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[管理/规划]现代矮砧密植栽培模式的内涵及现代种苗——韩明玉 [复制链接]

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离线山水相宜

第一部分 我国产业发展形势与任务分析

一、我国苹果产业处于又一个调整时期
1. 中国是世界第一大苹果生产国
     中国是世界第一大苹果生产国,2014-2015年苹果种植面积占实际总种植面积的53.52%,而,2015-2016年变为55.83%,两年内苹果种植面积增加208公顷。


2.苹果是中国第一大果业
      在我国,苹果又是主要的水果之一。苹果和柑橘的种植面积差不多。


3.1985-1997年中国苹果处于大发展时期;1997-2003年度过了一个大的调整时期。
       1985年由不到1000万亩快速猛增到1997年达4650万亩,1997年以后快速下降2003年的2650万亩,用六年毁灭了2000万亩的苹果园;2003年到2015年,苹果种植面积又增加了1000万亩,届时全国苹果种植面积达到了3650万亩。


4. 我国苹果生产主要分布在四大区域
1997-2003大调整期大量的非适生区、次适宜区苹果园挖掉,陕西关中秦岭北麓、河南、安徽、江苏数百万亩果园挖掉,大量企业果园关闭。经过大调整以后,苹果产量的90%以上集中在优势发展区域,中国苹果形成了4大生产区域,分别为渤海湾区域、黄土高原区域、黄河故道区域和云贵高原区域。其中渤海湾和黄土高原两大区域占产量和面积的85%以上。


5.2003-2007年中国苹果处于缓慢恢复期
     面积由2650万亩增加到3100万亩,产量达到3500万吨。陕西省苹果园效益较低:1/3盈利;1/3持平;1/3亏损。产业向优势区域发展趋势更加明显。
6.2008-2016年中国苹果迎来历史最好发展时期。
       苹果是效益最好、最稳定的果树产业,果农效益较好,苹果产业保持持续增长。面积3615万亩,产量4380万吨。


7. 近2年全国苹果产销形势新情况
(1)种植面积与产量稳定增加,生产布局向优势区集中趋势明显
       根据农业部数据,2015年我国苹果种植面积3492万亩,产量4261万吨。据估计,2016年我国苹果面积为3615万亩,增长3.52%,产量4380万吨,增产5.85%。近2年,苹果面积和产量均增加的依次为平凉、天水、延安、烟台、东北寒地、川西高原、熊岳、葫芦岛、昭通;面积或产量减少的有宝鸡、运城、商丘、三门峡、青岛、泰安、石家庄等试验站。
       苹果生产布局向优势区或特色区集中,“西移北扩”趋势更加明显。
(2)苹果鲜果价格持续下降,产地区域间价格分化严重
       2014以来,苹果鲜果价格呈下降趋势。据调查,2016年苹果鲜果价格持续走低,一级果平均收购价(果农出园价)为4.70元/公斤,同比下降18%;全国苹果平均批发价为4.22元/公斤,同比下降20%,其中,富士苹果平均批发价格为6.30元/公斤,同比下降20.55%;全国苹果平均零售价格为6.35元/公斤,同比下降17.67%。
       各主产区域间苹果鲜果价格分化严重。表现出优生区和特色产区鲜果价格较高,而次优生区、适生区价格普遍较低。果农果园出售一级果价格在6.0元/公斤以上的地区有:山东的烟台、青岛,陕西的延安、渭南、咸阳,甘肃的平凉、天水,北京等优势产区,而云南昭通、川西、宁夏、牡丹江等特色产区售价也较好;而山西、河南、河北、新疆等地,价格普遍较低,一级果在4.0元/公斤以下,70以下果在1.5元/公斤以内。
       苹果质量对价格和销售影响很大,两极分化趋势明显。特级和一级果销售形势较好,中低档苹果过剩,价格低还难销售。
8.近年来世界浓缩汁贸易下降,中国2013年加工68万吨,2015年48万吨。


9.中国苹果出口仅占总产2.1%。(万吨)


10. 苹果产业处于又一个调整关键时期——提质增效
       调整时期:同期其他水果产量上升;苹果国内市场压力增大,有饱和或过剩风险;
       调整结构:调布局,调品种,调栽培模式;如果中国GDP年增长6.5%,预计今后5年国内市场年增长3.6%-4.5%。
       调一二三产业:2016年苹果浓缩汁66万吨,增长28%;
       调国内外市场(走出去战略):2016年出口150万吨,有所上升。
(1)调布局---我国苹果生产主要分布在两大区域
       我国共有25个省(区、市)生产苹果,主要集中在渤海湾、西北黄土高原两大产区,2013年面积、产量分别占85.9% 、90.46%。
(2)苹果生产重心有由东向西转移的趋势
     2013年,渤海湾区和黄土高原区面积分别占29.72%、56.18%,产量分别占38.08%、52.38%。



(3)苹果优势区域布局122个重点基地县
       渤海湾苹果优生区的53个县条件满足7个苹果最优生态指标(年均温、年降雨量、1月中旬均温、年极端低温、夏季均温、>35℃天数、夏季平均最低气温)中的6个;而黄土高原苹果优生区的69个县条件全部满足7个苹果最优生态指标。


13. 黄土高原苹果有由低海拔向较高海拔转移的趋势
      过去认为黄土高原地区苹果最适栽培区域为海拔800-1200M,近年经过淘汰,800M以下区域苹果园已经较少。
      陕西苹果过去北沿在延安,主产区域在铜川至洛川,近年有向北延移的趋势。陕西规划在延安等地发展山地苹果200万亩 。
       甘肃庆阳、平凉的静宁、庄浪等地苹果产业主要分布在海拔1300-1700M区域。甘肃苹果面积将进一步扩大。
14. 中国苹果适宜气象指标比较
       未来苹果的发展区域回想高海拔,夏季凉爽的地区发张。比如:蜜脆的育种区域,夏季清凉,比较适合蜜脆的生长。蜜脆细胞大,所以细胞破碎时口感比较脆;而我们说的富士不是脆,它只是果肉比较细。


15. 高海拔或者夏季冷凉地区是发展新区。
       四川盐源县35万亩苹果园,主要集中在海拔2300-2500M的区域,苹果品质好、产量高,规划50万亩;云南昭通地区:45万亩——100万亩;贵州高原和冷凉地区-威宁:50万亩;新疆多个地区发展:50万亩——100万亩;宁夏沙地苹果。
16. 调品种:改变富士一家独大;
        早熟:华硕、Gala 优系;中熟:蜜脆;中晚熟:玉华早富、红将军;晚熟:短枝富士:礼泉短富、烟富6号、成纪1号、晋-18短富、灵宝短富、天富1号、烟富3号、烟富10号、宫藤富士、富士冠军、延长红、寒富、岳冠、瑞阳、秦脆等。
       发展短枝富士是今后富士方向!?
二、我国苹果产业处于传统产业向现代产业快速转型的关键时期
1.挑战一:生产效率低下,果农规模小效益低。


       红富士产量占苹果总产量的65-69%,单产水平较低。


2.挑战二:果园地力透支严重,1500万亩老园面临更新,难于持续发展
       据我们调研,渭北北部15年生以上现有的乔化密植果园,在树冠层土壤地下2.5-3.0米处,普遍形成有“干层”,如果仍然按照此模式栽培,“干层”逐年上升,果园处于“饥渴”状态,果实品质下降,生理病害大发生。在原址更新建园,新的果园难于正常持续生长结果。
       黄土高原苹果产区果园土壤深层发生干化层。




3.挑战三:果园劳动力成本逐年增加,面临谁来管果园问题。
        2013年苹果主产区成本情况表


2005-2013苹果园劳动力成本由 604.67 增长到 2746.83元/亩年增长20.82%。


       中国苹果园年管理用工30-50个,意大利仅5个;现在管理果园的是 3860 部队,我们需要职业果农。
4.必须加快苹果产业转型升级和进一步提质增效!!!
       提高劳动力率;提高生产资料利用率;提高土地产出率;提高果园综合经济效益。
       苹果砧集约高效栽培技术模式;苹果栽培制度发生了深刻变革。近十年世界苹果产业发展最为明显趋势,理念上的突破是苹果栽培历史上前所未有的。
       首先是高投入,保证省力化栽培。用工业化手段建立果园,果园采用肥水一体化、果园支架和防冰雹、防晚霜等设施,喷药、施肥、花果管理等全部采用机械化、设施化、标准化,除过采收果品,其他环节几乎不用劳动力。
        二是高产出,保证高效化生产。栽后第二年结果,早挂果、早收入、早更新,盛果期提早缩短(3-15年生),非常丰产,缩短了幼树期和衰老期的时限,在果园里的树体基本保证在盛果期,从而达到高效的目的。
       矮砧集约高效栽培技术要点有五个方面,分别为应用矮化砧木;采用宽行密植;选用大苗建园;设立支架集约栽培;高纺锤形和下垂枝修剪。这5个方面,相互关联、相互依存、自成系统、缺一不可。
       变革苹果苗木繁育制度——打造苹果苗木新产业
       构建繁育技术体系:矮砧自根苗木的繁育技术;矮砧分枝大苗的繁育技术;品种砧木的脱毒、检测、快繁技术。
       建立繁育管理体系:矮砧自根苗木的繁育圃;品种无毒采穗圃;苗木监管体系。
(1)苹果营养系自根砧是将来的发展方向。
(2)培育苹果带分枝大苗
(3)无病毒苗木采穗圃的建立。据此结果及田间调查数据推测所调查的果园中潜隐病毒的带毒率在60~80%;推广无病毒苹果苗木刻不容缓
(4)建立苗木贮运体系。欧洲大型苗圃均有冷库设施;主要用于贮藏苗木、接穗;分枝苗木要求栽植时间相对晚一些为好;苗木分级,置于高湿低温(100%,0.5℃)环境储藏。
(5)肥水一体化与土肥水耦合技术。水源充足,果园规模较大的地区,建立规范的滴灌和肥水一体化设施;在水源不足或者无大型水利设施的区域,推广简易肥水一体化设施;土肥水耦合技术。
(6)机械化省力化技术 ——不套袋、不人工疏花疏果、机械化作业问题。
套袋即是经济问题:示范、宣传、品牌;也是技术问题:攻关、示范、推广。
化学疏花+疏果配套方案


      疏果剂的使用需喷施两次,中心果直径约0.6cm和约1cm时各喷施一次,施药后2-3周出现自动落果。
       果园机械研发与配套应用
       果园机械:针对不同果园环境、不同栽培模式,开发研制实用的果园喷药、割草、土壤管理与施肥机械,花果管理辅助作业平台。苗圃机械:针对优质苗木培育新要求,开发研制起苗机,砧木切割机、移栽机,苗圃喷药机。
5.苹果产业面临二大任务(两个关键时期)
       调整结构——提质增效:调布局,调品种;调一二三产业;调国内外市场(走出去战略)。
       转型升级——提高效率:苹果栽培制度是基础和前提;矮砧集约高效栽培技术模式是世界苹果发展的方向;提高劳动力、生产资料、生产效率。
6.国家农业绿色发展规划
       定位:农业发展理念的重大突破;农业供给侧改革的主攻方向。
       任务:资源节约:土地、农资、劳动力。
环境友好:土壤、水源、环境。
       安全优质营养:供给侧改革。
与苹果产业面临两个关键时期、两大任务相一致!!
7.老果园重茬改造
(1)欧洲广泛应用——Basamid化学药剂,用于克服苹果再植障碍 replant disease


(2)机械 Grabenschneider für den Bodenaustausch
(3)抗重茬砧木——CG11
(4)苹果连作障碍防控技术体系
       冬前开挖定植沟(穴)捡除残根;栽植前树穴土拌专用菌肥;定植后前三年,行间间作矮秆作物,树盘范围撒播葱种;加强新建连作果园土肥水管理和病虫害防控;开挖定植沟(穴)时生土、熟土分开放置;树穴土拌入防治连作障碍专用菌肥,如定植沟内挖40cm见方的树穴,将1kg(2亿/g)防治苹果连作障碍菌肥(苹专2号)与穴土充分混匀;选根系良好的大苗、整齐苗定植(提倡选用自根苗);植物与连作苹果混作,如行间间作花生、牧草等一年生矮秆植物,树盘范围 撒播葱种,即葱树混栽。
 
 
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只看该作者 沙发  发表于: 12-07
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只看该作者 板凳  发表于: 12-11
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