现代矮砧密植栽培模式的内涵及现代种苗——韩明玉_种植圈_191农资人

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2017-12-07

第一部分我国产业发展形势与任务分析

一、我国苹果产业处于又一个调整时期
1. 中国是世界第一大苹果生产国
中国是世界第一大苹果生产国,2014-2015年苹果种植面积占实际总种植面积的53.52%，而,2015-2016年变为55.83%，两年内苹果种植面积增加208公顷。

2.苹果是中国第一大果业
在我国，苹果又是主要的水果之一。苹果和柑橘的种植面积差不多。

3.1985-1997年中国苹果处于大发展时期;1997-2003年度过了一个大的调整时期。
1985年由不到1000万亩快速猛增到1997年达4650万亩，1997年以后快速下降2003年的2650万亩，用六年毁灭了2000万亩的苹果园；2003年到2015年，苹果种植面积又增加了1000万亩，届时全国苹果种植面积达到了3650万亩。

4. 我国苹果生产主要分布在四大区域
1997-2003大调整期大量的非适生区、次适宜区苹果园挖掉，陕西关中秦岭北麓、河南、安徽、江苏数百万亩果园挖掉，大量企业果园关闭。经过大调整以后，苹果产量的90%以上集中在优势发展区域，中国苹果形成了4大生产区域，分别为渤海湾区域、黄土高原区域、黄河故道区域和云贵高原区域。其中渤海湾和黄土高原两大区域占产量和面积的85%以上。

5.2003-2007年中国苹果处于缓慢恢复期
面积由2650万亩增加到3100万亩，产量达到3500万吨。陕西省苹果园效益较低：1/3盈利；1/3持平；1/3亏损。产业向优势区域发展趋势更加明显。
6.2008-2016年中国苹果迎来历史最好发展时期。
苹果是效益最好、最稳定的果树产业，果农效益较好，苹果产业保持持续增长。面积3615万亩，产量4380万吨。

7. 近2年全国苹果产销形势新情况
（1）种植面积与产量稳定增加，生产布局向优势区集中趋势明显
       根据农业部数据，2015年我国苹果种植面积3492万亩，产量4261万吨。据估计，2016年我国苹果面积为3615万亩，增长3.52%，产量4380万吨，增产5.85%。近2年，苹果面积和产量均增加的依次为平凉、天水、延安、烟台、东北寒地、川西高原、熊岳、葫芦岛、昭通；面积或产量减少的有宝鸡、运城、商丘、三门峡、青岛、泰安、石家庄等试验站。
       苹果生产布局向优势区或特色区集中，“西移北扩”趋势更加明显。
（2）苹果鲜果价格持续下降，产地区域间价格分化严重
       2014以来，苹果鲜果价格呈下降趋势。据调查，2016年苹果鲜果价格持续走低，一级果平均收购价（果农出园价）为4.70元/公斤，同比下降18%；全国苹果平均批发价为4.22元/公斤，同比下降20%，其中,富士苹果平均批发价格为6.30元/公斤，同比下降20.55%；全国苹果平均零售价格为6.35元/公斤，同比下降17.67%。
       各主产区域间苹果鲜果价格分化严重。表现出优生区和特色产区鲜果价格较高，而次优生区、适生区价格普遍较低。果农果园出售一级果价格在6.0元/公斤以上的地区有：山东的烟台、青岛，陕西的延安、渭南、咸阳，甘肃的平凉、天水，北京等优势产区，而云南昭通、川西、宁夏、牡丹江等特色产区售价也较好；而山西、河南、河北、新疆等地，价格普遍较低，一级果在4.0元/公斤以下，70以下果在1.5元/公斤以内。
       苹果质量对价格和销售影响很大，两极分化趋势明显。特级和一级果销售形势较好，中低档苹果过剩，价格低还难销售。
8.近年来世界浓缩汁贸易下降，中国2013年加工68万吨，2015年48万吨。

9.中国苹果出口仅占总产2.1%。(万吨)

10. 苹果产业处于又一个调整关键时期——提质增效
       调整时期：同期其他水果产量上升；苹果国内市场压力增大，有饱和或过剩风险；
       调整结构：调布局，调品种，调栽培模式；如果中国GDP年增长6.5%，预计今后5年国内市场年增长3.6%-4.5%。
       调一二三产业：2016年苹果浓缩汁66万吨，增长28%；
       调国内外市场（走出去战略）：2016年出口150万吨，有所上升。
（1）调布局---我国苹果生产主要分布在两大区域
       我国共有25个省（区、市）生产苹果，主要集中在渤海湾、西北黄土高原两大产区，2013年面积、产量分别占85.9% 、90.46%。
（2）苹果生产重心有由东向西转移的趋势
     2013年，渤海湾区和黄土高原区面积分别占29.72%、56.18%，产量分别占38.08%、52.38%。

（3）苹果优势区域布局１２２个重点基地县
渤海湾苹果优生区的53个县条件满足7个苹果最优生态指标（年均温、年降雨量、1月中旬均温、年极端低温、夏季均温、＞35℃天数、夏季平均最低气温）中的6个；而黄土高原苹果优生区的69个县条件全部满足7个苹果最优生态指标。

13. 黄土高原苹果有由低海拔向较高海拔转移的趋势
      过去认为黄土高原地区苹果最适栽培区域为海拔800-1200M，近年经过淘汰，800M以下区域苹果园已经较少。
      陕西苹果过去北沿在延安，主产区域在铜川至洛川，近年有向北延移的趋势。陕西规划在延安等地发展山地苹果200万亩。
       甘肃庆阳、平凉的静宁、庄浪等地苹果产业主要分布在海拔1300-1700M区域。甘肃苹果面积将进一步扩大。
14. 中国苹果适宜气象指标比较
       未来苹果的发展区域回想高海拔，夏季凉爽的地区发张。比如：蜜脆的育种区域，夏季清凉，比较适合蜜脆的生长。蜜脆细胞大，所以细胞破碎时口感比较脆；而我们说的富士不是脆，它只是果肉比较细。

15. 高海拔或者夏季冷凉地区是发展新区。
       四川盐源县35万亩苹果园，主要集中在海拔2300-2500M的区域，苹果品质好、产量高，规划50万亩；云南昭通地区：45万亩——100万亩；贵州高原和冷凉地区-威宁：50万亩；新疆多个地区发展：50万亩——100万亩；宁夏沙地苹果。
16. 调品种：改变富士一家独大；
        早熟：华硕、Gala 优系；中熟：蜜脆；中晚熟：玉华早富、红将军；晚熟：短枝富士：礼泉短富、烟富6号、成纪1号、晋-18短富、灵宝短富、天富1号、烟富3号、烟富10号、宫藤富士、富士冠军、延长红、寒富、岳冠、瑞阳、秦脆等。
       发展短枝富士是今后富士方向！？
二、我国苹果产业处于传统产业向现代产业快速转型的关键时期
1.挑战一：生产效率低下，果农规模小效益低。

红富士产量占苹果总产量的65-69%，单产水平较低。

2.挑战二：果园地力透支严重，1500万亩老园面临更新，难于持续发展
据我们调研，渭北北部15年生以上现有的乔化密植果园，在树冠层土壤地下2.5-3.0米处，普遍形成有“干层”，如果仍然按照此模式栽培，“干层”逐年上升，果园处于“饥渴”状态，果实品质下降，生理病害大发生。在原址更新建园，新的果园难于正常持续生长结果。
黄土高原苹果产区果园土壤深层发生干化层。

3.挑战三：果园劳动力成本逐年增加，面临谁来管果园问题。
2013年苹果主产区成本情况表

2005-2013苹果园劳动力成本由 604.67 增长到 2746.83元/亩年增长20.82%。

       中国苹果园年管理用工30-50个，意大利仅5个；现在管理果园的是 3860 部队，我们需要职业果农。
4.必须加快苹果产业转型升级和进一步提质增效！！！
       提高劳动力率；提高生产资料利用率；提高土地产出率；提高果园综合经济效益。
       苹果砧集约高效栽培技术模式；苹果栽培制度发生了深刻变革。近十年世界苹果产业发展最为明显趋势，理念上的突破是苹果栽培历史上前所未有的。
       首先是高投入，保证省力化栽培。用工业化手段建立果园，果园采用肥水一体化、果园支架和防冰雹、防晚霜等设施，喷药、施肥、花果管理等全部采用机械化、设施化、标准化，除过采收果品，其他环节几乎不用劳动力。
        二是高产出，保证高效化生产。栽后第二年结果，早挂果、早收入、早更新，盛果期提早缩短（3-15年生），非常丰产，缩短了幼树期和衰老期的时限，在果园里的树体基本保证在盛果期，从而达到高效的目的。
       矮砧集约高效栽培技术要点有五个方面，分别为应用矮化砧木；采用宽行密植；选用大苗建园；设立支架集约栽培；高纺锤形和下垂枝修剪。这5个方面，相互关联、相互依存、自成系统、缺一不可。
       变革苹果苗木繁育制度——打造苹果苗木新产业
       构建繁育技术体系：矮砧自根苗木的繁育技术；矮砧分枝大苗的繁育技术；品种砧木的脱毒、检测、快繁技术。
       建立繁育管理体系：矮砧自根苗木的繁育圃；品种无毒采穗圃；苗木监管体系。
（1）苹果营养系自根砧是将来的发展方向。
（2）培育苹果带分枝大苗
（3）无病毒苗木采穗圃的建立。据此结果及田间调查数据推测所调查的果园中潜隐病毒的带毒率在60～80%；推广无病毒苹果苗木刻不容缓
（4）建立苗木贮运体系。欧洲大型苗圃均有冷库设施；主要用于贮藏苗木、接穗；分枝苗木要求栽植时间相对晚一些为好；苗木分级，置于高湿低温（100%，0.5℃）环境储藏。
（5）肥水一体化与土肥水耦合技术。水源充足，果园规模较大的地区，建立规范的滴灌和肥水一体化设施；在水源不足或者无大型水利设施的区域，推广简易肥水一体化设施；土肥水耦合技术。
（6）机械化省力化技术 ——不套袋、不人工疏花疏果、机械化作业问题。
套袋即是经济问题：示范、宣传、品牌；也是技术问题：攻关、示范、推广。
化学疏花+疏果配套方案

      疏果剂的使用需喷施两次，中心果直径约0.6cm和约1cm时各喷施一次，施药后2-3周出现自动落果。
       果园机械研发与配套应用
       果园机械：针对不同果园环境、不同栽培模式，开发研制实用的果园喷药、割草、土壤管理与施肥机械，花果管理辅助作业平台。苗圃机械：针对优质苗木培育新要求，开发研制起苗机，砧木切割机、移栽机，苗圃喷药机。
5.苹果产业面临二大任务（两个关键时期）
       调整结构——提质增效：调布局，调品种；调一二三产业；调国内外市场（走出去战略）。
       转型升级——提高效率：苹果栽培制度是基础和前提；矮砧集约高效栽培技术模式是世界苹果发展的方向；提高劳动力、生产资料、生产效率。
6.国家农业绿色发展规划
       定位：农业发展理念的重大突破；农业供给侧改革的主攻方向。
       任务：资源节约：土地、农资、劳动力。
环境友好：土壤、水源、环境。
       安全优质营养：供给侧改革。
与苹果产业面临两个关键时期、两大任务相一致！！
7.老果园重茬改造
（1）欧洲广泛应用——Basamid化学药剂，用于克服苹果再植障碍 replant disease

（2）机械 Grabenschneider für den Bodenaustausch
（3）抗重茬砧木——CG11
（4）苹果连作障碍防控技术体系
冬前开挖定植沟（穴）捡除残根；栽植前树穴土拌专用菌肥；定植后前三年，行间间作矮秆作物，树盘范围撒播葱种；加强新建连作果园土肥水管理和病虫害防控；开挖定植沟（穴）时生土、熟土分开放置；树穴土拌入防治连作障碍专用菌肥，如定植沟内挖40cm见方的树穴，将1kg（2亿/g）防治苹果连作障碍菌肥（苹专2号）与穴土充分混匀；选根系良好的大苗、整齐苗定植(提倡选用自根苗)；植物与连作苹果混作，如行间间作花生、牧草等一年生矮秆植物，树盘范围撒播葱种，即葱树混栽。

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