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柑橘是我国第二大水果，面积已经超过苹果，产量仅次于苹果，在我国苹果面积萎缩的情况下，柑橘的面积在高速增长，已经成为全球第一大柑橘生产国。但结构性过剩，精品、优品不足的现象已经逐渐凸显。优质优价、劣质劣价是当前果品流通市场的大趋势，因此调整我国柑橘产业结构、合理规划产业布局，保证柑橘产业高质量的发展，是当前柑橘从业者要面临的重要问题。 一、2016年全国柑橘产业发展情况 1、柑橘生产情况分析 2016年全国柑橘总面积2560.8千公顷(3841.2万亩)，比上年增加48.0千公顷，增长近2.0%。全国柑橘总产量3764.9万吨，比上年增加104.8万吨，增长2.86%，增长幅度比上年下降近两个百分点。我国柑橘种植面积广，但主要集中在南方地区，我国柑橘产业带分布明显，主产区优势地位明显。其中广西、湖南、广东、湖北、四川、福建、江西、重庆、浙江总产量达3588.7万吨，占全国主产区总产量的95.32%，其他省市176.2万吨，占总产量的4.68%。面积位居全国前三名的有湖南、广西、江西，产量位居全国前三名的是广西、湖南、广东。
图12010-2016年我国柑橘产量 目前我国生产柑橘的省市区有19个，2016年面积增加的有广西、重庆、四川、贵州、云南、湖北、安徽、海南;面积减少的有广东、浙江、江西、湖南、上海、陕西、福建、江苏、西藏，面积持平的有河南和甘肃。2016年产量增加的有广西、湖南、湖北、四川、重庆、福建、贵州、云南、广东、上海、甘肃;减产的有江西、浙江、陕西、安徽、江苏、海南、海南、河南;产量持平的有西藏。
图2 2014-2016年全国柑橘产区种植面积和产量
2、各类柑橘品种 我国柑橘种类主要以宽皮柑橘为主、其次是甜橙、柚类。按照种类划分，2016年桔的总产量1304.4万吨，柑的总产量1213.4万吨，橙的总产量702.7万吨，柚的总产量460.9万吨。其中宽皮柑橘占柑橘总产量的69%，橙类占18%，柚类和其它占11%，其他品种占2%。在国内市场销售的主要品种有脐橙、血橙、夏橙、普通甜橙;宽皮柑橘柑类的温州蜜柑、杂柑等;橘类的砂糖橘、南丰蜜桔、椪柑、本地早、红橘等;柚类的琯溪蜜柚、沙田柚等。 3、2016/2017产季价格情况 中国果品流通协会对全国产量最大的脐橙(纽荷尔脐橙80-85mm，)和蜜橘(温州蜜柑55-70mm一级以上，)进行了价格监测： (1)蜜橘 2016年蜜橘收购开秤均价为1.55元/公斤，同比下降25.8%，前期小幅上升，后基本维持在1.5-2.0元/公斤之间，10月份收购前期全国收购均价2.08元/公斤,同比略有上升;11月份全国收购均价1.95元/公斤，同比下降10%;12月份全国收购均价1.90元/公斤，同比下降12%;综合来看全国收购价格较上年略有降低，收购前后期价格起伏不大，较为平稳的状态运行;全国批发价格开秤价为3.9元/公斤，同比略有下降，9-12月价格均价为3.68元/公斤，同比下降4.4%,节后价格迅速上升，后保持平稳基本维持在4.0-5.0元/公斤。 2016年我国蜜橘不同产区均价不同，10-12月浙江均价最高3.56元/公斤、湖南1.80元/公斤、湖北1.49元/公斤，价格差异明显。 (2)脐橙 2016年11月初，脐橙收购开秤均价为6.78元/公斤，同比上升28.4%。收购前期价格稳定，春节期间，价格短暂回落最低降至6.00元/公斤，节后迅速回温。全国脐橙批发价格稳中有升，均价为7.09元/公斤，较上一年小幅上涨，节后价格小幅攀升，后期有所回落，但价格依然坚挺。 我国脐橙主产区主要集中在江西、四川、湖北、重庆等地，脐橙上市时间不同，2016产季不同时期收购均价有异。江西地区11月8日以7.12元/公斤开秤，后小幅攀升到8.40元/公斤，整个产季收购均价为7.89元/公斤，较上年增长38.7%;四川地区收购价格3.0-4.0元/公斤浮动;湖北地区11月25日以5.0元/公斤开秤收购，基本维持在5.5-6.0元/公斤，收购尾期价格攀升到8.0元/公斤，收购均价较上年增长20%;重庆脐橙12月20日开秤，价格为8.6元/公斤，后小幅降低，收购均价8.13元/公斤，较上年增长46%。
图3 2016年全国蜜橘价格走势
图4 2016年全国脐橙价格走势
4、市场流通情况 全国柑橘的整体流通情况节奏较快、销售期短、价格相对较高，但不同产区、不同品种情况不尽相同，以湖北省为例，柑橘错峰上市，品种结构合理、品种好、品质高、价格高、销售进度快，基本没有滞销现象;而湖南省部分产区如溆浦县、麻阳县出现了滞销现象，销售进度缓慢，柑橘增产不增收的问题明显;江西省受柑橘黄龙病的影响，产量有所降低，柑橘销售进度快，价格优势凸显;两广地区砂糖橘上市期短、销售期短、销售进度快，价格高;还有一些新品种如不知火、沃柑、爱媛、春见等后起之秀颇受消费者喜爱。 5、进出口情况 2016年柑橘出口总产量93.4万吨，同比增长1.5%，较去年增长了7.6个百分点。出口金额13.04亿美元，同比增长3.6%，出口主要种类是柚类，出口单价为1396美元/吨，比上年增长29美元/吨，增长2个百分点。2016年，柑橘进口总量29.6万吨，同比增长37.6%，进口金额3.55亿美元，同比增长32.8%，进口快速增长，进口种类主要是鲜橙类。 我国是柑橘罐头出口大国，2016年柑橘罐头出口量31.0万吨，同比降低2.5%，较上年下降3.4个百分点，出口金额3.2亿美元，同比下降1.9%，我国橘罐头的进口量一直不大，2016年只有2233吨，同比增长16.4%，进口金额566万美元，同比增长13.0%。 浓缩橙汁的进口量明显大于出口量。2016年全年，中国橙汁的进口量为4.56万吨，同比增长1.7%，较上年增长15.9%。进口金额8741万美元，同比下降5.7%。 用柑橘制作的果酱、果冻、果泥和果膏，2016年出口量为766吨，出口金额为124万美元，分别同比增长49.1%、63.9%;进口量为417吨，金额为206万美元，分别同比增长12.2%、32.9%。 二、2017产季产销情况分析 1、生产情况 2017产季，各主产区情况不尽相同，且品种和地区存在差异。预计今年全国柑橘产量与去年相比，面积恢复性增产，产量会小幅上涨。从省份来看，东部沿海的浙江、福建、广东、广西以及中部的江西和湖南均增产，而且增幅较大。重庆、四川与去年基本持平。全国减产的省份主要是湖北和贵州，湖北减产幅度最大。从品种来看，减产的品种主要是占全国柑橘比重较大的温州蜜柑和沙糖橘。 2、价格情况 (1)蜜橘 蜜橘价格较上年小幅上升，后期小幅下降，总体价格较为平稳。2017年9月29日，蜜橘开秤均价2.48元/公斤，同比增长60%，批发价格为4.91元/公斤，同比增长25.9%。收购价格基本维持在2-3元/公斤的态势平稳运行，目前江西收购已经结束，其他产区收购已接近尾期，预计价格不会出现大幅度变化;全国批发价格开秤均价4.91元/公斤，较上年增长25.9%，后批发均价较为平稳，于4-5元/公斤上下浮动;较上年价格较高。 根据对不同产区的监测情况，浙江产区的蜜橘价格具有一定的优势，收购价格明显高于其他产区，其中9、10月均价为3.78元/公斤、3.13元/公斤，湖南均价2.97元/公斤、2.60元/公斤，湖北均价2.67元/公斤、2.39元/公斤。 (2)脐橙 脐橙价格高位运行，表现良好，价格上升幅度较大。2017年脐橙开秤均价为7.68元/公斤，同比增长13.27%，创历史新高，批发价格开秤价8.4元/公斤，同比增长18.48%收购价格初期处于高位，前期价格基本维持在8.0-8.5元/公斤。预计后期受供求关系的影响以及其他产区脐橙陆续上市，价格可能出现小幅降低。批发价格开秤价为8.4元/公斤，比去年同期上涨18.5%，后期价格在8-8.5元/公斤浮动。根据不同产区的情况的监测，江西11月份收购均价在7.58元/公斤，四川均价在5.20元/公斤，湖北均价在5.17元/公斤，江西的价格优势明显。 根据市场总体表现，柑橘销售的整体情况相对于其他产业表现良好。尤其是近几年涌现的一些新品种、特色品种价格坚挺，市场表现火爆，购销两旺;但两级分化的现象也较为明显，优质柑橘价格高，供不应求，同质化的柑橘品种销售有难度。早熟、晚熟、优新品种继续看好，温州蜜柑、椪柑较去年价格有所回升，砂糖橘收购价格预计会高位运行、柠檬市场供不应求。
图52017产季全国蜜橘平均价格走势图
图62017产季全国脐橙平均价格走势图3、进出口情况 2017年1-10月柑橘出口量39.06万吨，同比减少19.8%，出口额5.6亿美元，同比减少21.3%;进口量44.96万吨，同比增长59.2%，进口额5.3亿美元，同比增长57.6%;柑橘属水果罐头出口量24.6万吨，同比减少4.5%，出口额25879万美元，同比减少2.4%;进口量1835吨，同比减少1.5%，进口额432万美元，同比减少8.1%;冷冻橙汁出口量1694吨，同比减少23.2%，出口额462万美元，同比减少7.9%;进口量43253吨，同比增长25.8%，进口额9513万美元，同比增长45.2%;柑橘属水果制果酱、果冻、果泥及果膏出口量303吨，同比减少53.2%，出口额48万美元，同比减少53.6%;进口量279吨，同比减少23.0%，进口额150万美元，同比减少14.8%。 中国柑橘大约5%的量出口到国外，基本上以内销为主，且果品品质不高，在国际市场上竞争力较弱，加之2017年受中国柑橘成本价格的影响，预计中国柑橘鲜果及其加工制品出口量将整体下降，但进口依然在增长。其中澳大利亚是中国柑橘最大的进口国，进口的品种主要是脐橙、茂谷柑和红心橙，2016年澳大利亚输出到中国的总输出量为39591吨，而截止2017年9月份，总输出量就达6.5万吨，预计今年会达到8.5万吨，同比上一年提升超过一倍。 三、柑橘产销建议 中国柑橘种类繁多，品种杂，但品种结构较为单一，有3/4集中在中熟品种，熟期结构不合理导致结构性过剩、区域性过剩，为了做好后期销售工作，实现果农增收，果商得利，促进柑橘行业稳定健康发展，在坚持质量优先，加强品牌建设的前提下，提出以下建议： 1、合理规划，科学布局 对于地方政府而言，要合理规划、科学布局，调整好产业结构，谋划品种、品质、品牌和标准化生产，加快品种改良步伐，实施品质提升工程，促进全县柑橘产业转型升级。配置合理的特早、早熟、中晚熟橘子品种数量，引导果农种植品种好、市场需求量大、价格好的品种;各地还应该加强优势品牌的建设和培育，走特色品牌化战略;同时大力发展农村电商，建立电商柑橘核心基地，通过“互联网+”，解决果农增产不增收的问题。 2、理性选种，避免盲目跟风 对于广大果农而言，应该因地制宜选好品种，要从果型、口感、风味、适宜当地气候及耐储运等方面综合考量选好的品种进行种植，避免市场风险、避免盲目跟风投资单一品种;对于科研人员而言，要进一步推广、开发、选育、引进新的优良品种。 3、积极销售，理性储藏。 对于广大果农而言，要有合理的价格预期，切莫高价惜售，顺势销售，加强柑橘果实分级挑选，分级销售和包装，提高优质果品率和商品化率，做到优质优价，低端果保价或者降价出售，充分保障自己的利润;果商收购不要压级压价，挫伤果农的积极性。 4、新型销售业态与传统销售渠道相辅相成 充分发挥批发市场辐射周边地区、实现快速流通消化的优势，主动融合互联网、大数据等发展带动的新型产销经营方式，发挥分享和共享的功能，调动消费者的参与感，打破了传统的采购和销售之间的地域限制，促进生产与消费的对接，形成网上网下一体化、全网全渠道营销态势。 5、积极开拓国际市场 各级政府要高度重视柑橘出口销售的拉动作用，提早谋划柑橘出口工作，要对生产基地全部实施“统一技术、统一检查、统一规范制度、统一注册商标”的措施，实现标准化生产，同时要采用国际标准、国外先进标准以及出口目的国的标准组织生产、加工柑橘产品，并在包装、运输方面狠下功夫，提升产品的质量和档次。积极响应“一带一路”倡议，引导企业扩大菲律宾、俄罗斯、加拿大等一带一路沿线国家的贸易洽谈和推介活动，畅通出口销售渠道，形成稳定的销售渠道和模式。
作者：中国果品流通协会 李焕玲
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