绍说无花果是一个贱生好种的果树，结果发现无花果跟其它果树一样需要精细化管理，粗放管理就没有好果子吃。
我还见过把无花果种到全军覆没的事例。
我们可能不需要“把果树当作孩子”的情怀，但我们需要思考每一个种植环节，为什么别人能种出这么好吃的水果？
有人说：“一场台风都能一夜回到解放前。”
的确，余惠勇所说的水果种植业风险起码漏了两大风险。一是自然风险，沿海的台风、西部的干旱和冰雹、北部的沙尘暴……老天爷任性，时不时搞点折腾人类的事情。二是病虫害风险，百果园在江西安远有一个1.9万亩的柑橘园，2003年建园，现在已经被黄龙病折腾得奄奄一息。
这两大风险都在种植环节。
风险三市场：销售比生产更重要 种出“快乐苹果”的丛东日说，2012年他第一年销售这种苹果时根本无人问津，在市场里摆摊好几天都没卖出去一个苹果。2016年，他被请上阿里巴巴三万亿的庆典舞台。
丛东日靠的是微博、微信、淘宝等互联网传播和销售方式。
在年初的6款精品柑橘评测中，一款来自江西寻乌的纽荷尔脐橙以其优异的内在品质位列口感第一，盖过百果园新推出的精品冰糖橙，但其大小不均、果面不洁的外观缺陷让其在综合评价中只位列第四。
种植者介绍这款脐橙的统货价是每公斤8元。这样的果品若让丛东日或百果园来负责销售，改头换面后，价格何止翻一番。
我不止一次说过，中国果业已经进入产能过剩的阶段，还有进口水果不断涌入。
在这个竞争日渐惨烈的时代，没有渠道就没有出路。
做一名成功的果农到底有多难？
我说我宁愿去炒股也不愿意投资农业。
股市有律可寻，做好一名决策者就可以了。
做果农单纯做一名决策者可不行，要会选择，懂技术，善销售。你既是一名运筹帷幄的决策者，又是一名透彻通晓的农艺师，还是一名能说会道的营销达人……综合能力大致相当于三国时期的诸葛亮。
新的一年，祝大家都能成为一名成功的果农！
作者：清扬 文章来源：花果飘香
